Människor som äter bushmeat kan riskera att drabbas av livshotande sjukdomar

Människor som äter gnuer, vårtor och andra vilda afrikanska djur kan riskera att drabbas av potentiellt livshotande sjukdomar, enligt ett internationellt team av forskare. Teamet analyserade prover av bushmeat - kött från djurlivet - i Western Serengeti i Tanzania och identifierade flera grupper av bakterier, varav många innehåller de arter som orsakar sjukdomar som mjältbrand, brucellos och Q -feber.

Många människor i Afrika söder om Sahara konsumerar regelbundet bushmeat, upp till två till fem gånger i veckan, vilket innebär att miljontals människor kan utsätta sig för dessa farliga patogener, och antalet växer. Bushköttkonsumtion och handel har ökat på grund av ökad matsäkerhet, låg kostnad jämfört med andra köttprodukter, och upplevt medicinskt värde, bland annat."

Robab Katani, biträdande forskningsprofessor i global hälsa, Huck Institutes of Life Sciences, Penn State

Problemet är inte heller begränsat till Afrika, tillade hon.

"Bushmeat smugglas olagligt in i USA och Västeuropa dagligen, "sa hon." Till exempel Charles de Gaulle flygplats i Frankrike avlyssnar fem ton per vecka. Denna praxis riskerar ännu fler att drabbas av farliga bakteriesjukdomar. "

För att kvantifiera risken med att äta och hantera bushmeat, forskarna behövde först identifiera bakterierna som finns i köttet. De fick 56 färska och bearbetade bushmeat -vävnadsprover från de dominerande stora växtätarna - inklusive buffel, zebra och giraff - av Serengeti nationalpark och omgivande områden. De samlade dessa prover inom tre ekologiskt distinkta regioner, kallas Bunda, Serengeti och Tarime, inom Serengetis ekosystem. Med hjälp av en bred genetisk sekvenseringsteknik, kallad 16S rRNA -sekvensering, de analyserade mikrobiomerna - alla mikroorganismer - som finns i varje prov.

Teamet hittade 27 olika grupper - kallade phyla - av bakterier i proverna, med Firmicutes, Proteobakterier, Cyanobakterier och Bacteroidetes är de vanligaste. Alla dessa grupper innehåller båda patogena arter. Inom denna fil upptäckte forskarna DNA -signaturer av bakterier inom släkten Bacillus, Brucella och Coxiella, som innehåller de arter som orsakar mjältbrand, brucellos och Q -feber, respektive. Teamets resultat om mikrobiomanalysen av proverna visas idag (2 december) i Vetenskapliga rapporter .

"Mjältbrand, brucellos och Q -feber kan vara dödliga om de inte behandlas, "sa Vivek Kapur, professor i mikrobiologi och infektionssjukdomar, Huck Distinguished Chair i Global Health och associerad chef för Huck Institutes of Life Sciences, Penn State. "Antibiotika fungerar, men de flesta människor har inte tillgång till dem. Vi har stött på många människor som tragiskt förlorat en familjemedlem till dessa annars förebyggbara sjukdomar. "

Forskarna fann också en särskilt hög förekomst av bakterier i släktet Clostridium, vars art orsakar sjukdomar som botulism och stelkramp. Faktiskt, mikrobiomerna av gnuer som samlats in under torrperioden omfattade mer än 78 procent Clostridial -arter.

"Att förstå vilka bakterier som finns i bushmeat är nödvändigt för att upprätta en plan för att hjälpa till att stoppa utbrott av dessa farliga sjukdomar, "sa Kapur." Våra data tyder på förekomsten av vissa sjukdomstillverkande arter, och vårt mål nu är att använda analyser på artnivå för att finjustera vårt fokus på specifika patogener och noggrant utvärdera och mildra den associerade risken för sjukdomsutbrott. I sista hand, vårt mål är också att hjälpa till att bygga upp kapacitet för snabb diagnos och riskreducering i ursprungsländerna för att hantera dessa risker innan de blir ett problem globalt. "

• Ny modell för sen debut av sepsis undersöker potentiella behandlingar för neonatal infektion
• Länk hittad mellan tarmmikrobiomet,