Tyrimas:ryšys tarp fermentuotų daržovių vartojimo ir mirtingumo nuo COVID-19 Europos šalių lygiu. Vaizdo kreditas:„Foxys Forest“ gamyba / „Shutterstock“ Anksčiau šiais metais, Jean Bousquet (Charité, Universitätsmedizin Berlin) ir kolegos ištyrė, ar dieta gali prisidėti prie reikšmingų skirtumų tarp COVID-19 mirčių, pastebėtų tarp šalių. Tyrimas parodė, kad kai kuriose šalyse, kuriose mirtingumas yra mažas, tradicinio fermentuoto maisto buvo vartojama daug.
Dabar kalbant apie dabartinį tyrimą, „Neigiamas ekologinis ryšys tarp mirtingumo nuo COVID-19 ir fermentuotų daržovių vartojimo patvirtina anksčiau pateiktą hipotezę, “ - rašo komanda.
Mokslininkai teigia, kad jei jų hipotezė bus patvirtinta būsimuose tyrimuose, COVID-19 bus pirmoji infekcinių ligų epidemija, apimanti biologinius mechanizmus, susijusius su „gamtos“ praradimu.
Reikšmingi mikrobiomos pokyčiai, kuriuos sukelia šiuolaikinis gyvenimas ir mažiau fermentuotas maistas, galėjo padidinti ligos plitimą ar sunkumą, jie sako.
Iš anksto atspausdinta popieriaus versija yra prieinama serveryje medRxiv* , kol straipsnis yra tarpusavyje vertinamas. Tačiau, Šis dokumentas yra preliminari ataskaita ir neturėtų būti laikomas įtikinama ar nustatyta informacija.
COVID-19 mirtingumas ir maisto vartojimas Europos Sąjungos šalyse Kadangi COVID-19 protrūkis prasidėjo Uhane, Kinija, praėjusių metų pabaigoje, ji parodė reikšmingus ir nepaaiškinamus užkrėstų žmonių skaičiaus ir mirtingumo rodiklių geografinius skirtumus.
Europoje, mirtingumas Italijoje, Prancūzija, ir JK, pavyzdžiui, buvo labai aukštas, palyginti su Balkanais ir kai kuriomis Šiaurės šalimis. Panašūs skirtumai taip pat pastebėti visame pasaulyje.
Nors tokie aspektai kaip amžiaus struktūra, intervencijų laikas, užimtumo tipas, ir būsto sąlygos greičiausiai bus svarbiausi veiksniai, nereikėtų pamiršti kitų potencialiai svarbių veiksnių, tokių kaip mityba, sako Bousquet ir jo kolegos.
Daugelis maisto produktų turi antioksidacinių savybių, pasiūlyta, kad mityba sušvelnintų COVID-19. Fermentacijos procesas padidina maisto produktų antioksidacinį aktyvumą, įskaitant pieną, vaisiai, daržovės, ir mėsa.
Bousquet ir komanda iškėlė hipotezę, kad fermentuotų maisto produktų vartojimas gali paaiškinti kai kuriuos Europos šalių mirtingumo nuo COVID-19 rodiklių skirtumus.
Norėdami patikrinti hipotezę, komanda naudojo informaciją iš Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) išsamios Europos maisto vartojimo duomenų bazės, kad įvertintų skirtingų fermentuotų maisto produktų suvartojimą pagal šalis, įskaitant daržoves, pienas, jogurtas, rūgštus pienas, ir marinuotos/marinuotos daržovės.
Mirtingumo nuo COVID-19 rodikliai buvo apskaičiuoti naudojant Johnso Hopkinso koronaviruso išteklių centro informaciją, ir „EuroStat“ buvo naudojamas duomenims apie klaidinančius duomenis gauti pagal šalis, įskaitant bendrąjį vidaus produktą, gyventojų tankis, vyresnių nei 64 metų asmenų dalis, nedarbo lygis ir nutukimas.
Mokslininkai praneša, kad iš visų kintamųjų, tik fermentuotos daržovės turėjo didelę įtaką mirtingumui pagal šalis.
Už kiekvieną gramą per dieną padidėja vidutinis šalies raugintų daržovių suvartojimas, mirtingumo nuo COVID-19 rizika sumažėjo 35,4 proc.
„Nors šis tyrimas tik parodo dietos vaidmenį COVID-19, tai yra, vis dėlto, dar viena hipotezės dalis, siūlanti, kad tradicinis fermentuotas maistas gali būti įtrauktas į sunkių COVID-19 prevenciją šalies lygiu, “ - rašo komanda.
Mokslininkai nurodo, kad jų tyrimas buvo atliktas tik Europos šalyse ir kad būtų naudinga patikrinti hipotezę kituose regionuose, kur fermentuoto maisto suvartojama daug, ir mirtingumas nuo COVID-19 yra žemas.
Azijoje, pavyzdžiui, mirtingumas yra labai mažas, ir atrodo, kad pandemija yra kontroliuojama, sako Bousquet ir komanda. „Tas pats atsitiko Afrikoje, kur buvo prognozuojama, kad COVID-19 plitimas bus katastrofiškas, ir atrodo, kad mirtingumas yra žemas, " jie rašo.
Autoriai teigia, kad būtų labai naudinga naudoti tokių šalių maisto vartojimo duomenis, kad būtų atlikti galutiniai epidemiologiniai ir mechanistiniai tyrimai, patvirtinantys dabartines išvadas.
„Jei hipotezė pasitvirtins, COVID-19 bus pirmoji infekcinių ligų epidemija, kurios biologiniai mechanizmai yra susiję su gamtos praradimu, “, - rašo komanda.
„Kai šiuolaikinis gyvenimas paskatino valgyti mažiau rauginto maisto, labai pasikeitė mikrobiomas, ir tai galėjo palengvinti SARS-CoV-2 plitimą arba būti sunkesniu “.
Šią hipotezę reikia išbandyti atskiruose tyrimuose, atliktuose šalyse, kuriose yra daug fermentuotų daržovių, baigia komanda.
medRxiv skelbia preliminarias mokslines ataskaitas, kurios nėra recenzuojamos ir todėl, neturėtų būti laikomas galutiniu, vadovauti klinikinei praktikai/su sveikata susijusiam elgesiui, arba traktuojama kaip nustatyta informacija.
Augalinės dietos gerina širdies sveikatą per žarnyno mikrobiomą
Naujas tyrimas, paskelbtas 2020 m. Vasario mėn Amerikos kardiologijos koledžo žurnalas praneša, kad sumažinus gyvūninės kilmės maisto produktų suvartojimą ir dietą, pagrįstą augalais, gali sumažėti
Probiotikai gali pasiūlyti terapinę naudą pacientams, sergantiems biopolija
Baltimorės „Sheppard Pratt Health“ sistemos tyrimas parodė, kad probiotikai gali būti galimas terapinis požiūris į bipolinį sutrikimą ir kitas psichines ligas. Kateryna Kon | „Shutterstoc
„DeNovix“ skelbia „Platinum DS11 FX+“ spektrofotometro / fluorometro nugalėtoją
„DeNovix Inc.“ džiaugiasi galėdama paskelbti konkurso nugalėtoją, kad gautų unikalią dovaną, platinos spalvos DS11 FX+ spektrofotometras / fluorometras. Atsitiktinai atrinktas iš tūkstančių įrašų, nug
