Raziskovalci so preučili posamezne vzorce iztrebkov udeležencev v štirih različnih skupinah:ena je predstavljala splošno populacijo, medtem ko so ostale tri predstavljale ljudi s tremi različnimi vnetnimi črevesnimi motnjami. Nastali vzorec mikrobne populacije so primerjali s prehranskimi navadami, za vzpostavitev močne povezave med tem, kar so pojedli, in posledično strukturo črevesne mikrobne populacije.
Zasluge za sliko:Marian Weyo / ShutterstockČrevesni mikrobiom je izraz, ki označuje celotno populacijo več in različnih mikrobov, ki živijo v črevesju. Vzorec, ki ga tvori relativno število različnih sevov bakterij, je med različnimi skupinami ljudi drugačen. Razlike so posledica sprememb v prehrani, delno.
Črevesni mikrobi igrajo veliko vlogo pri številnih fizioloških funkcijah človeka, vključno z razvojem in delovanjem imunskega sistema, presnovo telesa, in nevrološke funkcije ter vedenjske lastnosti. Ugotovljeno je bilo, da črevesnemu mikrobiomu primanjkuje običajne raznolikosti pri vnetnih in alergijskih motnjah, kot so celiakija in vnetna črevesna bolezen (KVČB), atopijski dermatitis (ekcem), sladkorna bolezen, ateroskleroza in psoriatični artritis.
Črevesne motnje so v mnogih razvitih državah Evrope precej pogoste, samo s KVČB prizadene približno 3 milijone ljudi. Imajo velik vpliv na gospodarstvo. Breme predstavljajo tudi zdravstveno varstvo, z neposrednimi izdatki približno 5,6 milijarde evrov samo za KVČB. Debelost je drugo stanje, ki je razširjeno v razvitem svetu. Več kot polovica Evrope ima prekomerno telesno težo ali debelost, in posledični stroški zdravstvenega varstva se vsako leto povzpejo na približno 81 milijard evrov.
Ugotovljeno je bilo, da so te bolezni pogostejše pri ljudeh, ki običajno jedo določeno vrsto hrane, kar pomeni, da je prehrana dejavnik tveganja za ta stanja. Ta študija se je osredotočila na ugotavljanje, kakšen vzorec vnosa hrane je povezan z najbolj koristno strukturo črevesnega mikrobioma, in tako pojasni, kako prehrana vpliva na naše zdravje.
Študija je vključevala štiri različne skupine ljudi:splošno prebivalstvo; ljudje, ki trpijo za kronično črevesno vnetno motnjo, imenovano Crohnova bolezen; ljudje z drugo podobno črevesno motnjo, imenovano ulcerozni kolitis; in ljudi s sindromom razdražljivega črevesja (IBS). To jim je pomagalo opisati mikrobiološki vzorec posameznika. To je bilo nato povezano z rezultati vprašalnika o pogostnosti hrane, ki je bil dan isti skupini.
Analiza je pokazala povezavo med 61 različnimi živili in spremembami v specifični populaciji bakterij. Poudaril je tudi povezavo med 49 vrstami prehranjevalnih vzorcev in skupinami bakterij.
Raziskava, predstavljena na tednu UEG 2019, je pokazala, da živila, kot so stročnice, ribe, orehi, kruh in vino povečata raven črevesju prijaznih mikrobov v debelem črevesu. Ti bakterijski sevi so odgovorni za sintezo vrste koristnih hranil, vključno s kratko verižnimi maščobnimi kislinami (SCFA), ki so glavni vir energije za bakterije debelega črevesa. Mnogi bakterijski presnovki sodelujejo tudi v različnih bioloških reakcijah. Znanstveniki menijo, da to potrjuje prehranski pristop k obravnavi spektra črevesnih motenj-fino uravnavanje črevesnih bakterij z dobavo ustreznih vrst hrane.
Nekateri poudarki so vključevali:
Raziskovalka Laura Bolte pravi, "Poglobljeno smo pogledali povezavo med prehranskimi vzorci ali posameznimi živili in črevesno mikrobioto. Povezava prehrane s črevesnim mikrobiomom nam daje večji vpogled v razmerje med prehrano in črevesno boleznijo. Rezultati kažejo, da bo prehrana verjetno postala pomembna in resna linija zdravljenja ali obvladovanja bolezni črevesnih bolezni - z moduliranjem črevesnega mikrobioma. "
V kratkem, pravi Bolte, zdravje črevesja lahko povečamo tako, da svojo prehrano temeljimo na sadju in oreščkih, z večjim deležem zelenjave in stročnic v živalskih beljakovinah. Poleg tega držati se moramo zmernih količin zdrave živalske hrane, vključno s pustim mesom in ribami, fermentirani mlečni izdelki iz mleka z nizko vsebnostjo maščob. Priporočljivo je tudi rdeče vino v zmernih količinah. Vendar pa rdeče in predelano meso, in sladkarije, jemati le v majhnih količinah. Ta vrsta prehrane je po tej študiji povezana z koristmi za črevesni ekosistem.