Höstmat att föda din mage

Säsongens förändring präglas av förändringar runt omkring oss. Svalkande temperaturer, lövbyten och garderobsbyten markerar alla vår ingång till höstsäsongen. Det är en vacker tid på året, och också en tid att överväga några förändringar du kan behöva göra i ditt eget liv också.

Om du känner att du har en ohälsosam tarm, varför inte överväga sätt att införliva höstmat i din kost? Uppblåsthet, inflammation, hudproblem, dålig sömn och fetma är alla förknippade med hälsan hos din tarm. Genom att äta fermenterad mat och goda bakterier främjar du en hälsosam tarmmikrobiom för att korrekt bryta ner mat och för näringsabsorption och eliminering av toxiner.

Surkål

Surkål är ett livsmedel som du bör säga "ja" till när du matar din tarm i höst. Den är naturligt fermenterad och har mikroorganismer Lactobacillus-bakterier. Dessa bakterier tränger ut dåliga bakterier i din tarm. Genom att äta surkål kan det hjälpa till att minska symtomen på colon irritabile som matsmältningsbesvär, uppblåsthet och gaser.

Surkål är gjord av kål och kål är en grönsak under säsongen. Du kan göra det hemma i en mason burk för hemlagad läckerhet! Hacka upp ett rengjort medelstort huvud av grönkål. Blanda den hackade kålen och saltet (1 ½ msk) i en skål. Massera in saltet i kålen i 5 till 10 minuter. Packa den saltade kålen i en masonburk och tryck ner den ordentligt. Täck toppen av burken med en säkrad trasa för att tillåta luftflöde. Tryck ner kålen med några timmars mellanrum. Låt kålen jäsa i ett svalt rum borta från direkt solljus i 3 till 10 dagar. Njut!

Dr. David Yamini vet att bra hälsa börjar i tarmen. Han kommer att hjälpa dig att ta steg mot bättre hälsa. Ring honom idag för att boka din tid.

• Efter din koloskopi
• 7 skäl till varför du är uppblåst