Пивные дрожжи — это разновидность дрожжей, образующихся при варке пива. Он часто используется в альтернативной медицине для улучшения пищеварения. Он также используется для лечения ряда заболеваний, включая простуду, грипп, диарею и диабет.
Пивные дрожжи – это высушенные деактивированные клетки грибка Saccharomyces cerevisiae. Это богатый источник витаминов группы В, белка и минералов. Пивные дрожжи содержат минерал хром, который может помочь вашему организму лучше контролировать уровень сахара в крови.
Пивные дрожжи — это не то же самое, что дрожжи, используемые для приготовления пива или выпечки. Эти виды дрожжей активны. Клетки пивных дрожжей неживые. Их нельзя повторно активировать.
Saccharomyces cerevisiae также отличается от Saccharomyces boulardii, тип дрожжей, используемый в качестве пробиотика.
В этой статье рассказывается о некоторых полезных свойствах пивных дрожжей. В нем также описываются некоторые возможные побочные эффекты, а также то, как пивные дрожжи могут влиять на другие лекарства, которые вы принимаете.
Не так много исследований, подтверждающих пользу для здоровья от приема пивных дрожжей. Тем не менее, эксперты по альтернативной медицине утверждают, что питательные вещества пивных дрожжей могут помочь при:
Вот что говорится в текущем исследовании.
Доказательств того, что пивные дрожжи могут облегчить диарею, немного. Когда-то исследователи думали, что он может лечить диарею, вызванную бактерией Clostridium difficile. (также известный как C. diff ).
Однако недавние исследования показали, что только S. булардии, другой тип дрожжей, эффективен против C. сложно инфекция.
3 способа лечения диареи без лекарствПивные дрожжи могут помочь при синдроме раздраженного кишечника (СРК). СРК – это расстройство пищеварения, которое часто вызывает боль в животе, газы, диарею и запор.
Согласно обзору исследований за 2017 год, опубликованному World Journal of Gastroenterology, у людей с СРК, принимавших пивные дрожжи, вероятность снижения симптомов СРК как минимум на 50% была выше на 51% по сравнению с плацебо. Плацебо — это лечение, которое не содержит активных ингредиентов.
Важно отметить, что в этот обзор исследования вошли только два испытания и всего 579 участников.
Некоторые люди используют пивные дрожжи для лечения простуды, гриппа и других заболеваний верхних дыхательных путей. инфекции тракта.
Неясно, как пивные дрожжи борются с этими инфекциями. Некоторые сторонники утверждают, что пивные дрожжи усиливают иммунный ответ, помогая организму «лечить себя». Есть некоторые свидетельства этого эффекта, но они не очень сильные.
Исследование, проведенное в 2012 году в штате Юта, показало, что у женщин, принимавших ежедневно добавку пивных дрожжей под названием Wellmune, через 12 недель было на 60 % меньше инфекций верхних дыхательных путей, чем у женщин, принимавших плацебо.
Есть также некоторые доказательства того, что добавки с пивными дрожжами могут облегчить инфекции верхних дыхательных путей. у тех, кто уже болен.
Пивные дрожжи содержат форму хрома, называемую фактором толерантности к глюкозе (GTC). Было показано, что GTC улучшает реакцию инсулина. Инсулин – это гормон, который помогает вашим клеткам использовать сахар для выработки энергии.
GTC может облегчить вашему организму усвоение инсулина в крови. Это действие может помочь людям с резистентностью к инсулину, состоянием, которое может привести к диабету.
Исследование 2013 года, опубликованное в International Journal of Preventive Medicine сообщили, что у взрослых с диабетом 2 типа, которые принимали 1800 миллиграммов пивных дрожжей в день, уровень сахара в крови снизился на 9% через 12 недель. У тех, кто принимал плацебо, увеличение на 7%. уровня сахара в крови.
Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что пивные дрожжи оказывают небольшое положительное влияние на уровень сахара в крови у людей. с диабетом 2 типа.
Исследование, проведенное в Иране в 2013 году, показало, что прием 1800 миллиграммов пивных дрожжей в день улучшает состояние крови. давления у людей с сахарным диабетом 2 типа. Их систолическое (верхнее) давление снизилось в среднем на 4,1 мм рт.ст. Их диастолическое (нижнее) давление упало на 5,7 мм рт.ст.
Натуральные средства от преддиабетаПивные дрожжи обычно считаются безопасными для кратковременного использования. У некоторых людей пивные дрожжи могут вызывать головную боль, расстройство желудка и газообразование.
Однако пивные дрожжи подходят не всем. Вот некоторые факторы, которые следует учитывать:
Пивные дрожжи могут повышать риск рецидивирующих дрожжевых инфекций у женщин. Шансы маленькие. Тем не менее, вы можете избегать пивных дрожжей, если у вас активная дрожжевая инфекция.
Продукты, которых следует избегать, если у вас дрожжевая инфекцияПивные дрожжи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Например, он может взаимодействовать с ингибиторами моноаминоксидазы (ИМАО), используемыми для лечения депрессии. К ним относятся:
ИМАО не позволяют организму расщеплять содержащееся в пище вещество под названием тирамин. Пивные дрожжи содержат большое количество тирамина. Прием пивных дрожжей с ИМАО может привести к всплеску тирамина и вызвать внезапное повышение артериального давления, известное как гипертонический криз.
Гипертонический криз также может возникнуть, если вы принимаете пивные дрожжи с наркотическим демеролом (меперидином). ) используется для лечения умеренной и сильной боли.
Пивные дрожжи также могут мешать противогрибковым препаратам, таким как дифлюкан (флуконазол), ламизил (тербинафин). ) и Sporanox (итраконазол) для лечения грибковых инфекций.
Пивные дрожжи доступны в виде таблеток и порошка. Таблетки часто выпускаются в дозах от 250 до 1000 мг. Не существует установленных рекомендаций по безопасному и эффективному использованию пивных дрожжей.
Порошок пивных дрожжей обычно смешивают с водой или другими напитками. Большинство производителей рекомендуют от 1 до 2 столовых ложек в день. Поскольку пивные дрожжи имеют горьковатый привкус, который не нравится некоторым людям, их часто помогает добавлять в смузи или соки.
Рекомендуется начинать с меньших доз и постепенно увеличивать их в течение нескольких дней или недель. Никогда не используйте больше, чем рекомендованная доза, указанная на этикетке продукта.
Не все пивные дрожжи одинаковы. Это особенно верно для порошкообразных пивных дрожжей, которые варьируются от марки к марке. Порошки могут быть дешевле таблеток, но содержание питательных веществ в таблетках может быть выше. Проверьте этикетку, чтобы убедиться.
Старайтесь выбирать 100% пивные дрожжи без каких-либо наполнителей, добавок или подсластителей. Проверьте, указана ли на упаковке вся информация о питании, включая дневную норму (DV) витаминов, минералов, белков, клетчатки и жиров. Многие продукты этого не делают.
Вы можете найти пивные дрожжи в Интернете и во многих магазинах здоровой пищи.
Пивные дрожжи — это то же самое, что и пищевые дрожжи?
Пивные дрожжи производятся из Saccharomyces cerevisiae. Это побочный продукт пивоварения. Дрожжевые клетки удаляют, пастеризуют и дезактивируют.
Пищевые дрожжи также являются Saccharomyces cerevisiae, но не происходит от пивоварения. Скорее, его выращивают на кукурузе, рисе или других видах зерна.
Хотя это почти одно и то же, пивные дрожжи имеют горьковатый привкус. Пищевые дрожжи имеют ореховый, сырный вкус и более хлопьевидную текстуру. Вегетарианцы и веганы часто посыпают им пасту, например сыр пармезан, или добавляют его в сливочный или сырный соус.
Как отличить пивные дрожжи от пивных?
Пивные дрожжи доступны в аптеках и магазинах здоровой пищи. Пивные дрожжи обычно встречаются только на предприятиях, обслуживающих пивоваренную промышленность.
Несмотря на это, пивные дрожжи часто называют "пивными дрожжами". В отличие от пивных дрожжей, они все еще активны, и их можно выращивать (выращивать), чтобы придать пиву дрожжевой вкус и шипучую карбонизацию.
То же самое относится и к термину "пекарские дрожжи". Некоторые люди используют этот термин для описания пивных дрожжей. Другие используют его для обозначения активных сухих дрожжей, используемых для подъема хлеба.
Поскольку названия могут сбивать с толку, лучше хранить пивные дрожжи вместе с витаминами и лекарствами. чем в кладовой или шкафчике для специй.
Если вы употребляете пивные дрожжи или активные сухие дрожжи, у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением, поскольку дрожжевые клетки начинают расти и производить газ. Если вы случайно съели что-либо из этого, немедленно позвоните своему лечащему врачу.
Пивные дрожжи – это неактивная форма грибка, используемая при производстве пива. Это не то же самое, что активная форма дрожжей, используемых в выпечке и пивоварении.
Некоторые эксперты в области здравоохранения рекомендуют принимать пивные дрожжи в виде таблеток или порошка, чтобы помочь при заболеваниях, которые вызывают проблемы с пищеварением, такие как СРК и диарея, или инфекции, такие как простуда, грипп и сенная лихорадка. Некоторые люди также используют его для лечения хронических проблем со здоровьем, таких как диабет и высокое кровяное давление.
Недостаточно доказательств в пользу использования пивных дрожжей в качестве лечебного средства. И важно помнить, что пивные дрожжи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами таким образом, что это может вызвать опасные побочные эффекты.
Если вы думаете попробовать пивные дрожжи, важно обсудить это с сначала обратитесь к своему поставщику медицинских услуг. Таким образом, вы можете быть уверены, что преимущества перевешивают связанные с этим риски.
Нет, большинство дрожжевых инфекций вызвано избыточным ростом Candida albicans. . Пивные дрожжи – это Saccharomyces cerevisiae. .
Всего 60 калорий на 2 столовые ложки одних пивных дрожжей, вероятно, не приведут к увеличению веса. Его можно использовать в качестве белковой добавки и усилителя энергии, и он может помочь вам поддерживать здоровый вес.
Возможно. Есть личные отчеты и исследования на животных, которые предполагают, что штамм дрожжей в пивных дрожжах может способствовать производству молока. Но исследований на людях, подтверждающих это, не проводилось.
Местные эксперты. Национальные лидеры.
Джеймс Хобли, специалист по желудочно-кишечному тракту, назначен членом комитета престижного Американского колледжа гастроэнтерологии Доктор Джеймс Хобли, гастроэнтеролог из GastroIntestinal Specia
GMFH 2021:10 самых просматриваемых статей года
За последние 10 лет мы наблюдали, как росли и продвигались исследования микробиоты кишечника, поскольку ученые продолжают проливать свет на эту тему и раскрывать ее важность для кишечника и общего сос
Гастроэнтеролог в Форт-Пирсе, Флорида
Когда дело доходит до вашего здоровья, важно выбрать врача, который имеет не только квалифицированное образование, но и опыт и подтвержденный послужной список успешного лечения пациентов. В этой стать
