Westers dieet kan het risico op ‘dodelijke sepsis’ verhogen,

waarschuw experts Nieuw onderzoek uitgevoerd aan de Portland State University suggereert dat het westerse dieet het risico op ernstige sepsis en sterfte door de infectie kan verhogen.

orkaanhank | Shutterstock

Het westerse dieet, wat het meest voorkomende dieet is in verwesterde landen, wordt gekenmerkt door de consumptie van voedingsmiddelen met weinig vezels en veel vet en suiker. Het is goed gedocumenteerd dat dit voedingspatroon aanzienlijke schade kan toebrengen aan de cardiovasculaire gezondheid, de nieren, en obesitas veroorzaken.

Echter, het wordt steeds duidelijker dat het westerse dieet ook nadelige effecten kan hebben op het immuunsysteem, waaronder het verhogen van het risico op ernstige sepsis, de 11 ^e meest voorkomende doodsoorzaak wereldwijd.

Sepsis is algemeen bekend als bloedvergiftiging, De ziekte kan optreden wanneer het lichaam te agressief reageert op een infectie, eigen weefsels en organen aantasten.

Het lichaam gaat in overdrive en kan leiden tot reacties die ontstekingen, stolling, en orgaanfalen. Het is niet helemaal duidelijk wat deze ernstige immunologische reactie reguleert, of wat de uitkomst en ernst van sepsis beïnvloedt.

In een recente studie, Brooke Napier (Portland State University), ontdekte dat muizen die een 'westers dieet' kregen, meer kans hadden op sepsis en slechtere resultaten hadden, vergeleken met muizen die een uitgebalanceerd dieet kregen dat rijk was aan vezels.

De muizen die deze suikerrijke voeding kregen, vetrijk dieet vertoonde een hogere chronische ontsteking, verhoogde sepsis-geassocieerde immunoparalyse, en veranderde neutrofielenpopulaties in het bloed. Ze vertoonden ook een toename van de ernst van sepsis en hogere sterftecijfers dan muizen die een standaard vezelrijk dieet kregen.

De toename in sepsis-ernst en mortaliteit was onafhankelijk van het voedingsgerelateerde microbioom, erop wijzend dat voeding "het aangeboren immuunsysteem rechtstreeks regelt". Echter, het exacte mechanisme waardoor dit gebeurt, blijft onbekend.

Het immuunsysteem van de muizen op het westerse dieet zag er anders uit en functioneerde anders […] Het lijkt erop dat het dieet de immuuncelfunctie manipuleert, zodat je vatbaarder bent voor sepsis, en als je dan sepsis krijgt, je sterft sneller.”

Brooke Napier, Studie auteur

Napier en haar team identificeerden ook moleculaire markers bij muizen die het westerse dieet kregen die zouden kunnen worden gebruikt als biomarkers voor patiënten met een hoog risico op het ontwikkelen van ernstige sepsis.

Ze verklaarde dat behandelingen kunnen worden voorspeld en specifiek kunnen worden aangepast, afhankelijk van of een patiënt deze bepaalde "celpopulaties" in hun bloed heeft.

Als je een dieetinterventie zou kunnen introduceren terwijl ze op de IC liggen om hun kansen te verkleinen om hun immuunsysteem op die manier te manipuleren, je kunt de uitkomst op de een of andere manier beïnvloeden.”

Brooke Napier, Studie auteur

Napier voorspelt ook dat als het de vetten in de voeding zijn die het immuunsysteem herprogrammeren, dan zijn deze bevindingen mogelijk niet alleen van toepassing op het westerse dieet, maar ook op andere vetrijke diëten.

Napier en haar team gaan nu onderzoeken of specifieke vetten in de voeding het risico op een hogere ernst van sepsis kunnen beïnvloeden.

• Mount Sinai heeft NIH-subsidie ​​van $ 12,5 miljoen toegekend voor onderzoeksprogramma in verouderingsbiologie
• Geïndividualiseerde diëten die effectiever zijn in het onder controle houden van de bloedglucosespiegels,