Bactéria intestinal mais saudável com dieta à base de plantas ou mediterrânea

Um novo estudo mostra que alimentos específicos fornecidos por uma dieta à base de vegetais ou do tipo mediterrânea podem proteger o intestino contra doenças inflamatórias, promovendo seletivamente o crescimento de bactérias antiinflamatórias.

p Os pesquisadores analisaram amostras fecais individuais de participantes em quatro grupos diferentes:um representando a população em geral, enquanto os outros três representavam pessoas com três distúrbios inflamatórios intestinais diferentes. O padrão resultante de populações microbianas foi comparado com os hábitos alimentares, para estabelecer fortes correlações entre o que eles comiam e a estrutura resultante da população microbiana intestinal.

Crédito da imagem:Marian Weyo / Shutterstock

O microbioma intestinal

p O microbioma intestinal é um termo que denota toda a população de múltiplos e diversos micróbios que vivem no intestino. O padrão formado por números relativos de várias cepas bacterianas é diferente entre diferentes grupos de pessoas. As diferenças são ditadas por variações dietéticas, em parte.

p Os micróbios intestinais desempenham um grande papel em muitas funções fisiológicas humanas, incluindo o desenvolvimento e função do sistema imunológico, o metabolismo do corpo, e função neurológica, bem como traços comportamentais. O microbioma intestinal também não apresenta a diversidade usual em doenças inflamatórias e alérgicas, como doença celíaca e doença inflamatória intestinal (DII), dermatite atópica (eczema), diabetes, aterosclerose e artrite psoriática.

p Os distúrbios intestinais são bastante comuns em muitos países desenvolvidos da Europa, com o IBD sozinho afetando cerca de 3 milhões de pessoas. Eles têm um impacto significativo na economia. Eles também representam um fardo para a saúde, com uma despesa direta de cerca de 5,6 bilhões de euros apenas no IBD. A obesidade é outra condição comum no mundo desenvolvido. Mais da metade da Europa está acima do peso ou é obesa, e os custos de saúde resultantes sobem para cerca de 81 bilhões de euros a cada ano.

p Essas doenças são mais comuns em pessoas que costumam comer certos tipos de alimentos, o que significa que a dieta é um fator de risco para essas condições. O presente estudo se concentrou em descobrir qual tipo de padrão de ingestão de alimentos está ligado à estrutura do microbioma intestinal mais benéfica, e assim explica como a dieta afeta nossa saúde.

O estudo

p O estudo incluiu quatro grupos diferentes de pessoas:a população em geral; pessoas que sofrem de doença inflamatória intestinal crônica chamada doença de Crohn; pessoas com outro distúrbio intestinal semelhante denominado colite ulcerosa; e pessoas com síndrome do intestino irritável (IBS). Isso os ajudou a descrever o padrão microbiano do indivíduo. Isso foi então correlacionado com os resultados do questionário de frequência alimentar administrado ao mesmo grupo.

as evidências

p A análise mostrou uma ligação entre 61 itens alimentares diferentes e mudanças em populações bacterianas específicas. Ele também destacou a ligação entre 49 tipos de padrões alimentares e grupos de bactérias.

p A pesquisa apresentada na UEG Week 2019 apontou que alimentos como leguminosas, peixe, nozes, pão e vinho aumentam os níveis de micróbios amigáveis ​​ao intestino no cólon. Essas cepas bacterianas são responsáveis ​​por sintetizar uma gama de nutrientes úteis, incluindo ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), que são a principal fonte de energia para as bactérias do cólon. Muitos dos metabólitos bacterianos também participam de uma variedade de reações biológicas. Os cientistas acham que isso valida uma abordagem dietética para lidar com um espectro de distúrbios intestinais - ajustando as bactérias do intestino ao fornecer os tipos certos de alimentos.

p Alguns dos destaques incluem:

• Pessoas que comeram mais pão, leguminosas, peixes e nozes tinham menos bactérias aeróbicas que poderiam se tornar potencialmente prejudiciais.
• O mesmo padrão alimentar foi associado a um nível mais baixo de marcadores inflamatórios nas fezes, que por sua vez reflete menos inflamação intestinal
• Uma porcentagem maior de carne, carboidratos refinados, e fast foods foram associados a um número menor de bactérias úteis e um aumento nas moléculas que são encontradas na inflamação
• Mais bactérias antiinflamatórias são encontradas em quem incluiu o vinho tinto, leguminosas, frutas e vegetais, cereais, nozes e peixes.
• Uma dieta rica em alimentos vegetais aumenta a produção de SCFA a partir de bactérias e, portanto, aumenta o suprimento de energia das células da mucosa do cólon
• Proteínas vegetais estimulam a síntese de vitaminas e aminoácidos, e ajudam a degradar os álcoois de açúcar encontrados no intestino. Além disso, a proteína vegetal também é fundamental para a excreção de amônia do corpo; a amônia é tóxica para as células vivas.
• Proteínas vegetais e animais têm efeitos opostos na microflora intestinal, com o primeiro mostrando efeitos benéficos conforme descrito acima.

Para levar para casa

p A pesquisadora Laura Bolte diz:"Analisamos em profundidade a associação entre os padrões dietéticos ou alimentos individuais e a microbiota intestinal. Conectar a dieta ao microbioma intestinal nos dá mais informações sobre a relação entre dieta e doença intestinal. Os resultados indicam que a dieta provavelmente se tornará um fator significativo e linha séria de tratamento ou gestão de doenças para doenças do intestino - modulando o microbioma intestinal. ”

p Resumidamente, diz Bolte, podemos maximizar a saúde intestinal baseando nossa dieta em frutas e nozes, com maior proporção de vegetais e leguminosas em relação à proteína animal. Além disso, devemos nos limitar a quantidades moderadas de alimentos de origem animal saudáveis, incluindo carne magra e peixe, produtos lácteos fermentados feitos de leite desnatado. Vinho tinto em quantidades moderadas também é recomendado. Contudo, carnes vermelhas e processadas, e doces, precisa ser tomado em pequenas quantidades. Esse tipo de dieta está relacionado a benefícios para o ecossistema intestinal de acordo com o presente estudo.

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