Žmonėms, valgantiems krūmo mėsą, gali kilti pavojus užsikrėsti gyvybei pavojingomis ligomis

Daugelis Afrikos į pietus nuo Sacharos gyventojų reguliariai vartoja krūmo mėsą, iki dviejų iki penkių kartų per savaitę, tai reiškia, kad milijonai žmonių gali susidurti su šiais pavojingais patogenais, ir skaičius auga. Krūmų mėsos vartojimas ir prekyba didėjo dėl didėjančio maisto trūkumo, mažos kainos, palyginti su kitais mėsos produktais, ir suvokiama vaistinė vertė, be kita ko."

Robabas Katani, pasaulinės sveikatos mokslinių tyrimų profesorė, Hako gyvybės mokslų institutai, Penn State

Problema neapsiriboja ir Afrika, - pridūrė ji.

„Bušienos mėsa kasdien neteisėtai gabenama į JAV ir Vakarų Europą, - sakė ji. - Pavyzdžiui, Šarlio de Golio oro uostas Prancūzijoje sulaiko penkias tonas per savaitę. Ši praktika kelia dar daugiau žmonių riziką susirgti pavojingomis bakterinėmis ligomis “.

Norėdami įvertinti riziką, susijusią su krūmo mėsos valgymu ir tvarkymu, tyrėjams pirmiausia reikėjo nustatyti mėsoje esančias bakterijas. Jie gavo 56 šviežių ir perdirbtų krūmienos audinių mėginius iš vyraujančių didelių žolėdžių, įskaitant buivolus, zebras ir žirafa - Serengeti nacionalinio parko ir aplinkinių vietovių. Jie paėmė šiuos mėginius trijuose ekologiškai skirtinguose regionuose, vadinamas Bunda, Serengeti ir Tarime, Serengečio ekosistemoje. Naudojant plačią genetinės sekos nustatymo techniką, vadinamas 16S rRNR seka, jie išanalizavo kiekvieno mėginio mikrobiomas - visus mikroorganizmus.

Komanda mėginiuose rado 27 skirtingas bakterijų grupes, vadinamas „phyla“, su firmomis, Proteobakterijos, Daugiausia yra cianobakterijų ir bakteroidų. Visose šiose grupėse yra abiejų patogeninių rūšių. Tose filose tyrėjai aptiko bakterijų DNR parašus Bacillus gentyse, Brucella ir Coxiella, kuriose yra juodligę sukeliančių rūšių, bruceliozė ir Q karštinė, atitinkamai. Komandos išvados dėl mėginių mikrobiomos analizės pateikiamos šiandien (gruodžio 2 d.) Mokslinės ataskaitos .

"Juodligė, bruceliozė ir Q karštinė gali būti mirtini, jei jie nebus gydomi, “, - sakė Vivekas Kapuras. mikrobiologijos ir infekcinių ligų profesorius, Huckas, pasaulinės sveikatos pirmininkas ir „Huck“ gyvybės mokslų institutų direktorius, Penn State. „Antibiotikai veikia, tačiau dauguma žmonių neturi prieigos prie jų. Mes susidūrėme su daugeliu žmonių, kurie dėl šių kitaip išvengiamų ligų tragiškai neteko šeimos nario “.

Mokslininkai taip pat nustatė ypač didelį bakterijų paplitimą Clostridium gentyje, kurių rūšys sukelia tokias ligas kaip botulizmas ir stabligė. Iš tiesų, sausojo sezono metu surinktų gnu mikrobiomų buvo daugiau nei 78 proc. klostridijų rūšių.

„Suprasti, kokios bakterijos yra krūmo mėsoje, būtina norint sukurti planą, padedantį pažaboti šių pavojingų ligų protrūkius, "sakė Kapuras." Mūsų duomenys rodo, kad yra tam tikrų ligų sukeliančių rūšių, ir mūsų tikslas dabar yra naudoti rūšies lygio analizę, kad būtų galima tiksliau sutelkti dėmesį į konkrečius patogenus ir tiksliai įvertinti bei sušvelninti susijusią ligų protrūkių riziką. Galų gale, mūsų tikslas taip pat yra padėti sukurti pajėgumus, leidžiančius greitai diagnozuoti ir sumažinti riziką kilmės šalyse, kad būtų galima išspręsti šią riziką, kol ji netaps pasauline problema “.

• Naujas vėlyvojo sepsio modelis tiria galimus naujagimių infekcijos gydymo būdus
• Ryšys tarp žarnyno mikrobiomos,