Västerländsk kost kan öka risken för "dödlig sepsis",

varna experter Ny forskning utförd vid Portland State University tyder på att den västerländska kosten kan öka risken för allvarlig sepsis och dödlighet av infektionen.

orkanhank | Shutterstock

Den västerländska kosten, som är den vanligaste kosten i västerländska länder, kännetecknas av konsumtion av livsmedel med låg fiberhalt och hög fetthalt och socker. Det är väl dokumenterat att detta kostmönster kan orsaka betydande skador på kardiovaskulär hälsa, njurarna, och orsaka fetma.

Dock, det blir alltmer uppenbart att den västerländska kosten också kan ha skadliga effekter på immunsystemet, vilket inkluderar att öka risken för allvarlig sepsis, den 11 ^th vanligaste dödsorsaken i världen.

Sepsis är allmänt känd som blodförgiftning, Sjukdomen kan uppstå när kroppen reagerar på en infektion för aggressivt, attackerar sina egna vävnader och organ.

Kroppen går över i kraft och kan leda till reaktioner som orsakar inflammation, koagulation, och organsvikt. Det är inte helt förstått vad som reglerar detta allvarliga immunologiska svar, eller vad som påverkar resultatet och svårighetsgraden av sepsis.

I en färsk studie, Brooke Napier (Portland State University), fann att möss som fick en "västerländsk kost" var mer benägna att drabbas av sepsis och drabbades av sämre resultat, jämfört med möss som fick en balanserad kost som var rik på fibrer.

Mössen som matades med detta högsockerhaltiga, fettrik kost presenterade högre kronisk inflammation, ökad sepsisassocierad immunoparalys, och förändrade neutrofila populationer i blodet. De visade också en ökning av sepsis svårighetsgrad och högre dödlighet än möss som matats med en vanlig fiberrik kost.

Ökningen av sepsis svårighetsgrad och dödlighet var oberoende av det dietassocierade mikrobiomet, antyder att kosten kan vara "direkt reglerande av det medfödda immunsystemet". Dock, den exakta mekanismen genom vilken detta sker är okänd.

Mössens immunsystem på den västerländska kosten såg ut och fungerade annorlunda [...] Det ser ut som att kosten manipulerar immuncellfunktionen så att du är mer mottaglig för sepsis, och sedan när du får sepsis, du dör snabbare. "

Brooke Napier, Studieförfattare

Napier och hennes team identifierade också molekylära markörer hos möss som matades med den västerländska kosten som skulle kunna användas som biomarkörer för patienter som löper stor risk att utveckla allvarlig sepsis.

Hon konstaterade att behandlingar kan förutsägas och skräddarsys specifikt beroende på om en patient har dessa vissa "cellpopulationer" i blodet.

Om du kunde införa ett kosttillskott medan de är på ICU för att minska deras chanser att manipulera sitt immunsystem på det sättet, du kan på något sätt påverka resultatet. ”

Brooke Napier, Studieförfattare

Napier förutspår också att om det är fetterna i kosten som omprogrammerar immunsystemet, då kan dessa fynd inte bara gälla den västerländska kosten utan även andra fettrika dieter.

Napier och hennes team kommer nu att undersöka om specifika fetter i kosten kan påverka risken för högre sepsis.

• Mount Sinai beviljade 12,5 miljoner dollar NIH -bidrag för forskningsprogram inom åldrande biologi
• Individualiserade dieter mer effektiva för att kontrollera blodsockernivån,