Ali ste jedli "poseben zajtrk", ki ste ga odraščali ali vedno pripravljen za svoje otroke?
Ne glede na to, ali je bil kosilo za materinski dan, velika noč ali moj rojstni dan, smo za družinski "poseben zajtrk" vedno imeli borovničeve mafine.
In čeprav ne spodbujam vsakodnevnega uživanja pečenih dobrot, njihovo uživanje teden dni zapored verjetno ne bo škodilo vašemu črevesju in bo verjetno pomagalo vašemu čustvenemu telesu. Torej, če jih naredite, upam, da boste v njih uživali brez sramu, obtoževanja ali skrbi.
Ta recept uporablja mešanico kokosove moke in tapiokine moke za lahko in žvečljivo teksturo, ki je brez zrn in oreščkov.
Zakaj brez oreščkov?
Čeprav oreščki sami po sebi niso »slaba hrana«, so pekovski izdelki na osnovi oreščkove moke zanesljiv način, da prehitro zaužijete preveč oreščkov. Namesto mandljeve ali druge oreškove moke uporabimo mešanico kokosa in tapioke.
Čeprav nobena hrana na osnovi moke (naj gre za oreščke, kokos, tapioka ali katera koli druga vrsta moke) ne bi smela postati osnovno živilo v vaši prehrani, imamo radi možnost, da naredimo mafine ali palačinke iz moke brez zrn.
Samo 1/3 skodelice medu ali javorjevega sirupa zagotavlja subtilno sladkost, ki omogoča, da zasijejo drugi okusi.
Za razliko od kupljenih borovničevih mafinov brez glutena, ki vsebujejo 21 gramov sladkorja na mafin, imajo ti mafini le približno 7 gramov. Nežna sladkost omogoča, da izstopa okus borovnice.
Ta recept uporablja pecilni prašek, ne sodo.
Ste se kdaj vprašali, kakšna je razlika in kdaj jih lahko zamenjate?
Tako pecilni prašek kot soda bikarbona pomagata, da se mafini dvignejo in postanejo zračni. Tako kot pri kombiniranju sode bikarbone in kisa, reakcija med sodo ali prahom in kislino ustvari zračne mehurčke v testu.
Razlika je v tem, da pecilni prašek vsebuje sodo bikarbono in kislino. Če zmešate nekaj pecilnega praška z vodo, boste videli, da se peni. Po drugi strani pa je treba sodo bikarbono kombinirati z nekaj kisline – na primer limoninega soka ali kisa –, da ustvarimo peneče. Če recept ne vsebuje kisle sestavine, boste s pecilnim praškom dobili boljše rezultate kot s sodo.
Toda mnogi komercialni pecilni praški vsebujejo dodan aluminij. Priporočamo, da poiščete blagovno znamko, ki bodisi ne vsebuje dodanega aluminija, kot je ta, ali pa jo naredite sami s sodo bikarbono in kremo iz vinskega kamna.
Če želite narediti svoj pecilni prašek, samo zmešajte 1 del sode bikarbone in 2 dela kreme iz vinskega kamna. Za ta recept zmešajte 1/2 čajne žličke sode bikarbone z 1 čajno žličko vinskega kamna, premešajte, da se poveže, nato pa odmerite 1/2 čajne žličke mešanice za recept.
Se izogibate jajcem? Ta recept vam lahko še vedno ustreza.
Ne pozabite prebrati tega članka, če želite izvedeti, kako narediti želatinasta jajca.
4 jajca v tem receptu zamenjajte s 4 jajci z želatino, da bodo ti mafini brez jajc (če se sprašujete – da, še vedno so dobrega okusa).
Ta recept deluje enako dobro z zamrznjenimi ali svežimi borovnicami – to pomeni, da jih lahko uživate vse leto!
Da testo ne postane modro ali da se jagode potopijo na dno, poskusite dodati borovnice v vsak pekač za mafine, potem ko je testo vlito. Na vrh položite toliko borovnic, kot želite, jih vmešajte z žlico in pecite.
Upam, da boste uživali v njih!
– Steve
Sestavine:
Navodila:
P.S. Če poskusite ta recept, nam pustite komentar in nam sporočite, kako se je izkazalo.
Velika slika:kako lahko načrt spremeni vašo pot zdravljenja
Kaj so probiotiki? Kateri je najboljši probiotik? Kako jih jemljete?
Napaka steklene stene, za katero se zdi, da vsi delajo (in kako se ji izogniti)
Kaj je ampulektomija?
SCD probiotiki – kaj res morate vedeti
Bakterija E. coli, ki se širi zaradi slabe higiene stranišča,
Izključitvena dieta za KVČB in Crohnovo bolezen (enteralna prehrana)
Vnetna črevesna bolezen (KVČB) je kronično vnetno stanje, ki prizadene prebavila. Naraščajoča pojavnost KVČB je povezana s premiki k zahodnjaški prehrani in domneva se, da lahko črevesni mikrobiom igr
Skrb za nepopolno gibanje črevesja
Občutek nepopolne evakuacije – kar pomeni občutek, da je gibanje črevesja nepopolno, tudi če je – je lahko neprijeten in frustrirajoč. Poleg fizičnega neugodja lahko nepopolna evakuacija vpliva na kak
Apoptoza je pomemben posrednik patogeneze pri okužbi s koronavirusom pri živalih
Apoptoza je oblika programirane celične smrti, ki se pojavi v nepopravljivo poškodovanih celicah ali v celicah, okuženih z nekaterimi virusi. Ta mehanizem je izredno pomemben pri omejevanju replikacij