Mensen die bushmeat eten, lopen mogelijk het risico levensbedreigende ziekten op te lopen

Veel mensen in Sub-Sahara Afrika consumeren regelmatig bushmeat, maximaal twee tot vijf keer per week, wat betekent dat miljoenen mensen zichzelf kunnen blootstellen aan deze gevaarlijke ziekteverwekkers, en het aantal groeit. De consumptie en handel in bushmeat is toegenomen als gevolg van toenemende voedselonzekerheid, lage kosten in vergelijking met andere vleesproducten, en waargenomen geneeskrachtige waarde, onder andere."

Robab Katani, assistent onderzoekshoogleraar global health, Huck Institutes of the Life Sciences, Penn State

Het probleem beperkt zich ook niet tot Afrika, voegde ze eraan toe.

"Bushmeat wordt dagelijks illegaal de VS en West-Europa binnengesmokkeld, "zei ze. "Bijvoorbeeld, De luchthaven Charles de Gaulle in Frankrijk onderschept vijf ton per week. Door deze praktijk lopen nog meer mensen het risico om gevaarlijke bacteriële ziekten op te lopen."

Om het risico te kwantificeren dat gepaard gaat met het eten en hanteren van bushmeat, de onderzoekers moesten eerst de bacteriën in het vlees identificeren. Ze verkregen 56 verse en bewerkte bushmeat-weefselmonsters van de overheersende grote herbivoren - waaronder buffels, zebra's en giraffen -- van het Serengeti National Park en de omliggende gebieden. Ze verzamelden deze monsters in drie ecologisch verschillende regio's, genaamd Bunda, Serengeti en Tarime, binnen het Serengeti-ecosysteem. Met behulp van een brede genetische sequencing-techniek, genaamd 16S rRNA-sequencing, ze analyseerden de microbiomen - alle micro-organismen - die in elk monster aanwezig zijn.

Het team vond 27 verschillende groepen - genaamd phyla - van bacteriën in de monsters, met Firmicutes, Proteobacteriën, Cyanobacteriën en Bacteroidetes zijn de meest voorkomende. Al deze groepen bevatten beide pathogene soorten. Binnen die phyla ontdekten de onderzoekers DNA-handtekeningen van bacteriën binnen de geslachten Bacillus, Brucella en Coxiella, die de soorten bevatten die miltvuur veroorzaken, brucellose en Q-koorts, respectievelijk. De bevindingen van het team over de microbioomanalyse van de monsters verschijnen vandaag (2 december) in Wetenschappelijke rapporten .

"Miltvuur, brucellose en Q-koorts kunnen dodelijk zijn als ze niet worden behandeld, " zei Vivek Kapur, hoogleraar microbiologie en infectieziekten, Huck Distinguished Chair in Global Health en associate director van de Huck Institutes of Life Sciences, Penn State. "Antibiotica werken, maar de meeste mensen hebben er geen toegang toe. We hebben veel mensen ontmoet die op tragische wijze een familielid hebben verloren aan deze anders te voorkomen ziekten."

De onderzoekers vonden ook een bijzonder hoge prevalentie van bacteriën in het geslacht Clostridium, waarvan de soort ziekten zoals botulisme en tetanus veroorzaakt. In feite, de microbiomen van gnoes die tijdens het droge seizoen werden verzameld, omvatten meer dan 78 procent Clostridium-soorten.

"Begrijpen welke bacteriën aanwezig zijn in bushmeat is noodzakelijk om een ​​plan op te stellen om uitbraken van deze gevaarlijke ziekten te beteugelen. " zei Kapur. "Onze gegevens suggereren de aanwezigheid van bepaalde ziekteverwekkende soorten, en ons doel is nu om analyses op soortniveau te gebruiken om onze focus op specifieke pathogenen te verfijnen en het bijbehorende risico van ziekte-uitbraken nauwkeurig te beoordelen en te verminderen. uiteindelijk, ons doel is ook om te helpen bij het opbouwen van capaciteiten voor snelle diagnose en risicobeperking in de landen van herkomst om deze risico's aan te pakken voordat ze wereldwijd een probleem worden."

• Nieuw model voor late sepsis onderzoekt mogelijke behandelingen voor neonatale infectie
• Link gevonden tussen het darmmicrobioom,