Gesündeste Darmbakterien bei pflanzlicher oder mediterraner Ernährung

Eine neue Studie zeigt, dass bestimmte Lebensmittel, die entweder durch eine pflanzliche oder eine mediterrane Ernährung zugeführt werden, den Darm vor entzündlichen Erkrankungen schützen können. durch selektive Förderung des Wachstums von entzündungshemmenden Bakterien.

Die Forscher untersuchten einzelne Stuhlproben von Teilnehmern in vier verschiedenen Gruppen:eine repräsentierte die allgemeine Bevölkerung, während die anderen drei Menschen mit drei verschiedenen entzündlichen Darmerkrankungen repräsentierten. Das resultierende Muster der mikrobiellen Population wurde mit den Ernährungsgewohnheiten verglichen, um starke Korrelationen zwischen ihrer Nahrungsaufnahme und der resultierenden Struktur der mikrobiellen Darmpopulation herzustellen.

Bildquelle:Marian Weyo / Shutterstock

Das Darmmikrobiom

Das Darmmikrobiom ist ein Begriff, der die gesamte Population von multiplen und unterschiedlichen Mikroben bezeichnet, die im Darm leben. Das Muster, das durch die relative Anzahl verschiedener Bakterienstämme gebildet wird, unterscheidet sich zwischen verschiedenen Personengruppen. Die Unterschiede werden durch diätetische Variationen diktiert, teilweise.

Die Darmmikroben spielen eine große Rolle bei vielen physiologischen Funktionen des Menschen, einschließlich Entwicklung und Funktion des Immunsystems, der Stoffwechsel des Körpers, und neurologische Funktion sowie Verhaltensmerkmale. Es wurde auch festgestellt, dass dem Darmmikrobiom die übliche Vielfalt bei entzündlichen und allergischen Erkrankungen fehlt. wie Zöliakie und entzündliche Darmerkrankung (IBD), atopische Dermatitis (Ekzem), Diabetes, Arteriosklerose und Psoriasis-Arthritis.

Darmerkrankungen sind in vielen entwickelten Ländern Europas weit verbreitet. mit IBD allein sind etwa 3 Millionen Menschen betroffen. Sie belasten die Wirtschaft erheblich. Sie belasten auch das Gesundheitswesen, mit direkten Ausgaben von etwa 5,6 Milliarden Euro allein für IBD. Fettleibigkeit ist eine weitere Erkrankung, die in der entwickelten Welt weit verbreitet ist. Über die Hälfte von Europa ist übergewichtig oder fettleibig, und die daraus resultierenden Gesundheitskosten belaufen sich jedes Jahr auf rund 81 Milliarden Euro.

Es wurde festgestellt, dass diese Krankheiten häufiger bei Menschen auftreten, die gewohnheitsmäßig bestimmte Arten von Lebensmitteln zu sich nehmen. was bedeutet, dass die Ernährung ein Risikofaktor für diese Bedingungen ist. Die vorliegende Studie konzentrierte sich darauf, herauszufinden, welche Art von Nahrungsaufnahmemuster mit der vorteilhaftesten Darmmikrobiomstruktur verbunden ist. und erklärt so, wie sich die Ernährung auf unsere Gesundheit auswirkt.

Die Studium

Die Studie umfasste vier verschiedene Personengruppen:die Bevölkerung insgesamt; Menschen, die an der chronisch entzündlichen Darmerkrankung namens Morbus Crohn leiden; Menschen mit einer anderen ähnlichen Darmerkrankung namens Colitis ulcerosa; und Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS). Dies half ihnen, das mikrobielle Muster der Person zu beschreiben. Dies wurde dann mit den Ergebnissen des Fragebogens zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme korreliert, der derselben Gruppe verabreicht wurde.

Die Ergebnisse

Die Analyse zeigte einen Zusammenhang zwischen 61 verschiedenen Nahrungsmitteln und Veränderungen in bestimmten Bakterienpopulationen. Es wurde auch der Zusammenhang zwischen 49 Arten von Essgewohnheiten und Bakteriengruppen hervorgehoben.

Die auf der UEG Week 2019 präsentierte Forschung hat gezeigt, dass Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Fisch, Nüsse, Brot und Wein erhöhen den Gehalt an darmfreundlichen Mikroben im Dickdarm. Diese Bakterienstämme sind für die Synthese einer Reihe hilfreicher Nährstoffe verantwortlich, darunter kurzkettige Fettsäuren (SCFA), die die Hauptenergiequelle für Dickdarmbakterien sind. Viele der bakteriellen Metaboliten nehmen auch an einer Vielzahl von biologischen Reaktionen teil. Die Wissenschaftler sind der Meinung, dass dies einen diätetischen Ansatz im Umgang mit einem Spektrum von Darmerkrankungen bestätigt – die Feinabstimmung der Darmbakterien durch die Zufuhr der richtigen Nahrungsarten.

Einige der Highlights waren:

• Menschen, die mehr Brot aßen, Hülsenfrüchte, Fisch und Nüsse hatten weniger aerobe Bakterien, die potenziell schädlich werden könnten.
• Das gleiche Essmuster wurde mit einem niedrigeren Gehalt an Entzündungsmarkern im Stuhl in Verbindung gebracht. was wiederum weniger Darmentzündungen widerspiegelt
• Ein höherer Fleischanteil, Raffinierte Kohlenhydrate, und Fastfood wurde mit einer geringeren Anzahl hilfreicher Bakterien und einer Zunahme von Molekülen in Verbindung gebracht, die bei Entzündungen vorkommen
• Mehr entzündungshemmende Bakterien finden sich bei denen, die Rotwein enthalten, Hülsenfrüchte, Früchte und Gemüse, Getreide, Nüsse und Fisch.
• Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, erhöht die Produktion von SCFA aus Bakterien und verbessert damit die Energieversorgung der Darmschleimhautzellen
• Pflanzliche Proteine ​​fördern die Synthese von Vitaminen und Aminosäuren, und helfen, Zuckeralkohole im Darm abzubauen. Zusätzlich, Pflanzenprotein ist auch der Schlüssel zur Ausscheidung von Ammoniak aus dem Körper; Ammoniak ist ansonsten für lebende Zellen giftig.
• Pflanzliche und tierische Proteine ​​haben gegensätzliche Wirkungen auf die Darmflora, wobei erstere vorteilhafte Wirkungen wie oben beschrieben zeigt.

Das Mitnehmen

Forscherin Laura Bolte sagt:„Wir haben uns eingehend mit dem Zusammenhang zwischen Ernährungsmustern oder einzelnen Nahrungsmitteln und der Darmmikrobiota befasst. Die Verbindung der Ernährung mit dem Darmmikrobiom gibt uns einen besseren Einblick in den Zusammenhang zwischen Ernährung und Darmerkrankungen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Ernährung wahrscheinlich zu einem bedeutenden und ernsthafte Behandlungslinie oder Krankheitsmanagement bei Erkrankungen des Darms – durch Modulation des Darmmikrobioms.“

Zusamenfassend, sagt Bolte, Wir können die Darmgesundheit maximieren, indem wir unsere Ernährung auf Früchte und Nüsse stützen, mit einem höheren Anteil von Gemüse und Hülsenfrüchten gegenüber tierischem Eiweiß. Zusätzlich, wir sollten uns an moderate Mengen gesunder tierischer Lebensmittel halten, darunter mageres Fleisch und Fisch, fermentierte Milchprodukte aus fettarmer Milch. Rotwein in moderaten Mengen wird ebenfalls empfohlen. Jedoch, rotes und verarbeitetes Fleisch, und Süßigkeiten, müssen nur in kleinen Mengen eingenommen werden. Diese Art der Ernährung ist laut der vorliegenden Studie mit Vorteilen für das Darmökosystem verbunden.

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