Ljudje, ki jedo bušasto meso, so lahko v nevarnosti, da zbolijo za življenje nevarne bolezni

Ljudje, ki jedo gnuje, bradavičasti prašiči in druge divje afriške živali so lahko ogrožene zaradi potencialno smrtno nevarnih bolezni, po mnenju mednarodne skupine raziskovalcev. Ekipa je v zahodnem Serengetiju v Tanzaniji analizirala vzorce buša - mesa, pridobljenega iz prosto živečih živali, in identificirala več skupin bakterij, od katerih mnoge vsebujejo vrste, ki povzročajo bolezni, kot je antraks, bruceloza in vročina Q.

Mnogi ljudje v podsaharski Afriki redno uživajo bušano meso, do dva do petkrat na teden, kar pomeni, da bi se milijoni ljudi lahko izpostavili tem nevarnim patogenom, in število raste. Poraba in trgovina z mesom se povečujeta zaradi naraščajoče negotovosti hrane, nizki stroški v primerjavi z drugimi mesnimi izdelki, in zaznana zdravilna vrednost, med drugim."

Robab Katani, docentka za raziskave svetovnega zdravja, Huckovi inštituti za znanosti o življenju, Penn State

Problem ni omejen le na Afriko, je dodala.

"Bushmeat se vsak dan nezakonito tihotapi v ZDA in zahodno Evropo, "je rekla." Na primer, Letališče Charles de Gaulle v Franciji prestreže pet ton na teden. Ta praksa ogroža še več ljudi zaradi nevarnih bakterijskih bolezni. "

Za količinsko opredelitev tveganja, povezanega z uživanjem in ravnanjem z bušastim mesom, raziskovalci so najprej morali identificirati bakterije, prisotne v mesu. Pridobili so 56 vzorcev svežega in predelanega tkiva grmovnice iz prevladujočih velikih rastlinojedih živali - vključno z bivoli, zebra in žirafa - narodnega parka Serengeti in okolice. Te vzorce so zbrali v treh ekološko ločenih regijah, imenovan Bunda, Serengeti in Tarime, znotraj ekosistema Serengeti. Z uporabo široke tehnike genetskega zaporedja, imenovano zaporedje 16S rRNA, analizirali so mikrobiome - vse mikroorganizme - prisotne v vsakem vzorcu.

Ekipa je v vzorcih odkrila 27 različnih skupin bakterij, imenovanih phyla, s črtami, Proteobakterije, Najpogosteje najdemo cianobakterije in bakteroidete. Vse te skupine vsebujejo obe patogeni vrsti. V teh vrstah so raziskovalci odkrili DNK podpis bakterij v rodu Bacillus, Brucella in Coxiella, ki vsebujejo vrste, ki povzročajo antraks, bruceloza in vročina Q, oz. Ugotovitve ekipe o analizi vzorcev mikrobiomov se pojavljajo danes (2. december) v Znanstvena poročila .

"Antraks, bruceloza in vročina Q sta lahko smrtna, če se ne zdravita, "je dejal Vivek Kapur, profesor mikrobiologije in nalezljivih bolezni, Huck ugledni predsednik za globalno zdravje in pridruženi direktor Huckovih inštitutov za znanosti o življenju, Penn State. "Antibiotiki delujejo, vendar večina ljudi do njih nima dostopa. Naleteli smo na veliko ljudi, ki so zaradi teh sicer preprečljivih bolezni tragično izgubili družinskega člana. "

Raziskovalci so ugotovili tudi posebno visoko razširjenost bakterij v rodu Clostridium, katerih vrste povzročajo bolezni, kot sta botulizem in tetanus. Pravzaprav, mikrobiomi divje zveri, zbrani v sušnem obdobju, so obsegali več kot 78 odstotkov klostridijskih vrst.

"Razumevanje, katere bakterije so prisotne v grmu, je potrebno za oblikovanje načrta za pomoč pri zajezitvi izbruhov teh nevarnih bolezni, "je dejal Kapur." Naši podatki kažejo na prisotnost nekaterih vrst, ki povzročajo bolezni, in naš cilj je zdaj z analizami na ravni vrst natančno prilagoditi našo osredotočenost na specifične patogene in natančno oceniti in ublažiti s tem povezano tveganje za izbruhe bolezni. Končno, naš cilj je tudi pomagati pri izgradnji zmogljivosti za hitro diagnosticiranje in zmanjševanje tveganj v državah izvora za odpravo teh tveganj, preden postanejo globalni problem. "

• Novi model za pozno začeto sepso raziskuje možne načine zdravljenja neonatalne okužbe
• Najdena je povezava med črevesnim mikrobiomom,