Korenje je temeljna zelenjava prehrane SCD. So prva zelenjava, ki jo Elaine priporoča jesti z dobrim razlogom. Korenje vsebuje izjemno velike količine karotenoidov, ki so povezani z bojem proti raku, proti parazitom, zaščito vida in zmanjševanjem srčnih bolezni. V bistvu so super hrana SCD!
Najslabše pri korenčku pa je, da potrebuje 3 do 4 ure vre, preden je popolnoma kuhano. Čeprav raziskava ni dokončna o tem, v kolikšni meri je kuhanje v sopari boljše od kuhanja, je splošno sprejeto dejstvo, da zelenjava v pari omogoča, da zadrži več vitaminov in mineralov. Ne samo, da je bolj zdravo kuhati zelenjavo na pari, ampak je najboljši del tega, da je hitrejša!
Za prvo serijo korenčka, ki ga naredite, toplo priporočam, da ga skuhate, samo da dobite dobro predstavo o tem, kako izgledajo, ko so gotovi (in občutite bolečino, ko nekaj vrete 4 ure). Iskreno povedano, vedno sem sovražil, ko so me učitelji matematike prisilili, da se naučim 47 korakov za rešitev problema, preden so mi pokazali dvostopenjski postopek, ki je dal enak rezultat. Zato vam ne morem očitati, če želite najprej poskusiti preprosto metodo. Skrivnost, kako skrajšati čas kuhanja za 3 ure, je spodaj!
Začnite tako, da poberete 4-5 funtov korenja v trgovini (kupite lokalno ali ekološko pridelano, če lahko).
Zdaj jih moramo oprati in olupiti. Nato zgrabite velik konec korenja in z vrtljivim lupilcem prenesite dolžino korenčka. Pazite, da korenček zavrtite in ga dobite z vseh strani. Nato korenček obrnite naokoli, da lahko olupite predel, ki ste ga držali.
Nato sem nastavil svoj parnik. Uporabljam soparnik Oster, vendar bi jih lahko prav tako enostavno kuhali v loncu na štedilniku. Če imate parnik, kot je moj, ga napolnite z vodo in ga nastavite, tako da ga morate samo priključiti in zagnati. Če uporabljate lonec za kuhanje na pari, začnite vreti vodo, medtem ko pripravljate korenje.
Zdaj, ko je soparnik nastavljen, odrežite konce korenja in ga narežite na približno 1-palčne kose ter jih položite naravnost v soparnik.
Nato moramo zagnati kuhalnik na sopari ... Ugotovil sem, da glede na to, kako zrelo je korenje, običajno traja 40 do 45 minut v sopari, da doseže enako stopnjo kuhanja kot kuhanje 4 ure. Če na štedilniku uporabljate običajen lonec za kuhanje v pari, lahko to traja do uro in pol.
Vilice naj zlahka preluknjajo korenje. Dobro je, da preverite in jim nato pustite dodatnih 5 minut.
Sedaj dajte kuhane rezine korenja v vaš kuhalnik hrane in jih zmiksajte. Ne maram dodajati vode svojemu korenčku, ker mi je všeč, da je izjemno gosto; vendar je včasih dobro, da v kuhinjski robot dodate ¼ do ½ skodelice vode, da nekoliko razredčite korenčkovo omako (zlasti za otroke, ker so tako lažje prebavljivi).
Odlično delo pri izdelavi vaše prve serije legalnih korenčkov SCD! Če želite izboljšati okus korenčka, ga pred kuhanjem na pari potresite s soljo.
Sporočite mi, če imate kakršna koli vprašanja ali še hitrejši način priprave korenčka.
-Jordan
Poinfekcijski IBS
Mnogi od nas so na neki točki doživeli želodčno napako. Tipični simptomi zvišane telesne temperature, bruhanja in driske običajno izginejo v nekaj dneh. Žal se nekaterim ljudem ta vrnitev zdravja ne z
sibo pregled dostave na dom:1. in 2. dan
Odpiranje Yardmill škatla na prvo jutro je bila podobna božičnemu jutru. Bilo je do roba polno posod s hrano, ki so me gledale v svojem čudovitem zdravju. Potem ko sem pred približno 18 meseci spremen
Zakaj večini ljudi ne uspe postati zdravi
Pisalo se je leto 2008 in v službi sem spet jokala v kopalnici. Moj šef me je klical na voki-toki, jezen, ker jim nisem pomagal odpraviti kritične okvare stroja v proizvodnem obratu. Nisem imela srca,
