Med påskhelgen nära oss, vad kan vara roligare än att piska ihop en sats av dessa läckra Hot Cross-bullar? Det här är en av de godsaker som du kanske inte trodde att du skulle få njuta av när du har SIBO. Men Rebecca har gjort sin magi igen och skapat en goding som du kan dela med vänner och familj i påsk. Rebecca ville inte gå miste om detta arketypiska påskgodis som Rebecca ville hitta ett sätt att göra dessa tillgängliga för alla. Det fantastiska är att de ser ut och luktar som den riktiga varan som du inte kommer att känna dig berövad denna påsk.

Detta SIBO-vänliga recept på Hot Cross Bull kommer att få ditt hus att dofta ljuvligt när bullarna bakas, dofterna av kryddor och apelsiner som kommer från din ugn kommer att få alla att vattnas i munnen! Varför inte packa ihop dessa som presenter till vem du än besöker under påskhelgen, eller servera dem som en del av en påskbrunch? På något sätt är de ännu godare när de delas med vänner. Vi älskar dem serverade varma med lite smör eller ghee utspritt över dem.

SIBO Hot Cross Bull Recept

Gör: 6 stora muffins eller 9 små muffins

Klassificering: Fas 1 Halvbegränsad, glutenfri, vegetarisk

Ingredienser

4 frigående ägg

1 banan

2 msk honung

3 msk smält ghee/kokosolja

1/2 kopp + 3 msk kokosmjöl

2 msk mandelmjöl

1 tsk blandad krydda

1 tsk muskotnöt

1 tsk kanel

1/2 tsk ingefära

Skal från 1 apelsin

Skal från 1 citron

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bi-carb soda

1/2 kopp mandelmjölk

Metod
Förvärm ugnen till 180C/350F. Smörj en muffinsform med ghee/kokosolja. Lägg åt sidan.

Lägg den skalade bananen i en skål och mosa ordentligt. Tillsätt ägg, honung, ghee/kokosolja och vispa tills det är väl blandat. Rör ner 1/2 kopp kokosmjöl, mandelmjöl, kryddor, skal, bakpulver och bi-carb soda. Blanda tills det är väl blandat. Häll blandningen jämnt i muffinsplåten. Häll i 6 muffinshål för stora bullar, eller i 9 muffinshål för mindre bullar.

I en liten skål, blanda 3 msk kokosmjöl och 1/2 kopp mandelmjölk till en medelhög konsistens. Häll upp i en liten smörgåspåse och tryck in i ena hörnet. Snurra påsen hårt så att innehållet inte rinner ut. Klipp av ett litet hörn från påsen och sedan rörkorsar över bullarnas toppar.

Sätt in i ugnen och grädda i 20-25 minuter eller tills den är fast i mitten.

Ta ut ur ugnen och svalna i plåten i några minuter, innan servering varm. Servera med lite ghee eller smör om mejeriprodukter tolereras.

Pin100116 aktier

• 8 sätt att stressa ner på
• Världshälsodagen – låt oss prata om SIBO