Pitje soka rdeče pese spodbuja ustno bakterijo, povezano z bolj zdravimi žilami in delovanjem možganov

Pitje soka rdeče pese spodbuja mešanico ustnih bakterij, povezanih z bolj zdravimi žilami in delovanjem možganov, po novi študiji ljudi, starih od 70 do 80 let.

Rdeča pesa - in druga živila, vključno s solato, špinača in zelena - bogata z anorganskim nitratom, in številne ustne bakterije igrajo vlogo pri pretvorbi nitratov v dušikov oksid, ki pomaga uravnavati krvne žile in nevrotransmisijo (kemična sporočila v možganih).

Starejši ljudje imajo običajno manjšo proizvodnjo dušikovega oksida, in to je povezano s slabšim zdravjem žil (krvnih žil) in kognitivnim (možgani).

V novi študiji je Univerza v Exeterju, 26 zdravih starejših ljudi je sodelovalo v dveh desetdnevnih obdobjih dopolnjevanja:eno s sokom rdeče pese, bogato z nitrati, drugo pa s placebo sokom brez nitratov, ki so ga pili dvakrat na dan.

Rezultati so pokazali višjo raven bakterij, povezanih z dobrim vaskularnim in kognitivnim zdravjem, in nižje ravni bakterij, povezanih z boleznijo in vnetjem.

Sistolični krvni tlak se je po pitju soka rdeče pese v povprečju znižal za pet točk (mmHg).

Zelo smo navdušeni nad temi ugotovitvami, ki imajo pomembne posledice za zdravo staranje.

Prejšnje študije so primerjale oralne bakterije mladih in starejših ljudi, in zdravi ljudje v primerjavi s tistimi z boleznimi, vendar je naša prva na ta način preizkusila prehrano, bogato z nitrati.

Naše ugotovitve kažejo, da lahko samo deset dni dodajanje živil, bogatih z nitrati, v tem primeru s sokom pese - bistveno spremeni ustni mikrobiom (mešanico bakterij) na bolje.

Ohranjanje tega zdravega ustnega mikrobioma na dolgi rok bi lahko upočasnilo negativne vaskularne in kognitivne spremembe, povezane s staranjem. "

Anni Vanhatalo, Glavni avtor, Profesor, Univerza v Exeterju

Raziskovalci so izvedli teste za identifikacijo grozdov (ali "modulov") peroralnih bakterij, ki običajno uspevajo skupaj v podobnih pogojih.

Modul (Prevotella-Veillonella), ki je bil povezan z vnetjem, se je po dodatku nitratov zmanjšal, vključno z zmanjšanjem Clostridium difficile (ki lahko okuži črevesje in povzroči drisko).

Profesor Vanhatalo je poudaril, da je za potrditev ugotovitev potrebno ugotoviti, ali so podobni učinki ugotovljeni tudi v drugih skupinah.

"Naši udeleženci so bili zdravi, aktivni starejši ljudje s splošno dobrim krvnim tlakom, "je dejala." Prehranski nitrati so jim v povprečju znižali krvni tlak, želimo pa ugotoviti, ali bi se enako zgodilo v drugih starostnih skupinah in pri ljudeh slabšega zdravja.

"S sodelavci na Medicinski fakulteti Univerze v Exeterju sodelujemo pri raziskovanju interakcij med ustnimi bakterijami in kognicijo, da bi bolje razumeli, kako bi lahko prehrano upočasnili upad kognitivnih sposobnosti v starejši starosti."

O koristih zdravega črevesnega mikrobioma je bilo opravljenih veliko raziskav, a o oralni mikrobni skupnosti je znanega veliko manj, ki ima ključno vlogo pri "aktiviranju" nitratov iz prehrane, bogate z zelenjavo.

• Študija primerja uspešnost odprtega placeba s slepim placebom pri bolnikih s IBS
• Raziskovalni konzorcij identificira mehanizme celičnega stresa pri kronični vnetni bolezni jeter