Tutkimus:Fermentoitujen vihannesten kulutuksen ja COVID-19-kuolleisuuden välinen yhteys maatasolla Euroopassa. Kuva:Foxys Forestin valmistus / Shutterstock Aikaisemmin tänä vuonna, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) ja hänen kollegansa tutkivat, voiko ruokavalio vaikuttaa COVID-19-kuolleisuuden merkittävään vaihteluun maiden välillä. Tutkimuksen mukaan joissakin maissa, joissa kuolleisuus on alhainen, perinteisten fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus oli suuri.
Nyt viitaten nykyiseen tutkimukseen, "Negatiivinen ekologinen yhteys COVID-19-kuolleisuuden ja fermentoitujen vihannesten kulutuksen välillä tukee aiemmin esitettyä hypoteesia, ”, Joukkue kirjoittaa.
Tutkijat sanovat, että jos heidän hypoteesinsa vahvistetaan tulevissa tutkimuksissa, COVID-19 on ensimmäinen tartuntatautiepidemia, johon liittyy biologisia mekanismeja, jotka liittyvät "luonnon" menettämiseen.
Merkittävät muutokset mikrobiomissa, jotka johtuvat nykyaikaisesta elämästä ja vähemmän fermentoidusta ruoan kulutuksesta, ovat saattaneet lisätä taudin leviämistä tai vakavuutta, he sanovat.
Esipainettu versio paperista on saatavana palvelimelta medRxiv* , kun artikkeli on vertaisarvioitu. Kuitenkin, Tämä asiakirja on alustava raportti, eikä sitä pidä pitää vakuuttavana tai vakiintuneena tiedona.
COVID-19-kuolleisuus ja elintarvikkeiden kulutus Euroopan unionin maissa Siitä lähtien, kun COVID-19-epidemia alkoi Wuhanissa, Kiina, viime vuoden lopulla, se on osoittanut merkittäviä ja selittämättömiä maantieteellisiä vaihteluja tartunnan saaneiden ihmisten määrässä ja kuolleisuudessa.
Euroopassa, kuolleisuus Italiassa, Ranska, ja Iso -Britannia, esimerkiksi, on ollut erittäin korkea, verrattuna Balkanille ja joihinkin Pohjoismaihin. Samanlaisia eroja on havaittu myös ympäri maailmaa.
Vaikka ikärakenne, kuten toimenpiteiden ajoitus, työsuhteen tyyppi, ja asumisolosuhteet ovat todennäköisesti tärkeimpiä tekijöitä, muita mahdollisesti merkityksellisiä tekijöitä, kuten ravitsemusta, ei pidä unohtaa, sanovat Bousquet ja kollegat.
Monilla elintarvikkeilla on antioksidatiivisia ominaisuuksia, ja ravitsemuksella on ehdotettu olevan lieventävä rooli COVID-19-taudissa. Käymisprosessi lisää elintarvikkeiden antioksidanttista aktiivisuutta, mukaan lukien maito, hedelmät, vihannekset, ja lihaa.
Bousquet ja työryhmä olettivat, että fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus saattaa selittää joitakin eroja COVID-19-kuolleisuusasteissa Euroopan maiden välillä.
Hypoteesin testaamiseksi työryhmä käytti Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) kattavan eurooppalaisen elintarvikkeiden kulutustietokannan tietoja arvioidakseen fermentoitujen elintarvikkeiden kulutusta maittain, mukaan lukien vihannekset, maito, jogurtti, hapan maito, ja marinoituja/marinoituja vihanneksia.
COVID-19-kuolleisuus laskettiin käyttämällä Johns Hopkinsin koronavirusresurssikeskuksen tietoja, ja EuroStatia käytettiin tietojen keräämiseen maittain, mukaan lukien bruttokansantuote, väestötiheys, yli 64 -vuotiaiden osuus, työttömyysaste ja liikalihavuus.
Tutkijat raportoivat, että kaikista muuttujista, vain fermentoidut vihannekset vaikuttivat merkittävästi kuolleisuuteen maittain.
Käyntivihannesten keskimääräisen kansallisen kulutuksen lisäys jokaista grammaa kohti päivässä, COVID-19-kuolleisuuden riski laski 35,4%.
"Vaikka tämä tutkimus on vain osoitus ruokavalion roolista COVID-19:ssä, se on, kuitenkin, toinen osa hypoteesia, jonka mukaan perinteiset fermentoidut elintarvikkeet voivat osallistua vakavan COVID-19:n ehkäisyyn maatasolla, ”Kirjoittaa joukkue.
Tutkijat huomauttavat, että heidän tutkimuksensa rajoittuivat Euroopan maihin ja että olisi hyödyllistä testata hypoteesi muilla alueilla, joilla fermentoitujen elintarvikkeiden kulutus on korkea, ja COVID-19-kuolleisuus on alhainen.
Aasiassa, esimerkiksi, kuolleisuus on erittäin alhainen, ja pandemia näyttää olevan hallinnassa, sano Bousquet ja tiimi. "Sama tapahtui Afrikassa, jossa COVID-19-leviämisen ennustettiin olevan katastrofaalinen, ja kuolleisuus näyttää olevan alhainen, " he kirjoittavat.
Kirjoittajat sanovat, että olisi erittäin hyödyllistä käyttää tällaisten maiden elintarvikkeiden kulutustietoja lopullisten epidemiologisten ja mekaanisten tutkimusten suorittamiseen nykyisten havaintojen vahvistamiseksi.
"Jos hypoteesi todistetaan, COVID-19 on ensimmäinen tartuntatautiepidemia, jonka biologisten mekanismien on osoitettu liittyvän luonnon menetykseen, ", Kirjoittaa joukkue.
”Kun nykyaikainen elämä johti syömään pienempiä määriä fermentoituja elintarvikkeita, mikrobiomi muuttui jyrkästi, ja tämä on saattanut helpottaa SARS-CoV-2:n leviämistä tai olla vakavampi. ”
Hypoteesi edellyttää testaamista yksittäisissä tutkimuksissa, jotka on tehty maissa, joissa käymistettyjen vihannesten kulutus on laajaa, päättää joukkue.
medRxiv julkaisee alustavia tieteellisiä raportteja, joita ei ole vertaisarvioitu, ja siksi, ei pidä pitää ratkaisevana, ohjaa kliinistä käytäntöä/terveyteen liittyvää käyttäytymistä, tai käsitellään vakiintuneina tietoina.
Kroonista yskää voidaan helpottaa uudella lääkkeellä
Mahdolliset molekyyliprognoosit, jotka vastaavat haavaisen paksusuolitulehduksen biologisiin hoitomuotoihin
Äidistä vauvaan SARS-CoV-2-tartunta mahdollista raskauden aikana, mutta harvinainen,
Yksityiskohtainen kartta ihmisen kielen mikrobiomista
Miksi tarvitsen kolonoskopiaa?
Ruoansulatuskanavan oireet ovat yleisiä, mutta lieviä sairaalahoitoa saaneiden COVID-19-potilaiden keskuudessa
Eräs suolistobakteeri voi lisätä suolistosyövän riskiä
Uusi tutkimus, joka esiteltiin vuoden 2019 NCRI -syöpäkonferenssissa, on osoittanut, että ihmiset, joilla on tietyntyyppisiä bakteereja suolistossaan, voivat todennäköisemmin kehittää suolistosyöpää.
Keliakian hoito
Keliakia on immuunireaktio gluteenin syömiselle. Gluteeni on vehnässä esiintyvä proteiini, ruis, ohra, ja ruisvehnä. Useimmat ihmiset ajattelevat gluteenia pastan kanssa, leipää, pizzakuori, ja vastaa
Yleisesti käytetty probiootti pahentaa kryptosporidioosia
Tutkijat ovat havainneet, että infektio suoliston loisella Cryptosporidium parvum pahenee hiirillä, joille on annettu probiootti. Kuvaluotto:Alpha Tauri 3D Graphics / Shutterstock Kut