Западная диета может увеличить риск «смертельного сепсиса»,

предупредить экспертов Новое исследование, проведенное в Государственном университете Портленда, предполагает, что западная диета может увеличить риск тяжелого сепсиса и смертности от инфекции.

ураганханк | Shutterstock

Западная диета, которая является наиболее распространенной диетой в западных странах, характеризуется потреблением продуктов с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием жира и сахара. Доказано, что такая диета может нанести значительный ущерб сердечно-сосудистой системе. почки, и вызвать ожирение.

Тем не мение, становится все более очевидным, что западная диета также может оказывать пагубное влияние на иммунную систему, что включает в себя увеличение риска тяжелого сепсиса, 11 ^th самая частая причина смерти во всем мире.

Сепсис широко известен как заражение крови, Заболевание может возникнуть, когда организм слишком агрессивно реагирует на инфекцию, атакует собственные ткани и органы.

Тело переходит в режим овердрайва и может привести к реакциям, вызывающим воспаление, свертывание и органная недостаточность. Не совсем понятно, что регулирует этот серьезный иммунологический ответ, или что влияет на исход и тяжесть сепсиса.

В недавнем исследовании Брук Нэпьер (Государственный университет Портленда), обнаружили, что мыши, которых кормили «западной диетой», с большей вероятностью заболели сепсисом и имели худшие исходы, по сравнению с мышами, которых кормили сбалансированной диетой, богатой клетчаткой.

Мыши, которых кормили этим сахаром, диета с высоким содержанием жиров привела к более выраженному хроническому воспалению, усиление иммунопаралича, связанного с сепсисом, и измененные популяции нейтрофилов в крови. Они также показали увеличение тяжести сепсиса и более высокий уровень смертности, чем мыши, получавшие стандартную пищу, богатую клетчаткой.

Увеличение тяжести сепсиса и смертности не зависело от микробиома, связанного с диетой, намек на то, что диета может «напрямую регулировать врожденную иммунную систему». Тем не мение, точный механизм, посредством которого это происходит, остается неизвестным.

<цитата>

Иммунная система мышей на западной диете выглядела и функционировала иначе […] Похоже, что диета манипулирует функцией иммунных клеток, поэтому вы более подвержены сепсису, а затем, когда вы заболеете сепсисом, ты умрешь быстрее ».

Брук Напье, Автор исследования

Напье и ее команда также определили молекулярные маркеры у мышей, получавших западную диету, которые можно использовать в качестве биомаркеров для пациентов с высоким риском развития тяжелого сепсиса.

Она заявила, что лечение можно прогнозировать и специально подбирать в зависимости от того, есть ли у пациента эти определенные «популяции клеток» в крови.

<цитата>

Если бы вы могли ввести диетическое вмешательство, пока они находятся в отделении интенсивной терапии, чтобы снизить их шансы таким образом манипулировать своей иммунной системой, вы можете как-то повлиять на результат ».

Брук Напье, Автор исследования

Напье также предсказывает, что если именно жиры в диете перепрограммируют иммунную систему, тогда эти результаты могут быть применимы не только к западной диете, но и к другим диетам с высоким содержанием жиров.

Напье и ее команда теперь исследуют, могут ли определенные жиры в рационе влиять на риск более тяжелого сепсиса.

• Mount Sinai получила грант NIH в размере 12,5 миллионов долларов на исследовательскую программу в области биологии ст…
• Индивидуальные диеты более эффективны для контроля уровня глюкозы в крови,