Vestlig kost kan øge risikoen for 'dødelig sepsis',

advare eksperter Ny forskning udført ved Portland State University tyder på, at den vestlige kost kan øge risikoen for alvorlig sepsis og dødelighed fra infektionen.

orkanhank | Shutterstock

Den vestlige kost, som er den mest udbredte kost i vestlige lande, er kendetegnet ved indtagelse af fødevarer med et lavt fiberindhold og højt indhold af fedt og sukker. Det er veldokumenteret, at dette kostmønster kan forårsage betydelig skade på kardiovaskulær sundhed, nyrerne, og forårsage fedme.

Imidlertid, det bliver stadig mere tydeligt, at den vestlige kost også kan have skadelige virkninger på immunsystemet, som omfatter øget risiko for alvorlig sepsis, den 11 ^th mest almindelige dødsårsag på verdensplan.

Sepsis er almindeligt kendt som blodforgiftning, Sygdommen kan opstå, når kroppen reagerer for aggressivt på en infektion, angriber sit eget væv og organer.

Kroppen går i overdrev og kan føre til reaktioner, der forårsager betændelse, koagulation, og organsvigt. Det er ikke fuldt ud forstået, hvad der regulerer denne alvorlige immunologiske reaktion, eller hvad der påvirker resultatet og sværhedsgraden af ​​sepsis.

I en nylig undersøgelse, Brooke Napier (Portland State University), fandt ud af, at mus, der blev fodret med en 'vestlig kost', var mere tilbøjelige til at få sepsis og havde dårligere resultater, sammenlignet med mus, der blev fodret med en afbalanceret kost, der var rig på fibre.

Musene, der blev fodret med dette sukkerrige, fedtfattig kost præsenterede højere kronisk betændelse, øget sepsis-associeret immunoparalyse, og ændrede neutrofile populationer i blodet. De viste også en stigning i sepsis sværhedsgrad og højere dødelighed end mus fodret med en standard fiberrig kost.

Stigningen i sepsis sværhedsgrad og dødelighed var uafhængig af det diætassocierede mikrobiom, antyder, at kosten kan være "direkte regulering af det medfødte immunsystem". Imidlertid, den nøjagtige mekanisme, hvormed dette sker, er stadig ukendt.

Musens immunsystem på den vestlige kost så og fungerede anderledes […] Det ser ud til, at kosten manipulerer immuncellernes funktion, så du er mere modtagelig for sepsis, og så når du får sepsis, du dør hurtigere. ”

Brooke Napier, Undersøgelsesforfatter

Napier og hendes team identificerede også molekylære markører hos mus fodret med den vestlige kost, der kunne bruges som biomarkører for patienter, der har stor risiko for at udvikle alvorlig sepsis.

Hun udtalte, at behandlinger kunne forudsiges og specifikt skræddersyes afhængigt af, om en patient har disse bestemte "cellepopulationer" i blodet.

Hvis du kunne indføre en diætintervention, mens de er på ICU for at reducere deres chancer for at manipulere deres immunsystem på den måde, du kan på en eller anden måde påvirke resultatet. ”

Brooke Napier, Undersøgelsesforfatter

Napier forudser også, at hvis det er fedtstoffer i kosten, der omprogrammerer immunsystemet, så finder disse fund måske ikke kun anvendelse på den vestlige kost, men også på andre fedtholdige kostvaner.

Napier og hendes team vil nu undersøge, om specifikke fedtstoffer i kosten er i stand til at påvirke risikoen for højere sepsis -sværhedsgrad.

• Mount Sinai tildelte $ 12,5 millioner NIH -tilskud til forskningsprogram i aldrende biologi
• Individualiseret kost mere effektiv til at kontrollere blodglukoseniveauer,