Terveimmät suolistobakteerit kasvipohjaisella tai Välimeren ruokavaliolla

Uusi tutkimus osoittaa, että tietyt elintarvikkeet, jotka ovat peräisin joko kasvipohjaisesta tai välimerellisestä ruokavaliosta, voivat suojata suoliston tulehduksellisilta häiriöiltä, edistämällä selektiivisesti tulehdusta ehkäisevien bakteerien kasvua.

Tutkijat tarkastelivat yksittäisiä ulosteenäytteitä osallistujilta neljässä eri ryhmässä:yksi edusti väestöä ja muut kolme edustivat ihmisiä, joilla oli kolme erilaista tulehduksellista suolistosairautta. Tuloksena olevaa mikrobipopulaatiota verrattiin ruokailutottumuksiin, vahvan korrelaation luomiseksi syömiensä aineiden ja suoliston mikrobipopulaation rakenteen välillä.

Kuva:Marian Weyo / Shutterstock

Suoliston mikrobiomi

Suoliston mikrobiomi on termi, joka tarkoittaa suolistossa asuvien monien ja erilaisten mikrobien koko populaatiota. Eri bakteerikantojen suhteellisen määrän muodostama kuvio on erilainen eri ihmisryhmien välillä. Eroja säätelevät ruokavalion vaihtelut, osittain.

Suoliston mikrobeilla on suuri osa monissa ihmisen fysiologisissa toiminnoissa, mukaan lukien immuunijärjestelmän kehitys ja toiminta, kehon aineenvaihdunta, ja neurologinen toiminta sekä käyttäytymispiirteet. Suoliston mikrobiomista on myös havaittu puuttuvan tavanomainen monimuotoisuus tulehduksellisissa ja allergisissa häiriöissä, kuten keliakia ja tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), atooppinen ihottuma (ekseema), diabetes, ateroskleroosi ja nivelpsoriaasi.

Suolistosairaudet ovat melko yleisiä monissa Euroopan kehittyneissä maissa, pelkästään IBD:llä, joka vaikuttaa noin 3 miljoonaan ihmiseen. Ne rasittavat merkittävästi taloutta. Ne rasittavat myös terveydenhuoltoa, noin 5,6 miljardin euron välittömät menot vain IBD:hen. Lihavuus on toinen kehittyneessä maailmassa esiintyvä tila. Yli puolet Euroopasta on ylipainoisia tai lihavia, ja siitä aiheutuvat terveydenhuoltomenot nousevat noin 81 miljardiin euroon vuosittain.

Näiden sairauksien on havaittu olevan yleisempiä ihmisillä, jotka tavallisesti syövät tietyntyyppisiä ruokia, mikä tarkoittaa, että ruokavalio on näiden sairauksien riskitekijä. Tässä tutkimuksessa keskityttiin selvittämään, minkä tyyppinen ruokavalio liittyy suoliston edullisimpaan mikrobiomirakenteeseen, ja selittää siten, miten ruokavalio vaikuttaa terveyteemme.

Tutkimus

Tutkimukseen osallistui neljä eri ihmisryhmää:väestö kokonaisuudessaan; ihmiset, jotka kärsivät kroonisesta suoliston tulehdussairaudesta, nimeltään Crohnin tauti; ihmiset, joilla on toinen samanlainen suolistosairaus, nimeltään haavainen paksusuolitulehdus; ja ihmiset, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS). Tämä auttoi heitä kuvaamaan yksilön mikrobimallia. Tämä korreloi sitten samaan ryhmään annetun ruokailutiheyskyselyn tulosten kanssa.

Tulokset

Analyysi osoitti yhteyden 61 eri elintarvikkeen ja muutosten välillä tietyissä bakteeripopulaatioissa. Se korosti myös yhteyttä 49 ruokailutavan ja bakteeriryhmien välillä.

UEG -viikolla 2019 esitetty tutkimus osoitti, että palkokasvit, kuten palkokasvit, kalastaa, pähkinät, leipä ja viini lisäävät suolistoystävällisten mikrobien määrää paksusuolessa. Nämä bakteerikannat ovat vastuussa useiden hyödyllisten ravintoaineiden syntetisoinnista, mukaan lukien lyhytketjuiset rasvahapot (SCFA), jotka ovat koolonbakteerien tärkein energialähde. Monet bakteerimetaboliiteista osallistuvat myös moniin biologisiin reaktioihin. Tutkijoiden mielestä tämä vahvistaa ruokavalion lähestymistavan monenlaisten suolistosairauksien hoitamiseen-suolistobakteerien hienosäätöä toimittamalla oikeat ruokalajit.

Joitakin kohokohtia olivat:

• Ihmiset, jotka söivät enemmän leipää, palkokasvit, kalassa ja pähkinöissä oli vähemmän aerobisia bakteereja, jotka saattoivat muuttua haitallisiksi.
• Sama syömismalli liittyi tulehdusmerkkien alempaan tasoon ulosteessa, mikä puolestaan ​​heijastaa vähemmän suoliston tulehdusta
• Suurempi prosenttiosuus lihasta, puhdistetut hiilihydraatit, ja pikaruoat liittyivät pienempään hyödyllisten bakteerien määrään ja tulehduksessa esiintyvien molekyylien lisääntymiseen
• Lisää tulehdusta ehkäiseviä bakteereja löytyy niistä, jotka sisälsivät punaviiniä, palkokasvit, hedelmiä ja kasviksia, vilja, pähkinöitä ja kalaa.
• Kasviperäisiä elintarvikkeita sisältävä ruokavalio lisää SCFA:n tuotantoa bakteereista ja parantaa siten paksusuolen limakalvosolujen energiansaantia
• Kasvipohjaiset proteiinit edistävät vitamiinien ja aminohappojen synteesiä, ja auttavat hajottamaan suolistossa olevia sokerialkoholeja. Lisäksi, kasviproteiini on myös avain ammoniakin erittymiseen kehosta; ammoniakki on muuten myrkyllinen eläville soluille.
• Kasvi- ja eläinperäisillä proteiineilla on vastakkainen vaikutus suoliston mikroflooraan, ensimmäisellä on edellä kuvattuja hyödyllisiä vaikutuksia.

Kotiinkuljetus

Tutkija Laura Bolte sanoo:"Tarkastelimme syvällisesti ruokavaliomallien tai yksittäisten elintarvikkeiden ja suoliston mikrobiston välistä yhteyttä. Ruokavalion yhdistäminen suolen mikrobiomiin antaa meille paremman käsityksen ruokavalion ja suolistosairauden välisestä suhteesta. Tulokset osoittavat, että ruokavaliosta tulee todennäköisesti merkittävä ja vakava hoitolinja tai sairauksien hoito suolistosairauksille - muuttamalla suoliston mikrobiomia. ”

Lyhyesti, sanoo Bolte, voimme maksimoida suoliston terveyden perustamalla ruokavaliomme hedelmiin ja pähkinöihin, jossa enemmän vihanneksia ja palkokasveja kuin eläinproteiinia. Lisäksi, meidän on pidettävä kiinni kohtuullisista määristä terveellisiä eläinruokia, mukaan lukien vähärasvainen liha ja kala, fermentoidut maitotuotteet, jotka on valmistettu vähärasvaisesta maidosta. Punaviiniä suositellaan myös kohtuullisina määrinä. Kuitenkin, punaista ja jalostettua lihaa, ja makeisia, on otettava vain pieninä määrinä. Tämän tyyppinen ruokavalio liittyy tämän tutkimuksen mukaan suoliston ekosysteemin etuihin.

• Antibioottiresistenssi kaksinkertaistuu vain kahdessa vuosikymmenessä
• Uusi monimuotoisuuden ja osallisuuden keskus käynnistettiin käsittelemään terveydenhuollon eroja