Ker je ciguatoksin brez vonja in okusa ter neškodljiv za ribe, ni mogoče vedeti, ali je določen ribe so okužene z zastrupitvijo s hrano ciguatera.
Zastrupitev z ribami ciguatera (zastrupitev s hrano ciguatera ali zastrupitev s ciguatero) je bolezen, ki se prenaša z morskimi sadeži, ki jo povzroča uživanje kontaminiranih grebenskih rib, ki vsebujejo toksin, imenovan ciguatoxin, ki je strupen za ljudi. Pri zaužitju toksin povzroči številne gastrointestinalne, mišične, nevrološke in srčno-žilne simptome, ki trajajo več dni do tednov ali celo mesecev.
Toksin Ciguatera je neškodljiv za ribe, ki so pogosto videti zdrave, ko so z njim kontaminirane. Zato ni mogoče vedeti, ali ima riba ciguatero. Toksin je brez vonja in okusa in ga ni mogoče uničiti s kuhanjem, kajenjem, zamrzovanjem, soljenjem ali katero koli drugo metodo priprave hrane.
Zastrupitev s hrano Ciguatera se običajno pojavi v tropskih in subtropskih območjih, zlasti v Tihem oceanu, Indijskem oceanu in Karibskem morju. Izbruhi se lahko pojavijo sezonsko ali občasno po nevihtah. Eden najpogostejših vzrokov za strupenost, uživanje uvoženih rib iz tropskih in subtropskih regij, pa tudi turizem, je zaradi zastrupitve z ribami ciguatera postala svetovno zdravstveno zaskrbljenost, ki je znana že stoletja.
Zastrupitev z ribami ciguatera je posledica uživanja grebenskih rib, ki vsebujejo nakopičene ciguatoksine. Te toksine proizvajajo dinoflagelati, majhni morski organizmi (mikroalge), ki spadajo v vrsto Gambierdiscus toxicus . Običajno živijo na koralnih grebenih v tropskih ali subtropskih območjih.
S temi dinoflagelati se prehranjujejo majhne rastlinojede ribe. Ciguatoksini se kopičijo v morski prehranjevalni verigi in kontaminirajo večje plenilske ribe, ki običajno tehtajo več kot 6 lbs. Ko ljudje zaužijejo kontaminirano ribo, to povzroči zastrupitev z ribami ciguatera.
Ribe, pri katerih obstaja nevarnost zastrupitve s hrano ciguatera
Več kot 400 različnih vrst rib je bilo povezanih kot vzrok za zastrupitev rib ciguatera in take ribe naj bi bile ribe strupene za ciguatera. Toksin Ciguatera je mogoče najti v kateri koli veliki grebenski ribi, večinoma pa ga najdemo v barakudi, škarpini, rdeči škornji, murini, španski skuši, papigi, svinjici, jesetri, vodici, koralni postrv in brancinu.
Simptomi zastrupitve s hrano ciguatera se običajno začnejo šest do osem ur po zaužitju okužene ribe in lahko vključujejo:
Hudi primeri zastrupitve s ciguatero lahko povzročijo težave z dihanjem, mišično paralizo, komo, srbenje, kožni izpuščaj, otrdel vrat, potenje, mrzlico, solzenje oči ali slinjenje.
V redkih primerih lahko v 24 urah pride do smrti zaradi srčne ali dihalne odpovedi.
Pri zastrupitvi s hrano ciguatera je potrebna takojšnja zdravniška pomoč, saj lahko simptomi pri nekaterih bolnikih hitro napredujejo, v hudih primerih pa lahko vključujejo izpiranje želodca.
Specifičnega protistrupa za zastrupitev s ciguatero ni. Vendar pa je temelj zdravljenja podporna oskrba, kot so:
Po zastrupitvi s ciguatero se je treba izogibati uživanju alkohola, rib, oreščkov in oreškovega olja, ker lahko to povzroči ponavljajoče se simptome.
Zastrupitev s hrano Ciguatera lahko preprečite z:
Več novic o zdravju »
Kirurgija želodčnega obvoda:pregled
Kirurgija želodčnega obvoda, znana tudi kot želodčni obvod Roux-en-Y (RYGB), je vrsta bariatrične kirurgije (izguba teže). Postopek deluje tako, da omeji količino hrane, ki jo oseba lahko zaužije, kot
Inguinalna kila
Na tej strani: Kaj je dimeljska kila? Kako pogoste so dimeljske kile? Kdo ima večjo verjetnost za dimeljsko kilo? Kakšni so zapleti dimeljskih kil? Kakšni so simptomi dimeljske kile? Kaj povzroča di
Kako dolgo traja zdravljenje KVČB?
Ves čas prejemam taka e-poštna sporočila: »Pozdravljeni fantje, Crohnovo bolezen so mi diagnosticirali že od leta 09 in pred 2 tednoma sem zbolel za SCD. Z 10 BM na dan sem že prešel na 5 in se vam
