Pivski kvas je vrsta kvasa, ki nastane med varjenjem piva. Pogosto se uporablja v alternativni medicini za pomoč pri prebavi. Uporablja se tudi za zdravljenje številnih zdravstvenih stanj, vključno s prehladi, gripo, drisko in sladkorno boleznijo.
Pivski kvas so posušene, deaktivirane celice glive Saccharomyces cerevisiae. Je bogat vir vitaminov B, beljakovin in mineralov. Pivski kvas vsebuje mineral krom, ki bi vašemu telesu lahko pomagal bolje nadzorovati krvni sladkor.
Pivski kvas ni enak kvasu, ki se uporablja za pripravo piva ali peko. Te vrste kvasovk so aktivne. Celice v pivskem kvasu niso žive. Ni jih mogoče ponovno aktivirati.
Saccharomyces cerevisiae se razlikuje tudi od Saccharomyces boulardii, vrsta kvasa, ki se uporablja kot probiotik.
Ta članek pojasnjuje nekatere zdravstvene koristi pivskega kvasa. Opisuje tudi nekatere možne stranske učinke in načine, kako bi pivski kvas lahko vplival na druga zdravila, ki jih morda jemljete.
Ni veliko raziskav, ki bi podprle zdravstvene koristi jemanja pivskega kvasa. Kljub temu strokovnjaki za alternativno zdravje trdijo, da lahko hranila v pivskem kvasu pomagajo pri:
Tukaj je nekaj tega, kar pravi trenutna raziskava.
Ni veliko dokazov, da lahko pivski kvas lajša drisko. Raziskovalci so nekoč mislili, da lahko zdravi drisko, ki jo povzroča bakterija Clostridium difficile (znan tudi kot C. diff ).
Vendar so novejše raziskave pokazale, da je samo S. boulardii, druga vrsta kvasa, je učinkovit proti C. difficile okužba.
3 načini za zdravljenje driske brez zdravilPivski kvas lahko pomaga pri sindromu razdražljivega črevesja (IBS). IBS je prebavna motnja, ki pogosto povzroča bolečine v trebuhu, pline, drisko in zaprtje.
Glede na pregled študij iz leta 2017 v World Journal of Gastroenterology, ljudje s IBS, ki so jemali pivski kvas, so imeli 51 % večjo verjetnost, da bodo imeli vsaj 50 % zmanjšanje simptomov IBS v primerjavi s placebom. Placebo je zdravljenje, ki ne vsebuje aktivnih sestavin.
Pomembno je omeniti, da je ta pregled raziskave vključeval samo dve preskušanji in skupno 579 udeležencev.
Nekateri ljudje uporabljajo pivski kvas za zdravljenje prehlada, gripe in drugih zgornjih dihal okužbe trakta.
Ni jasno, kako se pivski kvas bori proti tem okužbam. Nekateri zagovorniki trdijo, da pivski kvas krepi imunski odziv na način, ki pomaga telesu, da se "zdravi samo". Obstaja nekaj dokazov o tem učinku, vendar ni zelo močan.
Študija iz Utaha iz leta 2012 je poročala, da so ženske, ki so jemale dnevni dodatek pivskega kvasa Wellmune, po 12 tednih imele 60 % manj okužb zgornjih dihal kot ženske, ki so jemale placebo.
Obstajajo tudi nekateri dokazi, da lahko dodatki pivskega kvasa povzročijo manj resne okužbe zgornjih dihalnih poti pri tistih, ki so že bolni.
Pivski kvas vsebuje obliko kroma, imenovano faktor tolerance glukoze (GTC). Pokazalo se je, da GTC izboljša odziv na insulin. Inzulin je hormon, ki pomaga vašim celicam pri uporabi sladkorjev za ustvarjanje energije.
GTC lahko vašemu telesu olajša absorpcijo insulina v krvi. To dejanje lahko pomaga ljudem z insulinsko rezistenco, stanjem, ki lahko vodi do sladkorne bolezni.
Študija iz leta 2013 v International Journal of Preventive Medicine poročali, da so odrasli s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so zaužili 1800 miligramov pivskega kvasa na dan, imeli 9 % padec krvnega sladkorja po 12 tednih. Ljudje, ki so jemali placebo, so imeli 7 % povečanje ravni sladkorja v krvi.
Študija iz leta 2015 je pokazala, da ima pivski kvas majhen pozitiven učinek na krvni sladkor pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Študija iz leta 2013 iz Irana je pokazala, da jemanje 1800 miligramov pivskega kvasa na dan izboljša krv pritisk pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Njihov sistolični (zgornji) tlak je padel v povprečju za 4,1 mmHg. Njihov diastolični (nižji) tlak je padel za 5,7 mmHg.
Naravna zdravila za prediabetesPivski kvas na splošno velja za varnega za kratkotrajno uporabo. Pri nekaterih ljudeh lahko pivski kvas povzroči glavobole, želodčne motnje in plin.
Vendar pivski kvas ni primeren za vsakogar. Tukaj je nekaj dejavnikov, ki jih je treba upoštevati:
Pivski kvas lahko poveča tveganje za ženske s ponavljajočimi se glivičnimi okužbami. Možnosti so majhne. Kljub temu se boste morda želeli izogniti pivskemu kvasu, če imate aktivno okužbo s kvasovkami.
Živila, ki se jim je treba izogibati, če imate glivično okužboPivski kvas lahko medsebojno deluje z nekaterimi zdravili. Na primer, lahko medsebojno deluje z zaviralci monoamin oksidaze (MAOI), ki se uporabljajo za zdravljenje depresije. Ti vključujejo:
MAOI delujejo tako, da telesu preprečujejo razgradnjo snovi v živilih, imenovanih tiramin. Pivski kvas vsebuje velike količine tiramina. Jemanje pivskega kvasa z zaviralci MAO lahko povzroči porast tiramina in povzroči nenaden dvig krvnega tlaka, znan kot hipertenzivna kriza.
Hipertenzivna kriza se lahko pojavi tudi, če jemljete pivski kvas z narkotikom Demerol (meperidin ) uporablja za zdravljenje zmerne do hude bolečine.
Pivski kvas lahko vpliva tudi na protiglivična zdravila, kot je diflucan (flukonazol) lamisil (terbinafin ), in Sporanox (itrakonazol) za zdravljenje glivičnih okužb.
Pivski kvas je na voljo v obliki tablet in prahu. Tablete so pogosto na voljo v odmerkih od 250 miligramov do 1000 miligramov. Ni določenih smernic o tem, kako varno ali učinkovito uporabljati pivski kvas.
Pivski kvas v prahu se običajno zmeša z vodo ali drugimi pijačami. Večina proizvajalcev priporoča 1 do 2 žlici na dan. Ker ima pivski kvas grenak okus, ki ga nekateri ljudje ne marajo, ga pogosto pomaga zmešati v smoothie ali sok.
Dobro je začeti z manjšimi odmerki in jih postopoma povečevati v nekaj dneh ali tednih. Nikoli ne uporabljajte več od priporočenega odmerka na nalepki izdelka.
Vsi izdelki iz pivskega kvasa niso enaki. To še posebej velja za pivski kvas v prahu, ki se od znamke do znamke razlikuje. Praški so lahko cenejši od tablet, vendar je vsebnost hranil v tableti lahko višja. Preverite nalepko, da se prepričate.
Poskusite izbrati 100 % pivski kvas brez polnil, dodatkov ali sladil. Preverite, ali so na embalaži navedeni vsi podatki o hranilni vrednosti, vključno z dnevno vrednostjo (DV) vitaminov, mineralov, beljakovin, vlaknin in maščob. Mnogi izdelki ne.
Pivski kvas lahko najdete na spletu in v številnih trgovinah z zdravo hrano.
Ali je pivski kvas isto kot prehranski kvas?
Pivski kvas je narejen iz Saccharomyces cerevisiae . Je stranski produkt proizvodnje piva. Celice kvasovk odstranimo, pasteriziramo in deaktiviramo.
Prehranski kvas je tudi Saccharomyces cerevisiae, vendar ne izvira iz pivovarstva. Namesto tega se goji na koruzi, rižu ali drugih vrstah žita.
Čeprav sta skoraj ista stvar, ima pivski kvas grenak okus. Prehranski kvas ima oreščen, sirast okus in bolj luskasto teksturo. Vegetarijanci in vegani ga pogosto potresemo po testeninah, kot je parmezan, ali pa ga zavrtimo v smetano ali sirno omako.
Kako razlikovati pivski kvas od pivskega kvasa?
Pivski kvas je na voljo v lekarnah in trgovinah z zdravo hrano. Pivski kvas običajno najdemo le v podjetjih, ki služijo pivovarski industriji.
Kljub temu je pivski kvas pogosto označen kot "pivski kvas". Za razliko od pivskega kvasa je še vedno aktiven in ga je mogoče cveteti (gojiti), da dobi pivo njegov okus po kvasu in gazirano karbonizacijo.
Enako velja za izraz "pekovski kvas". Nekateri ljudje uporabljajo ta izraz za opis pivskega kvasa. Drugi ga uporabljajo za aktivne suhe kvasovke, ki se uporabljajo za vzhajanje kruha.
Ker so imena lahko zmedena, shranite svoj pivski kvas skupaj z vitamini in zdravili kot v shrambi ali omari za začimbe.
Če uživate pivski kvas ali aktivni suhi kvas, imate morda težave s prebavo, celice kvasovk začnejo rasti in proizvajajo plin. Če pomotoma zaužijete katero koli od teh, nemudoma pokličite svojega zdravstvenega delavca.
Pivski kvas je neaktivna oblika glive, ki se uporablja pri izdelavi piva. Ni isto kot aktivna oblika kvasa, ki se uporablja pri peki in izdelavi piva.
Nekateri zdravstveni strokovnjaki priporočajo jemanje pivskega kvasa v obliki tablet ali prahu za pomoč pri boleznih, ki povzročajo prebavne težave, kot so IBS in driska, ali okužbe, kot so prehladi, gripa in seneni nahod. Nekateri ga uporabljajo tudi za zdravljenje dolgotrajnih zdravstvenih težav, kot sta sladkorna bolezen in visok krvni tlak.
Ni veliko dokazov, ki bi podpirali uporabo pivskega kvasa kot zdravljenja. Pomembno je tudi upoštevati, da lahko pivski kvas medsebojno deluje z nekaterimi zdravili na načine, ki lahko povzročijo nevarne stranske učinke.
Če razmišljate o poskusu pivskega kvasa, je pomembno, da se o tem pogovorite z najprej svojega zdravstvenega delavca. Tako ste lahko prepričani, da so koristi večje od tveganja.
Ne, večino glivičnih okužb povzroči prekomerna rast Candida albicans . Pivski kvas je Saccharomyces cerevisiae .
Pri samo 60 kalorijah na 2 žlici pivski kvas sam po sebi verjetno ne bo povzročil povečanja telesne mase. Uporablja se lahko kot beljakovinski dodatek in spodbujevalec energije ter vam lahko pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
mogoče. Obstajajo osebna poročila in študije na živalih, ki kažejo, da lahko sev kvasovk v pivskem kvasu pomaga pri proizvodnji mleka. Vendar študije na ljudeh niso bile opravljene, da bi to potrdile.
Ali imam intoleranco za laktozo?
Ali vaš jutranji latte nenadoma povzroči preobrat v trebuhu? Ali imate težave s prebavilom, ko uživate v sirasti rezini pice? Vsak gastroenterolog ve, da je to lahko razočaranje; na srečo vam lahko po
Pregled rotavirusa
Rotavirus, zelo nalezljiv virus, je bil pred uvedbo cepljenja leta 2006 najpogostejši povzročitelj infekcijskega gastroenteritisa (želodčne gripe) pri dojenčkih in otrocih. Odrasli se lahko okužijo tu
Apendektomija
Center za apendektomijo Slike diaprojekcije slepiča in slepiča Medicinske ilustracije dodatka Opravite kviz o slepiču Pogosta vprašanja o apendicitisu Pripombe pacientov:Apendektomija – okrevanje Prip
