Západná strava môže zvýšiť riziko „smrteľnej sepsy“,

varujú odborníci Nový výskum uskutočnený na Štátnej univerzite v Portlande naznačuje, že západná strava môže zvýšiť riziko závažnej sepsy a úmrtnosti na infekciu.

hurricanehank | Shutterstock

Západná diéta, čo je najrozšírenejšia strava v západných krajinách, je charakterizovaná konzumáciou potravín s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom tuku a cukru. Je dobre zdokumentované, že tento režim stravovania môže spôsobiť značné poškodenie kardiovaskulárneho zdravia, obličky, a spôsobiť obezitu.

Avšak, Stále viac sa ukazuje, že západná strava môže mať tiež škodlivé účinky na imunitný systém, čo zahŕňa zvýšenie rizika závažnej sepsy, 11 ^th najčastejšou príčinou úmrtí na celom svete.

Sepsa je bežne známa ako otrava krvi, Ochorenie sa môže vyskytnúť, keď telo reaguje na infekciu príliš agresívne, útočiť na vlastné tkanivá a orgány.

Telo sa preháňa a môže viesť k reakciám spôsobujúcim zápal, zrážanie, a zlyhanie orgánov. Nie je úplne pochopené, čo reguluje túto závažnú imunologickú odpoveď, alebo čo ovplyvňuje výsledok a závažnosť sepsy.

V nedávnej štúdii Brooke Napier (Portlandská štátna univerzita), zistili, že myši, ktoré boli kŕmené „západnou stravou“, mali väčšiu pravdepodobnosť vzniku sepsy a mali horšie výsledky, v porovnaní s myšami, ktoré boli kŕmené vyváženou stravou bohatou na vlákninu.

Myši, ktoré boli kŕmené týmto cukrom, diéta s vysokým obsahom tukov predstavovala vyšší chronický zápal, zvýšená imunoparalýza spojená so sepsou, a zmenené populácie neutrofilov v krvi. Ukázali tiež zvýšenie závažnosti sepsy a vyššiu úmrtnosť ako myši kŕmené štandardnou stravou bohatou na vlákninu.

Zvýšenie závažnosti a úmrtnosti sepsy bolo nezávislé od mikrobiómu spojeného s diétou, naznačuje, že diéta môže „priamo regulovať vrodený imunitný systém“. Avšak, presný mechanizmus, prostredníctvom ktorého k tomu dochádza, zostáva neznámy.

Imunitný systém myší pri západnej strave vyzeral a fungoval inak […] Zdá sa, že diéta manipuluje s funkciou imunitných buniek, takže ste náchylnejší na sepsu, a potom, keď dostanete sepsu, zomrieš rýchlejšie. "

Brooke Napier, Autor štúdie

Napier a jej tím tiež identifikovali molekulárne markery u myší kŕmených západnou stravou, ktoré by mohli byť použité ako biomarkery pre pacientov, u ktorých je vysoké riziko vzniku závažnej sepsy.

Uviedla, že liečbu je možné predpovedať a špecificky prispôsobiť podľa toho, či má pacient v krvi tieto určité „bunkové populácie“.

Ak by ste mohli zaviesť diétny zákrok, keď sú na JIS, aby sa znížila ich šanca manipulovať týmto spôsobom s ich imunitným systémom, môžete nejako ovplyvniť výsledok. “

Brooke Napier, Autor štúdie

Napier tiež predpovedá, že ak sú to tuky v strave, ktoré preprogramujú imunitný systém, potom sa tieto zistenia nemusia týkať iba západnej stravy, ale aj iných diét s vysokým obsahom tukov.

Napier a jej tím teraz budú skúmať, či konkrétne tuky v strave sú schopné ovplyvniť riziko vyššej závažnosti sepsy.

• Mount Sinai udelil grant NIH vo výške 12,5 milióna dolárov na výskumný program v biológii starnutia
• Individualizované diéty účinnejšie pri kontrole hladín glukózy v krvi,