Zapadnjačka prehrana može povećati rizik od "smrtonosne sepse",

upozoravaju stručnjaci Novo istraživanje provedeno na Sveučilištu Portland State sugerira da zapadnjačka prehrana može povećati rizik od teške sepse i smrtnosti od infekcije.

uragan zahvat | Shutterstock

Zapadna dijeta, koja je najraširenija prehrana u zapadnim zemljama, karakterizira konzumacija hrane koja ima malo vlakana, a puno masti i šećera. Dobro je dokumentirano da ovaj način prehrane može nanijeti značajnu štetu kardiovaskularnom zdravlju, bubrezi, i uzrokovati pretilost.

Međutim, sve je očiglednije da zapadnjačka prehrana također može imati štetne učinke na imunološki sustav, što uključuje povećanje rizika od teške sepse, 11 ^th najčešći uzrok smrti u svijetu.

Sepsa je općenito poznata kao trovanje krvi, Bolest se može pojaviti kada tijelo reagira na infekciju previše agresivno, napada vlastita tkiva i organe.

Tijelo prelazi u pretjeranu vožnju i može dovesti do reakcija uzrokujući upalu, zgrušavanje, i zatajenje organa. Nije u potpunosti shvaćeno što regulira ovaj ozbiljan imunološki odgovor, ili što utječe na ishod i težinu sepse.

U nedavnoj studiji, Brooke Napier (Državno sveučilište Portland), otkrili su da je kod miševa koji su hranjeni „zapadnjačkom prehranom“ veća vjerojatnost da će dobiti sepsu i imati lošije ishode, u usporedbi s miševima koji su se hranili uravnoteženo, bogato vlaknima.

Miševi koji su hranjeni ovim visokim šećerom, Prehrana bogata mastima pokazala je veću kroničnu upalu, povećana imunoparaliza povezana sa sepsom, i promijenjene populacije neutrofila u krvi. Također su pokazali povećanje ozbiljnosti sepse i veće stope smrtnosti od miševa koji su hranjeni standardnom prehranom bogatom vlaknima.

Porast ozbiljnosti i mortaliteta od sepse nije ovisio o mikrobiomu koji je povezan s prehranom, nagovještavajući da bi prehrana mogla "izravno regulirati urođeni imunološki sustav". Međutim, točan mehanizam kroz koji se to događa ostaje nepoznat.

Imunološki sustav miševa na zapadnjačkoj prehrani izgledao je i funkcionirao drugačije […] Čini se da prehrana manipulira funkcijom imunoloških stanica tako da ste podložniji sepsi, i onda kad dobijete sepsu, umireš brže. "

Brooke Napier, Autor studije

Napier i njezin tim također su identificirali molekularne markere kod miševa hranjenih zapadnjačkom prehranom koji bi se mogli koristiti kao biomarkeri za pacijente koji su u velikom riziku od razvoja teške sepse.

Navela je da se tretmani mogu predvidjeti i posebno prilagoditi ovisno o tome ima li pacijent te određene "stanične populacije" u krvi.

Ako biste mogli uvesti dijetalnu intervenciju dok su na intenzivnoj njezi kako biste smanjili njihove šanse za manipulaciju imunološkim sustavom na taj način, možete nekako utjecati na ishod. ”

Brooke Napier, Autor studije

Napier također predviđa da ako masti u prehrani reprogramiraju imunološki sustav, onda bi se ti nalazi mogli primijeniti ne samo na zapadnjačku prehranu, već i na druge dijete s visokim udjelom masti.

Napier i njezin tim sada će istražiti mogu li određene masti u prehrani utjecati na rizik od veće ozbiljnosti sepse.

• Mount Sinai dodijelio je 12,5 milijuna dolara bespovratne pomoći za istraživački program starenja biologije
• Individualizirana prehrana učinkovitija u kontroli razine glukoze u krvi,