Com o fim de semana da Páscoa quase chegando, o que poderia ser mais divertido do que preparar um lote desses saborosos Hot Cross Buns? Estas são uma daquelas guloseimas que você pode não ter pensado que iria desfrutar quando você tem SIBO. No entanto, Rebecca fez sua mágica novamente e criou um presente que você pode compartilhar com amigos e familiares nesta Páscoa. Não querendo perder este deleite de Páscoa arquetípico, Rebecca queria encontrar uma maneira de torná-los acessíveis a todos.

Esta receita de Hot Cross Bun, compatível com SIBO, deixará sua casa com um cheiro delicioso enquanto os pães assam, os aromas de especiarias e laranja flutuando do forno deixarão todos com água na boca! Por que não embalá-los como presentes para quem você está visitando no fim de semana de Páscoa ou servi-los como parte de um brunch de Páscoa? De alguma forma, eles são ainda mais saborosos quando são compartilhados com os amigos. Nós os amamos servidos quentes com um pouco de manteiga ou ghee espalhados sobre eles.

Receita de pão cruzado quente SIBO

Faz: 6 muffins grandes ou 9 muffins pequenos

Classificação: Fase 1 Semi-restrito, sem glúten, vegetariano



Ingredientes

4 ovos caipiras

1 banana

2 colheres de mel

3 colheres de sopa de ghee/óleo de coco derretido

1/2 xícara + 3 colheres de farinha de coco

2 cs farinha de amêndoa

1 colher de chá de tempero misto

1 colher de noz-moscada

1 colher de canela

1/2 colher de chá de gengibre

Raspas de 1 laranja

Raspas de 1 limão

1 colher de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de leite de amêndoas

Método
Pré-aqueça o forno a 180C/350F. Unte uma forma de muffin com ghee/óleo de coco. Deixou de lado.

Coloque a banana descascada em uma tigela e amasse bem. Adicione os ovos, mel, ghee/óleo de coco e bata até misturar bem. Misture 1/2 xícara de farinha de coco, farinha de amêndoa, especiarias, raspas, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Misture até ficar bem combinado. Despeje a mistura uniformemente na bandeja de muffins. Despeje em 6 buracos de muffin para pães grandes ou em 9 buracos de muffin para pães menores.

Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de farinha de coco e 1/2 xícara de leite de amêndoa para uma consistência média. Despeje em um pequeno saco de sanduíche e empurre em um canto. Gire bem o saco para que o conteúdo não escape. Corte um pequeno canto do saco e, em seguida, faça cruzes sobre os topos dos pãezinhos.

Coloque no forno e asse por 20-25 minutos ou até ficar firme no centro.

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos, antes de servir quente. Sirva com um pouco de ghee ou manteiga se os laticínios forem tolerados.


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