Pensaslihaa syövät ihmiset voivat olla vaarassa saada hengenvaarallisia sairauksia

Monet Saharan eteläpuolisen Afrikan ihmiset syövät säännöllisesti bushmeat-lihaa, jopa kahdesta viiteen kertaa viikossa, mikä tarkoittaa, että miljoonat ihmiset voivat altistua näille vaarallisille taudinaiheuttajille, ja määrä kasvaa. Pensaslihan kulutus ja kauppa ovat lisääntyneet kasvavan elintarviketurvan vuoksi, alhaiset kustannukset verrattuna muihin lihatuotteisiin, ja koettu lääkinnällinen arvo, muun muassa."

Robab Katani, globaalin terveyden apulaisprofessori, Huck Institutes of the Life Sciences, Penn State

Ongelma ei rajoitu myöskään Afrikkaan, hän lisäsi.

"Bushmeat salakuljetetaan laittomasti Yhdysvaltoihin ja Länsi -Eurooppaan päivittäin, "hän sanoi." Esimerkiksi Ranskan Charles de Gaullen lentoasema sieppaa viisi tonnia viikossa. Tämä käytäntö asettaa entistä useammat ihmiset vaaralle sairastua vaarallisiin bakteerisairauksiin. "

Pensaslihan syömiseen ja käsittelyyn liittyvän riskin kvantifioimiseksi tutkijoiden oli ensin tunnistettava lihassa olevat bakteerit. He saivat 56 tuoretta ja jalostettua pensaslihan kudosnäytettä vallitsevilta suurilta kasvinsyöjiltä - mukaan lukien puhvelit, seepra ja kirahvi - Serengetin kansallispuistosta ja sitä ympäröiviltä alueilta. He keräsivät nämä näytteet kolmelta ekologisesti erilliseltä alueelta, nimeltään Bunda, Serengeti ja Tarime, Serengetin ekosysteemin sisällä. Käyttämällä laajaa geneettistä sekvensointitekniikkaa, nimeltään 16S rRNA -sekvensointi, he analysoivat kussakin näytteessä olevat mikrobiomit - kaikki mikro -organismit.

Ryhmä löysi näytteistä 27 erilaista bakteeriryhmää - nimeltään phyla -, Firmicutesin kanssa, Proteobakteerit, Syanobakteereja ja Bacteroidetesia on eniten. Kaikki nämä ryhmät sisältävät molemmat patogeeniset lajit. Näissä ryhmissä tutkijat havaitsivat bakteerien DNA -allekirjoituksia Bacillus -suvussa, Brucella ja Coxiella, jotka sisältävät pernaruttoa aiheuttavia lajeja, luomistauti ja Q -kuume, vastaavasti. Ryhmän havainnot näytteiden mikrobiomi -analyysistä ilmestyvät tänään (2. joulukuuta) Tieteelliset raportit .

"Pernarutto, luomistauti ja Q -kuume voivat olla tappavia, jos niitä ei hoideta, "sanoi Vivek Kapur, mikrobiologian ja tartuntatautien professori, Huck, maailman terveydenhuollon arvostettu puheenjohtaja ja Huck Institutes of Life Sciencesin apulaisjohtaja, Penn State. "Antibiootit toimivat, mutta useimmat ihmiset eivät pääse niihin käsiksi. Olemme kohdanneet monia ihmisiä, jotka ovat menettäneet traagisesti perheenjäsenensä näillä muutoin estettävillä sairauksilla. "

Tutkijat havaitsivat myös erityisen suuren bakteerien esiintyvyyden Clostridium -suvussa, joiden lajit aiheuttavat sairauksia, kuten botulismi ja jäykkäkouristus. Itse asiassa, kuivan kauden aikana kerättyjen gnuun mikrobiomit muodostivat yli 78 prosenttia klostridilajeja.

"Pensaslihassa esiintyvien bakteerien ymmärtäminen on välttämätöntä suunnitelman laatimiseksi näiden vaarallisten tautien puhkeamisen hillitsemiseksi, "sanoi Kapur." Tietomme viittaavat tiettyjen tautia aiheuttavien lajien esiintymiseen, ja tavoitteemme on nyt käyttää lajitason analyysejä hienosäätääksemme keskittymistämme tiettyihin taudinaiheuttajiin ja arvioida ja lieventää tarkasti siihen liittyvää tautipesäkkeiden riskiä. Viime kädessä, Tavoitteenamme on myös auttaa rakentamaan valmiuksia nopeaan diagnosointiin ja riskien vähentämiseen alkuperämaissa, jotta nämä riskit voidaan käsitellä ennen kuin niistä tulee maailmanlaajuinen ongelma. "

• Uusi malli myöhään alkaneelle sepsikselle tutkii mahdollisia vastasyntyneen infektion hoitoja
• Yhteys suoliston mikrobiomin välille,