Študija:Povezava med uživanjem fermentirane zelenjave in smrtnostjo zaradi COVID-19 na evropski ravni. Zasluge za sliko:Foxys Forest Manufacturing / Shutterstock V začetku tega leta, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) in sodelavci so raziskali, ali lahko prehrana prispeva k znatnim razlikam v stopnjah smrtnosti zaradi COVID-19, ki so bile opažene med državami. Študija je pokazala, da v nekaterih državah z nizko smrtnostjo poraba tradicionalnih fermentiranih živil je bila velika.
Zdaj se sklicujemo na trenutno študijo, "Negativna ekološka povezava med smrtnostjo zaradi COVID-19 in porabo fermentirane zelenjave podpira predhodno poročano hipotezo, «Piše ekipa.
Raziskovalci pravijo, da če se njihova hipoteza potrdi v prihodnjih študijah, COVID-19 bo prva epidemija nalezljivih bolezni, ki bo vključevala biološke mehanizme, ki so povezani z izgubo "narave".
Znatne spremembe v mikrobiomu, ki jih povzroča sodobno življenje, in manj porabe fermentirane hrane so lahko povečale širjenje ali resnost bolezni, pravijo.
Na strežniku je na voljo prednatisnjena različica papirja medRxiv* , medtem ko je članek podvržen strokovnemu pregledu. Vendar pa ta dokument je predhodno poročilo in ga ne bi smeli šteti za dokončne ali uveljavljene informacije.
Smrtnost zaradi COVID-19 in poraba hrane v državah Evropske unije Od začetka izbruha COVID-19 v Wuhanu, Kitajska, konec lanskega leta, pokazala je pomembne in nepojasnjene geografske razlike v številu okuženih ljudi in stopnji umrljivosti.
V Evropi, smrtnost v Italiji, Francija, in Združeno kraljestvo, na primer je bil zelo visok, v primerjavi z Balkanom in nekaterimi nordijskimi državami. Podobne razlike so opazili tudi po vsem svetu.
Čeprav vidiki, kot je starostna struktura, čas intervencij, tip zaposlitve, stanovanjski pogoji pa bodo verjetno najpomembnejši dejavniki, ne smemo spregledati drugih potencialno pomembnih dejavnikov, kot je prehrana, pravijo Bousquet in sodelavci.
Veliko živil ima antioksidativne lastnosti, in prehrana naj bi imela blažilno vlogo pri COVID-19. Postopek fermentacije poveča antioksidativno aktivnost živil, vključno z mlekom, sadje, zelenjava, in meso.
Bousquet in ekipa sta domnevali, da bi lahko poraba fermentiranih živil pojasnila nekatere razlike v stopnji umrljivosti zaradi COVID-19 med evropskimi državami.
Če želite preveriti hipotezo, ekipa je uporabila podatke iz celovite evropske zbirke podatkov o porabi hrane Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) za oceno porabe različnih fermentiranih živil po državah, vključno z zelenjavo, mleko, jogurt, kislo mleko, in vložena/marinirana zelenjava.
Stopnje umrljivosti zaradi COVID-19 so bile izračunane na podlagi podatkov iz Centra virov za koronavirus Johns Hopkins, in EuroStat je bil uporabljen za pridobivanje podatkov o zmešnjavah po državah, vključno z bruto domačim proizvodom, gostota prebivalstva, delež, starejši od 64 let, stopnja brezposelnosti in razširjenost debelosti.
Raziskovalci poročajo, da je od vseh obravnavanih spremenljivk, samo fermentirana zelenjava je pomembno vplivala na stopnjo umrljivosti po državah.
Za vsak gram na dan se poveča povprečna nacionalna poraba fermentirane zelenjave, tveganje za smrtnost zaradi COVID-19 se je zmanjšalo za 35,4%.
"Čeprav ta študija samo kaže na vlogo prehrane pri COVID-19, je, vendar še en del hipoteze, ki predlaga, da bi lahko tradicionalna fermentirana živila sodelovala pri preprečevanju hudega COVID-19 na ravni države, «Piše ekipa.
Raziskovalci poudarjajo, da je bila njihova študija omejena na evropske države in da bi bilo koristno preizkusiti hipotezo v drugih regijah, kjer je poraba fermentirane hrane velika, in smrtnost zaradi COVID-19 je nizka.
V Aziji, na primer smrtnost je zelo nizka, in zdi se, da je pandemija pod nadzorom, recimo Bousquet in ekipa. "Enako se je zgodilo v Afriki, kjer je bilo predvideno, da bo širjenje COVID-19 katastrofalno, in zdi se, da je umrljivost nizka, " oni pišejo.
Avtorji pravijo, da bi bilo zelo koristno uporabiti podatke o porabi hrane iz teh držav za izvedbo dokončnih epidemioloških in mehanističnih študij za potrditev trenutnih ugotovitev.
"Če je hipoteza dokazana, COVID-19 bo prva epidemija nalezljivih bolezni, katerih biološki mehanizmi so dokazano povezani z izgubo narave, "Piše ekipa.
"Ko je sodobno življenje vodilo k uživanju manjše količine fermentirane hrane, mikrobiom se je drastično spremenil, in to je lahko olajšalo širjenje ali hujšo okužbo s SARS-CoV-2. "
Hipoteza zahteva preizkušanje v posameznih študijah, ki so bile izvedene v državah, kjer je razširjena velika poraba fermentirane zelenjave, zaključuje ekipa.
medRxiv objavlja predhodna znanstvena poročila, ki niso recenzirana in, zato, ne velja za dokončno, vodi klinično prakso/vedenje, povezano z zdravjem, ali se obravnavajo kot uveljavljeni podatki.
Kaj nam lahko starodavni iztrebki povedo o razvoju človeškega črevesnega mikrobioma?
Zakaj potrebujem kolonoskopijo?
Močan mikrobiom v zgodnjem življenju je povezan z manj okužbami dihal
Zaporedje RNA ponuja nov vpogled v mikrobiom
Bele krvne celice in njihova vloga v možganih
Vaginalni mikrobiom lahko vpliva na učinkovitost terapije za preprečevanje HIV
Študija kaže na povezavo med uporabo probiotikov in "zamegljenostjo možganov"
Študija, opravljena na Medicinski fakulteti v Georgii na Univerzi Augusta, je pokazala, da lahko vnos probiotikov povzroči znatno kopičenje bakterij v tankem črevesju, kar vodi v zamegljenost možganov
Kaj nam lahko starodavni iztrebki povedo o razvoju človeškega črevesnega mikrobioma?
Podatki o starodavni mikrobioti predstavljajo bistven vir za proučevanje evolucije bakterij in raziskovanje biološkega širjenja kroničnih bolezni skozi zgodovino. Mednarodna skupina raziskovalcev je
Delovanje jeter je lahko pomembno pri tveganju za Alzheimerjevo bolezen
Nova študija kaže močno povezavo med spremenjenim delovanjem jeter in razvojem Alzheimerjeve bolezni (AD). To je povezano z nedavnimi podatki o vlogi bolezni, ki vplivajo na sistemski metabolizem, na