Personer som spiser bushmeat kan ha risiko for å pådra seg livstruende sykdommer

Folk som spiser gnuer, vortegriser og andre ville afrikanske dyr kan være i fare for å pådra potensielt livstruende sykdommer, ifølge et internasjonalt team av forskere. Teamet analyserte prøver av bushmeat - kjøtt avledet fra dyreliv - i Western Serengeti i Tanzania og identifiserte flere grupper av bakterier, mange av dem inneholder artene som forårsaker sykdommer som miltbrann, brucellose og Q -feber.

Mange mennesker i Afrika sør for Sahara bruker regelmessig bushmeat, opptil to til fem ganger i uken, som betyr at millioner av mennesker kan utsette seg selv for disse farlige patogenene, og tallet vokser. Forbruk og handel med buskekjøtt har økt på grunn av økende usikkerhet i maten, lav pris sammenlignet med andre kjøttprodukter, og opplevd medisinsk verdi, blant annet."

Robab Katani, assisterende forskningsprofessor i global helse, Huck Institutes of Life Sciences, Penn State

Problemet er heller ikke begrenset til Afrika, la hun til.

"Bushmeat smugles ulovlig inn i USA og Vest -Europa på daglig basis, "sa hun." For eksempel, Charles de Gaulle flyplass i Frankrike fanger opp fem tonn per uke. Denne praksisen setter enda flere mennesker i fare for å pådra seg farlige bakterielle sykdommer. "

For å kvantifisere risikoen forbundet med å spise og håndtere bushmeat, forskerne trengte først å identifisere bakteriene i kjøttet. De fikk 56 ferske og bearbeidede bushmeat vevsprøver fra de dominerende store planteeterne - inkludert bøffel, sebra og sjiraff - av Serengeti nasjonalpark og områdene rundt. De samlet disse prøvene i tre økologisk forskjellige regioner, kalt Bunda, Serengeti og Tarime, innenfor Serengeti -økosystemet. Ved å bruke en bred genetisk sekvenseringsteknikk, kalt 16S rRNA -sekvensering, de analyserte mikrobiomene - alle mikroorganismer - som er tilstede i hver prøve.

Teamet fant 27 forskjellige grupper - kalt phyla - av bakterier i prøvene, med Firmicutes, Proteobakterier, Cyanobakterier og Bacteroidetes er de vanligste. Alle disse gruppene inneholder begge patogene arter. Innenfor disse filene oppdaget forskerne DNA -signaturer av bakterier i slekten Bacillus, Brucella og Coxiella, som inneholder artene som forårsaker miltbrann, brucellose og Q -feber, henholdsvis. Teamets funn om mikrobiomanalysen av prøvene vises i dag (2. desember) i Vitenskapelige rapporter .

"Miltbrann, brucellose og Q -feber kan være dødelig hvis den ikke behandles, "sa Vivek Kapur, professor i mikrobiologi og smittsomme sykdommer, Huck Distinguished Chair in Global Health og assisterende direktør for Huck Institutes of Life Sciences, Penn State. "Antibiotika virker, men de fleste har ikke tilgang til dem. Vi har møtt mange mennesker som på tragisk vis har mistet et familiemedlem til disse ellers forebyggbare sykdommene. "

Forskerne fant også en spesielt høy forekomst av bakterier i slekten Clostridium, hvis art forårsaker sykdommer som botulisme og stivkrampe. Faktisk, mikrobiomene til gnuer som ble samlet inn i den tørre sesongen, omfattet mer enn 78 prosent Clostridial -arter.

"Å forstå hvilke bakterier som er tilstede i bushmeat er nødvendig for å etablere en plan for å hjelpe til med å dempe utbrudd av disse farlige sykdommene, "sa Kapur." Våre data antyder tilstedeværelsen av visse sykdomsfremkallende arter, og målet vårt nå er å bruke artsnivåanalyser for å finjustere fokuset på spesifikke patogener og nøyaktig vurdere og redusere den tilhørende risikoen for sykdomsutbrudd. Til syvende og sist, Vårt mål er også å bidra til å bygge evner for rask diagnose og risikoreduksjon i opprinnelseslandene for å håndtere disse risikoene før de blir et problem globalt. "

• Ny modell for sen debut sepsis utforsker potensielle behandlinger for nyfødt infeksjon
• Kobling funnet mellom tarmmikrobiomet,