Das Trinken von Rote-Bete-Saft fördert orale Bakterien, die mit gesünderen Blutgefäßen und gesünderen Gehirnfunktionen verbunden sind

Das Trinken von Rote-Bete-Saft fördert eine Mischung aus Mundbakterien, die mit gesünderen Blutgefäßen und gesünderen Gehirnfunktionen verbunden sind. Laut einer neuen Studie an Menschen im Alter von 70-80 Jahren.

Rote Beete - und andere Lebensmittel wie Salat, Spinat und Sellerie - sind reich an anorganischem Nitrat, und viele orale Bakterien spielen eine Rolle bei der Umwandlung von Nitrat in Stickstoffmonoxid, die hilft, die Blutgefäße und die Neurotransmission (chemische Botschaften im Gehirn) zu regulieren.

Ältere Menschen neigen zu einer geringeren Stickoxidproduktion, und dies ist mit einer schlechteren vaskulären (Blutgefäß) und kognitiven (Gehirn) Gesundheit verbunden.

In der neuen Studie von der Universität Exeter, 26 gesunde ältere Menschen nahmen an zwei zehntägigen Supplementierungsphasen teil:eine mit nitratreichem Rote-Bete-Saft und eine andere mit nitratfreiem Placebo-Saft, die sie zweimal täglich tranken.

Die Ergebnisse zeigten höhere Bakterienkonzentrationen, die mit einer guten vaskulären und kognitiven Gesundheit verbunden sind. und weniger Bakterien im Zusammenhang mit Krankheiten und Entzündungen.

Der systolische Blutdruck sank im Durchschnitt um fünf Punkte (mmHg) nach dem Trinken des Rote-Bete-Safts.

Wir sind sehr gespannt auf diese Erkenntnisse, die wichtige Auswirkungen auf ein gesundes Altern haben.

Frühere Studien haben die oralen Bakterien von jungen und älteren Menschen verglichen. und gesunde Menschen im Vergleich zu Menschen mit Krankheiten, Aber unsere ist die erste, die eine nitratreiche Ernährung auf diese Weise testet.

Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Zugabe von nitratreichen Lebensmitteln – in diesem Fall über Rote-Bete-Saft – für nur zehn Tage das orale Mikrobiom (Bakterienmischung) erheblich zum Besseren verändern kann.

Die langfristige Aufrechterhaltung dieses gesunden oralen Mikrobioms könnte die negativen vaskulären und kognitiven Veränderungen im Zusammenhang mit dem Altern verlangsamen."

Anni Vanhatalo, Hauptautor, Professor, Universität Exeter

Die Forscher führten Tests durch, um Cluster (oder "Module") von oralen Bakterien zu identifizieren, die dazu neigen, unter ähnlichen Bedingungen zusammen zu gedeihen.

Ein Modul (Prevotella-Veillonella), das mit Entzündungen in Verbindung gebracht wurde, wurde nach Nitratsupplementierung reduziert, einschließlich einer Abnahme von Clostridium difficile (das den Darm infizieren und Durchfall verursachen kann).

Professor Vanhatalo betonte, dass mehr Forschung erforderlich sei, um die Ergebnisse zu bestätigen und zu sehen, ob ähnliche Effekte bei anderen Gruppen gefunden werden.

„Unsere Teilnehmer waren gesund, aktive ältere Menschen mit allgemein gutem Blutdruck, " sagte sie. "Nitrat in der Nahrung senkte im Durchschnitt ihren Blutdruck, und wir sind gespannt, ob das auch in anderen Altersgruppen und bei Menschen mit schlechterem Gesundheitszustand der Fall wäre.

"Wir arbeiten mit Kollegen der University of Exeter Medical School zusammen, um die Wechselwirkungen zwischen den oralen Bakterien und der Kognition zu untersuchen, um besser zu verstehen, wie die Ernährung verwendet werden könnte, um den kognitiven Rückgang im Alter zu verzögern."

Es wurde viel geforscht über die Vorteile eines gesunden Darmmikrobioms, über die orale mikrobielle Gemeinschaft ist jedoch weit weniger bekannt. die eine entscheidende Rolle bei der "Aktivierung" des Nitrats aus einer pflanzenreichen Ernährung spielt.

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