Rode biet - en andere voedingsmiddelen, waaronder sla, spinazie en selderij - zijn rijk aan anorganisch nitraat, en veel orale bacteriën spelen een rol bij het omzetten van nitraat in stikstofmonoxide, die helpt bij het reguleren van bloedvaten en neurotransmissie (chemische berichten in de hersenen).
Oudere mensen hebben doorgaans een lagere stikstofoxideproductie, en dit wordt geassocieerd met een slechtere vasculaire (bloedvat) en cognitieve (hersen) gezondheid.
In de nieuwe studie door de Universiteit van Exeter, 26 gezonde ouderen namen deel aan twee suppletieperioden van tien dagen:één met nitraatrijk bietensap en één met nitraatvrij placebosap, die ze twee keer per dag dronken.
De resultaten toonden hogere niveaus van bacteriën geassocieerd met een goede vasculaire en cognitieve gezondheid, en lagere niveaus van bacteriën die verband houden met ziekte en ontsteking.
De systolische bloeddruk daalde gemiddeld met vijf punten (mmHg) na het drinken van het bietensap.
We zijn erg enthousiast over deze bevindingen, die belangrijke implicaties hebben voor gezond ouder worden.
Eerdere studies hebben de orale bacteriën van jonge en oudere mensen vergeleken, en gezonde mensen vergeleken met mensen met ziekten, maar die van ons test als eerste nitraatrijke voeding op deze manier.
Onze bevindingen suggereren dat het toevoegen van nitraatrijk voedsel aan het dieet - in dit geval via bietensap - gedurende slechts tien dagen het orale microbioom (mix van bacteriën) aanzienlijk kan veranderen.
Het op de lange termijn behouden van dit gezonde orale microbioom kan de negatieve vasculaire en cognitieve veranderingen die gepaard gaan met veroudering vertragen."
Anni Vanhatalo, Hoofdauteur, Professor, Universiteit van Exeter
De onderzoekers voerden tests uit om clusters (of "modules") van orale bacteriën te identificeren die de neiging hebben om samen te gedijen in vergelijkbare omstandigheden.
Een module (Prevotella-Veillonella) die in verband werd gebracht met ontsteking was verminderd na nitraatsuppletie, waaronder een afname van Clostridium difficile (dat de darmen kan infecteren en diarree kan veroorzaken).
Professor Vanhatalo benadrukte dat er meer onderzoek nodig is om de bevindingen te bevestigen en te zien of vergelijkbare effecten bij andere groepen worden gevonden.
"Onze deelnemers waren gezond, actieve ouderen met over het algemeen een goede bloeddruk, " zei ze. "Dieetnitraat verlaagde hun bloeddruk gemiddeld, en we willen graag weten of hetzelfde zou gebeuren bij andere leeftijdsgroepen en bij mensen met een slechtere gezondheid.
"We werken samen met collega's aan de University of Exeter Medical School om interacties tussen de orale bacteriën en cognitie te onderzoeken om beter te begrijpen hoe voeding kan worden gebruikt om cognitieve achteruitgang op oudere leeftijd te vertragen."
Er is veel onderzoek gedaan naar de voordelen van een gezond darmmicrobioom, maar er is veel minder bekend over de orale microbiële gemeenschap, die een cruciale rol speelt bij het "activeren" van het nitraat uit een groenterijk dieet.
Mensen versus virussen - Kunnen we uitsterven in de nabije toekomst voorkomen?
Onderzoek toont aan dat probiotica angst en depressie kunnen helpen bestrijden
Antibioticaresistentie verdubbelt in slechts twee decennia
Wetenschappers lossen mysterieus geval van autobrouwerijsyndroom op
Wetenschappelijk symposium op LABVOLUTION richt zich op kernthema's in de levenswetenschappen
Hoe helpen gastheerfactoren zoals het longmicrobioom bij SARS-CoV‐2-infectie?
Wiskundig model onthult het risico op SARS-CoV-2-infectie na transplantatie van fecale microbiota
In hun nieuwe paper beschikbaar op de bioRxiv* preprint-server, Amerikaanse onderzoekers van de non-profitorganisatie OpenBiome gebruikten een wiskundig model om het nut van verschillende teststrate
Gedomesticeerde honden zullen waarschijnlijk SARS-CoV-2 niet overbrengen,
zeggen onderzoekers Onderzoekers in Spanje en Duitsland hebben een onderzoek uitgevoerd waaruit blijkt dat het onwaarschijnlijk is dat gedomesticeerde honden bijdragen aan de overdracht en verspreidin
Nieuwe interacties tussen gastheer en viraal microbioom tijdens COVID-19 kunnen de uitkomst bepalen
De huidige pandemie van coronavirusziekte 2019 (COVID-19), veroorzaakt door het ernstige acute respiratoire syndroom coronavirus 2 (SARS-CoV-2), verspreidt zich al meer dan een jaar snel. Hoewel het v