Studie:verband tussen consumptie van gefermenteerde groenten en COVID-19-sterfte op landelijk niveau in Europa. Beeldcredits:Foxys Forest Manufacture / Shutterstock Eerder dit jaar, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) en collega's onderzochten of voeding kan bijdragen aan de significante variatie in COVID-19-sterftecijfers die tussen landen zijn waargenomen. Uit de studie bleek dat in sommige landen met lage sterftecijfers, de consumptie van traditioneel gefermenteerd voedsel was hoog.
Nu verwijzend naar de huidige studie, “de negatieve ecologische associatie tussen COVID-19-sterfte en consumptie van gefermenteerde groenten ondersteunt de eerder gerapporteerde hypothese, ’, schrijft het team.
De onderzoekers zeggen dat als hun hypothese in toekomstige studies wordt bevestigd, COVID-19 zal de eerste infectieziekte-epidemie zijn waarbij biologische mechanismen betrokken zijn die gepaard gaan met verlies van ‘natuur’.
Significante veranderingen in het microbioom veroorzaakt door het moderne leven en minder gefermenteerde voedselconsumptie kunnen de verspreiding of ernst van de ziekte hebben vergroot, ze zeggen.
Een voorgedrukte versie van het papier is beschikbaar op de server medRxiv* , terwijl het artikel peer review ondergaat. Echter, dit document is een voorlopig rapport en mag niet worden beschouwd als afdoende of vastgestelde informatie.
COVID-19 sterftecijfer en consumptie van voedingsmiddelen in landen van de Europese Unie Sinds de uitbraak van COVID-19 in Wuhan begon, China, eind vorig jaar, het heeft aanzienlijke en onverklaarbare geografische variaties vertoond in het aantal geïnfecteerde mensen en sterftecijfers.
In Europa, het sterftecijfer in Italië, Frankrijk, en het VK, bijvoorbeeld, zeer hoog geweest, vergeleken met de Balkan en sommige Scandinavische landen. Soortgelijke verschillen zijn ook over de hele wereld waargenomen.
Hoewel aspecten als leeftijdsopbouw, de timing van interventies, soort werk, en huisvestingsomstandigheden zijn waarschijnlijk de meest relevante factoren, andere potentieel relevante factoren zoals voeding mogen niet over het hoofd worden gezien, zeggen Bousquet en collega's.
Veel voedingsmiddelen hebben antioxidatieve eigenschappen, en voeding is voorgesteld om een verzachtende rol te spelen bij COVID-19. Het fermentatieproces verhoogt de antioxidantactiviteit van voedingsproducten, inclusief melk, fruit, groenten, en vlees.
Bousquet en team veronderstelden dat de consumptie van gefermenteerd voedsel enkele van de verschillen in COVID-19-sterftecijfers tussen landen in Europa zou kunnen verklaren.
Om de hypothese te testen, het team gebruikte informatie van de uitgebreide Europese voedselconsumptiedatabase van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) om de consumptie van verschillende gefermenteerde voedingsmiddelen per land te beoordelen, inclusief groenten, melk, yoghurt, zure melk, en ingemaakte/gemarineerde groenten.
De COVID-19-sterftecijfers werden berekend met behulp van informatie van het Johns Hopkins Coronavirus Resource Center, en EuroStat werd gebruikt om gegevens over confounders per land te verkrijgen, inclusief het bruto binnenlands product, bevolkingsdichtheid, het aandeel ouder dan 64 jaar, werkloosheidspercentage en de prevalentie van obesitas.
De onderzoekers rapporteren dat van alle beschouwde variabelen, alleen gefermenteerde groenten hadden een significante impact op het sterftecijfer per land.
Voor elke gram per dag toename van de gemiddelde nationale consumptie van gefermenteerde groenten, het risico op sterfte aan COVID-19 daalde met 35,4%.
“Hoewel deze studie slechts indicatief is voor de rol van voeding bij COVID-19, het is, echter, een ander deel van de hypothese waarin wordt voorgesteld dat traditionele gefermenteerde voedingsmiddelen mogelijk betrokken zijn bij de preventie van ernstige COVID-19 op landelijk niveau, ’, schrijft de ploeg.
De onderzoekers wijzen erop dat hun studie beperkt was tot Europese landen en dat het nuttig zou zijn om de hypothese te testen in andere regio's waar de gefermenteerde voedselconsumptie hoog is, en de sterftecijfers van COVID-19 zijn laag.
In Azië, bijvoorbeeld, sterftecijfers zijn erg laag, en de pandemie lijkt onder controle, zeggen Bousquet en team. “Hetzelfde gebeurde in Afrika, waar de verspreiding van COVID-19 catastrofaal werd voorspeld, en de sterftecijfers lijken laag te zijn, " zij schrijven.
De auteurs zeggen dat het van grote waarde zou zijn om voedselconsumptiegegevens uit dergelijke landen te gebruiken om definitieve epidemiologische en mechanistische studies uit te voeren om de huidige bevindingen te bevestigen.
“Als de hypothese wordt bewezen, COVID-19 zal de eerste infectieziekte-epidemie zijn waarvan bewezen is dat biologische mechanismen verband houden met natuurverlies, ’”, schrijft het team.
“Toen het moderne leven leidde tot het eten van verminderde hoeveelheden gefermenteerd voedsel, het microbioom drastisch veranderd, en dit kan SARS-CoV-2 mogelijk hebben gemaakt om zich te verspreiden of om ernstiger te zijn.”
De hypothese vereist testen in individuele onderzoeken die zijn uitgevoerd in landen waar er een wijdverbreide hoge consumptie van gefermenteerde groenten is, besluit het team.
medRxiv publiceert voorlopige wetenschappelijke rapporten die niet peer-reviewed zijn en, daarom, mag niet als definitief worden beschouwd, begeleiden klinische praktijk/gezondheidsgerelateerd gedrag, of behandeld als gevestigde informatie.
Kankerstof van gewone darmmicrobe
FLUOstar Omega gebruiken om nieuwe darmbacteriën te bestuderen die onze gezondheid kunnen beïnvloeden
Gedomesticeerde honden zullen waarschijnlijk SARS-CoV-2 niet overbrengen,
Thiopurines kunnen helpen bij het stoppen van virale replicatie bij menselijke coronavirussen
Bepaling van zuurneutraliserend vermogen voor OTC-antacida
Rauw voer voor huisdieren een risico voor mens en dier
Darmmicrobioom is ook een realiteit in het foetale leven
Een studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor klinisch onderzoek laat zien dat zowel bij muizen als bij mensen de foetale darm heeft zijn eigen microbioom, die waarschijnlijk rechtstreeks van het m
Probiotica kunnen de komende twee decennia helpen ondervoeding te beteugelen,
zegt Bill Gates Probiotica of goede bacteriën zijn veelbelovend gebleken in het potentieel om een gezonde darm te behouden. Veel studies hebben bewijs geleverd over de gezondheidsvoordelen van probi
Darmbacterieprofiel kan darmschade voorspellen na radiotherapie
Eerder als een fysieke vingerafdruk, het darmmicrobiële patroon kan worden gebruikt om bepaalde kwetsbaarheden te identificeren bij patiënten die bestralingstherapie ondergaan voor prostaat- of gynaec