Sunneste tarmbakterier med plantebasert eller middelhavskosthold

En ny studie viser at spesifikke matvarer som er levert av enten en plantebasert eller en middelhavskost, kan beskytte tarmen mot inflammatoriske lidelser, ved selektivt å fremme veksten av antiinflammatoriske bakterier.

Forskerne så på individuelle fekale prøver fra deltakere i fire forskjellige grupper:en representerer den generelle befolkningen, mens de tre andre representerte personer med tre forskjellige inflammatoriske tarmlidelser. Det resulterende mønsteret av mikrobielle populasjoner ble sammenlignet med kostvanene, for å etablere sterke korrelasjoner mellom hva de spiste og den resulterende strukturen i tarmmikrobiell populasjon.

Bildekreditt:Marian Weyo / Shutterstock

Tarmmikrobiomet

Tarmmikrobiomet er et begrep som betegner hele populasjonen av flere og forskjellige mikrober som lever i tarmen. Mønsteret dannet av relative antall forskjellige bakteriestammer er forskjellig mellom forskjellige grupper mennesker. Forskjellene er diktert av diettvariasjoner, delvis.

Tarmmikrober spiller en stor rolle i mange menneskelige fysiologiske funksjoner, inkludert utvikling av immunsystemet og funksjon, kroppens metabolisme, og nevrologisk funksjon samt atferdstrekk. Tarmmikrobiomet har også vist seg å mangle det vanlige mangfoldet i inflammatoriske og allergiske lidelser, som cøliaki og inflammatorisk tarmsykdom (IBD), atopisk dermatitt (eksem), diabetes, åreforkalkning og psoriasisartritt.

Tarmlidelser er ganske vanlige i mange utviklede land i Europa, med IBD alene som påvirker omtrent 3 millioner mennesker. De tar en betydelig toll på økonomien. De utgjør også en belastning for helsevesenet, med en direkte utgift på omtrent 5,6 milliarder euro på bare IBD. Fedme er en annen tilstand som er vanlig i den utviklede verden. Over halvparten av Europa er overvektig eller overvektig, og de resulterende helsekostnadene går opp til omtrent 81 milliarder euro hvert år.

Disse sykdommene har vist seg å være mer vanlige hos mennesker som vanligvis spiser visse typer mat, noe som betyr at diett er en risikofaktor for disse forholdene. Denne studien fokuserte på å finne hvilken type matinntaksmønster som er knyttet til den mest fordelaktige tarmmikrobiomstrukturen, og forklarer dermed hvordan kosthold påvirker helsen vår.

Studien

Studien inkluderte fire forskjellige grupper mennesker:befolkningen for øvrig; mennesker som lider av den kroniske tarmbetennelsesforstyrrelsen kalt Crohns sykdom; personer med en annen lignende tarmlidelse kalt ulcerøs kolitt; og personer med irritabel tarmsyndrom (IBS). Dette hjalp dem med å beskrive individets mikrobielle mønster. Dette ble deretter korrelert med resultatene av spørreskjemaet om matfrekvens administrert til samme gruppe.

Funnene

Analysen viste en sammenheng mellom 61 forskjellige matvarer og endringer i spesifikke bakteriepopulasjoner. Det fremhevet også koblingen mellom 49 typer spisemønstre og grupper av bakterier.

Forskningen som ble presentert på UEG Uke 2019 påpekte at mat som pulser, fisk, nøtter, brød og vin øker nivåene av tarmvennlige mikrober i tykktarmen. Disse bakteriestammene er ansvarlige for å syntetisere en rekke nyttige næringsstoffer, inkludert kortkjedede fettsyrer (SCFA) som er hovedkilden til energi for tykktarmsbakterier. Mange av de bakterielle metabolittene deltar også i en rekke biologiske reaksjoner. Forskerne mener at dette bekrefter en dietttilnærming for å håndtere et spekter av tarmlidelser-finjustering av tarmbakteriene ved å levere de riktige matvarene.

Noen av høydepunktene inkluderer:

• Folk som spiste mer brød, belgfrukter, fisk og nøtter hadde færre aerobe bakterier som potensielt kan bli skadelige.
• Det samme spisemønsteret var knyttet til et lavere nivå av inflammatoriske markører i avføring, som igjen gjenspeiler mindre tarmbetennelse
• En høyere prosentandel kjøtt, raffinerte karbohydrater, og hurtigmat var knyttet til lavere antall nyttige bakterier og en økning i molekyler som finnes i betennelse
• Flere antiinflammatoriske bakterier finnes hos de som inkluderte rødvin, belgfrukter, frukt og grønnsaker, frokostblandinger, nøtter og fisk.
• En diett som er rik på plantebaserte matvarer øker produksjonen av SCFA fra bakterier og øker dermed energitilførselen til tykktarmsslimhinnen
• Plantebaserte proteiner oppmuntrer til syntese av vitaminer og aminosyrer, og hjelpe deg med å bryte ned sukkeralkoholer som finnes i tarmen. I tillegg, planteprotein er også nøkkelen til utskillelse av ammoniakk fra kroppen; ammoniakk er ellers giftig for levende celler.
• Plantebaserte og dyrebaserte proteiner har motsatte effekter på tarmmikrofloraen, hvor førstnevnte viser fordelaktige effekter som beskrevet ovenfor.

Hjemmet

Forsker Laura Bolte sier, "Vi så grundig på sammenhengen mellom diettmønstre eller individuelle matvarer og tarmmikrobiota. Å koble dietten til tarmmikrobiomet gir oss mer innsikt i sammenhengen mellom kosthold og tarmsykdom. Resultatene indikerer at diett sannsynligvis vil bli en betydelig og seriøs behandling eller sykdomsbehandling for sykdommer i tarmen - ved å modulere tarmmikrobiomet. ”

Kort oppsummert, sier Bolte, vi kan maksimere tarmhelsen ved å basere kostholdet vårt på frukt og nøtter, med en høyere andel grønnsaker og belgfrukter til animalsk protein. I tillegg, vi bør holde oss til moderate mengder sunn animalsk mat, inkludert magert kjøtt og fisk, fermenterte meieriprodukter laget av fettfattig melk. Rødvin i moderate mengder anbefales også. Derimot, rødt og bearbeidet kjøtt, og søtsaker, må bare tas i små mengder. Denne typen diett er knyttet til fordeler for tarmøkosystemet i henhold til denne studien.

• Antibiotikaresistens dobles på bare to tiår
• Nytt mangfold og inkluderingshub lansert for å håndtere ulikheter i helsevesenet