Öljäst är en typ av jäst som skapas under ölbryggning. Det används ofta i alternativ medicin för att underlätta matsmältningen. Det används också för att behandla ett antal hälsotillstånd, inklusive förkylningar, influensa, diarré och diabetes.
Öljäst är de torkade, inaktiverade cellerna från svampen Saccharomyces cerevisiae. Det är en rik källa till B-vitaminer, proteiner och mineraler. Öljäst innehåller mineralet krom, som kan hjälpa din kropp att bättre kontrollera blodsockret.
Öljäst är inte densamma som jästen som används för att göra öl eller baka. Dessa typer av jäst är aktiva. Cellerna i öljäst är inte levande. De kan inte återaktiveras.
Saccharomyces cerevisiae skiljer sig också från Saccharomyces boulardii, en typ av jäst som används som probiotika.
Den här artikeln förklarar några av hälsofördelarna med öljäst. Den beskriver också några av de möjliga biverkningarna, samt hur öljäst kan påverka andra mediciner du kan ta.
Det finns inte mycket forskning som stödjer hälsofördelarna med att ta öljäst. Ändå hävdar experter på alternativ hälsa att näringsämnena i öljäst kan hjälpa till med:
Här är lite av vad den aktuella forskningen säger.
Det finns inte mycket som bevisar att öljäst kan lindra diarré. Forskare trodde en gång att det kunde behandla diarré orsakad av bakterien Clostridium difficile (även känd som C. diff ).
Men nyare forskning har visat att endast S. boulardii, en annan typ av jäst, är effektiv mot C. svårighet infektion.
3 sätt att behandla diarré utan drogerÖljäst kan hjälpa mot irritabel tarm (IBS). IBS är en matsmältningsstörning som ofta orsakar buksmärtor, gaser, diarré och förstoppning.
Enligt en 2017 års genomgång av studier i World Journal of Gastroenterology, personer med IBS som tog öljäst hade 51 % större sannolikhet att få minst 50 % minskning av IBS-symtom jämfört med placebo. En placebo är en behandling som inte innehåller några aktiva ingredienser.
Det är viktigt att notera att denna forskningsöversikt endast inkluderade två försök och totalt 579 deltagare.
Vissa människor använder öljäst för att behandla förkylning, influensa och andra övre luftvägar tarminfektioner.
Det är inte klart hur öljäst bekämpar dessa infektioner. Vissa förespråkare hävdar att öljäst stärker immunsvaret på ett sätt som hjälper kroppen att "behandla sig själv". Det finns vissa bevis för denna effekt, men den är inte särskilt stark.
En studie från Utah från 2012 rapporterade att kvinnor som tog ett dagligt tillskott av bryggjäst vid namn Wellmune hade 60 % färre övre luftvägsinfektioner efter 12 veckor än kvinnor som fick placebo.
Det finns också vissa bevis för att bryggjästtillskott kan göra övre luftvägsinfektioner mindre allvarliga hos dem som redan är sjuka.
Öljäst innehåller en form av krom som kallas glukostoleransfaktor (GTC). GTC har visat sig förbättra insulinsvaret. Insulin är ett hormon som hjälper dina celler att använda sockerarter för att skapa energi.
GTC kan göra det lättare för din kropp att absorbera insulinet i ditt blod. Denna åtgärd kan hjälpa personer med insulinresistens, ett tillstånd som kan leda till diabetes.
En studie från 2013 i International Journal of Preventive Medicine rapporterade att vuxna med typ 2-diabetes som tog 1 800 milligram öljäst per dag hade ett blodsockerfall på 9 % efter 12 veckor. Människor som tog placebo hade en ökning med 7 % i sina blodsockernivåer.
En studie från 2015 visade att öljäst hade en liten positiv effekt på blodsockret hos människor med typ 2-diabetes.
En studie från Iran från 2013 visade att intag av 1 800 milligram bryggjäst per dag förbättrade blodet tryck hos personer med typ 2-diabetes. Deras systoliska (övre) tryck sjönk i genomsnitt 4,1 mmHg. Deras diastoliska (lägre) tryck sjönk med 5,7 mmHg.
Naturläkemedel för prediabetesÖljäst anses allmänt vara säker för kortvarig användning. Hos vissa människor kan öljäst orsaka huvudvärk, magbesvär och gaser.
Öljäst är dock inte rätt för alla. Här är några faktorer att ta hänsyn till:
Öljäst kan öka riskerna för kvinnor med återkommande svampinfektioner. Chanserna är små. Ändå kanske du vill undvika öljäst om du har en aktiv jästinfektion.
Livsmedel att undvika om du har en svampinfektionÖljäst kan interagera med vissa mediciner. Till exempel kan det interagera med monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare) som används för att behandla depression. Dessa inkluderar:
MAO-hämmare verkar genom att förhindra kroppen från att bryta ner ett ämne i livsmedel som kallas tyramin. Öljäst har stora mängder tyramin. Att ta bryggjäst med en MAO-hämmare kan leda till en ökning av tyramin och orsaka en plötslig ökning av blodtrycket, känd som en hypertensiv kris.
En hypertensiv kris kan också uppstå om du tar öljäst med det narkotiska medlet Demerol (meperidin) ) används för att behandla måttlig till svår smärta.
Öljäst kan också störa svampdödande läkemedel som Diflucan (flukonazol) Lamisil (terbinafin) ), och Sporanox (itrakonazol) används för att behandla svampinfektioner.
Öljäst finns i tablett- och pulverform. Tabletter kommer ofta i doser på 250 milligram till 1 000 milligram. Det finns inga fasta riktlinjer för hur man använder öljäst säkert eller effektivt.
Öljästpulver blandas vanligtvis med vatten eller andra drycker. De flesta tillverkare rekommenderar 1 till 2 matskedar dagligen. Eftersom bryggjäst har en bitter smak som vissa människor inte gillar, hjälper det ofta att blanda den till en smoothie eller juice.
Det är en bra idé att börja med mindre doser och gradvis öka under flera dagar eller veckor. Använd aldrig mer än den rekommenderade dosen på produktetiketten.
Alla bryggjästprodukter är inte skapade lika. Det gäller särskilt pulveriserad bryggjäst, som varierar från märke till märke. Pulver kan vara billigare än tabletter, men näringsinnehållet kan vara högre i tabletten. Kontrollera etiketten för att vara säker.
Försök att välja 100 % öljäst utan några fyllmedel, tillsatser eller sötningsmedel. Kontrollera om förpackningen innehåller all näringsinformation, inklusive det dagliga värdet (DV) av vitaminer, mineraler, protein, fibrer och fett. Många produkter gör det inte.
Du kan hitta öljäst online och i många hälsokostbutiker.
Är öljäst samma sak som näringsjäst?
Öljäst är gjord av Saccharomyces cerevisiae . Det är en biprodukt av öltillverkning. Jästcellerna tas bort, pastöriseras och deaktiveras.
Näringsjäst är också Saccharomyces cerevisiae, men kommer inte från bryggning. Snarare odlas den på majs, ris eller andra typer av spannmål.
Även om de är nästan samma sak, har öljäst en bitter smak. Näringsjäst har en nötig, ostliknande smak och en fläckigare konsistens. Vegetarianer och veganer strö det ofta på pasta som parmesanost eller virvla det till en grädd- eller ostsås.
Hur kan du skilja öljäst från öljäst?
Öljäst finns på apotek och hälsokostbutiker. Öljäst finns vanligtvis bara i företag som betjänar ölbryggningsindustrin.
Även så märks öljäst ofta som "bryggjäst." Till skillnad från bryggjäst är den fortfarande aktiv och kan blommas (odlas) för att ge öl dess jästiga smak och kolsyra.
Detsamma gäller termen "bagerijäst." Vissa människor använder den termen för att beskriva öljäst. Andra använder det för att hänvisa till aktiv torrjäst som används för att få bröd att jäsa.
Eftersom namnen kan vara förvirrande, förvara din bryggjäst med dina vitaminer och medicin istället än i skafferiet eller kryddskåpet.
Om du konsumerar öljäst eller aktiv torrjäst kan du ha problem med matsmältningen eftersom jästceller börjar växa och producerar gas. Om du råkar äta någon av dessa, ring din vårdgivare omedelbart.
Öljäst är en inaktiv form av en svamp som används vid öltillverkning. Det är inte samma sak som den aktiva formen av jäst som används vid bakning och öltillverkning.
Vissa hälsoexperter rekommenderar att man tar öljäst i tablett- eller pulverform för att hjälpa till med sjukdomar som orsaka matsmältningsproblem, såsom IBS och diarré, eller infektioner som förkylningar, influensa och hösnuva. Vissa människor använder det också för att behandla långvariga hälsoproblem som diabetes och högt blodtryck.
Det finns inte mycket bevis för att använda öljäst som medicinsk behandling. Och det är viktigt att komma ihåg att bryggjäst kan interagera med vissa mediciner på sätt som kan orsaka farliga biverkningar.
Om du funderar på att testa bryggjäst är det viktigt att prata om det med din vårdgivare först. På så sätt kan du vara säker på att fördelarna uppväger riskerna.
Nej, de flesta svampinfektioner orsakas av en överväxt av Candida albicans . Öljäst är Saccharomyces cerevisiae .
Med endast 60 kalorier per 2 matskedar kommer bryggjäst ensam förmodligen inte att orsaka viktökning. Det kan användas som ett proteintillskott och energiförstärkare och kan hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt.
Eventuellt. Det finns personliga rapporter och djurstudier som tyder på att jäststammen i öljäst kan hjälpa till i mjölkproduktionen. Men mänskliga studier har inte gjorts för att bekräfta det.
Barns bukskador kanske inte kräver CT-skanning
De senaste nyheterna om hälsosamma barn Babys matningsproblem kopplade till utvecklingsförseningar Hennes arm fastnade i familjens löpband Är du orolig för din tonårings användning av sociala medier?
Vad kan hjälpa bebisens magvärk?
Ett barn med magsmärtor kan ha följande tecken och symtom barnet är grinigt eller kinkigt med mera. När ett barn har ont i magen eller magsmärtor kan det orsaka betydande obehag, vilket gör det svå
Orsakar en hypotyreos din lågenergi?
Den kallas Bonk. Poängen i friidrott när du springer smack in i en vägg. Inte vilken vägg som helst, utan en energivägg. Det värsta är att många av oss känner att vi tjatar varje dag. För dem som
