Cikla - i druga hrana, uključujući salatu, špinat i celer - bogati su anorganskim nitratima, i mnoge oralne bakterije igraju ulogu u pretvaranju nitrata u dušikov oksid, koji pomaže u regulaciji krvnih žila i neurotransmisiji (kemijske poruke u mozgu).
Stariji ljudi imaju manju proizvodnju dušikovog oksida, a to je povezano sa lošijim zdravljem krvnih žila (krvnih žila) i kognitivnim (mozgom).
U novoj studiji, sa Sveučilišta Exeter, 26 zdravih starijih ljudi sudjelovalo je u dva desetodnevna razdoblja suplementacije:jedno sa sokom od cikle bogato nitratima, a drugo s placebo sokom bez nitrata, koje su pili dva puta dnevno.
Rezultati su pokazali višu razinu bakterija povezanih s dobrim vaskularnim i kognitivnim zdravljem, i niže razine bakterija povezane s bolešću i upalom.
Sistolični krvni tlak pao je u prosjeku za pet bodova (mmHg) nakon što je popio sok od cikle.
Zaista smo uzbuđeni zbog ovih nalaza, koji imaju važne implikacije za zdravo starenje.
Prethodne studije uspoređivale su oralne bakterije mladih i starijih ljudi, i zdravi ljudi u usporedbi s onima s bolestima, ali naša je prva na ovaj način testirala prehranu bogatu nitratima.
Naši nalazi ukazuju na to da dodavanje hrane bogate nitratima u prehranu - u ovom slučaju kroz sok od cikle - samo deset dana može značajno promijeniti oralni mikrobiom (mješavinu bakterija) na bolje.
Dugoročno održavanje ovog zdravog oralnog mikrobioma moglo bi usporiti negativne vaskularne i kognitivne promjene povezane sa starenjem. "
Anni Vanhatalo, Glavni autor, Profesor, Sveučilište u Exeteru
Znanstvenici su proveli testove za identifikaciju nakupina (ili "modula") oralnih bakterija koje zajedno napreduju u sličnim uvjetima.
Modul (Prevotella-Veillonella) koji je povezan s upalom smanjen je nakon dodavanja nitrata, uključujući smanjenje Clostridium difficile (koji može zaraziti crijeva i uzrokovati proljev).
Profesor Vanhatalo naglasio je da je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdili nalazi i utvrdilo nalaze li se slični učinci u drugim skupinama.
"Naši su sudionici bili zdravi, aktivni stariji ljudi s općenito dobrim krvnim tlakom, "rekla je." Nitrati u prehrani u prosjeku su im snizili krvni tlak, i želimo saznati bi li se isto dogodilo u drugim dobnim skupinama i među osobama slabijeg zdravlja.
"Radimo s kolegama na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Exeter kako bismo istražili interakcije između oralnih bakterija i spoznaje kako bismo bolje razumjeli kako se prehrana može koristiti za odgađanje kognitivnog pada u starijoj dobi."
Mnogo je istraživanja provedeno o prednostima zdravog crijevnog mikrobioma, ali daleko manje se zna o oralnoj mikrobnoj zajednici, koji ima ključnu ulogu u "aktiviranju" nitrata iz prehrane bogate povrćem.