When budete jesť chilli, látky nazývané capsaicin vám dáva že horúce, pikantné pocit. Kapsaicín je natoľko silný, že to dokonca použitý v anti-medveď sprejov. Avšak, ďaleko od dráždi žalúdok, ako sa dalo očakávať, niektoré dôkazy naznačujú, že kapsaicín môže pomôcť s trávením. To zahŕňa signalizáciu žalúdka k uvoľneniu viac látok používaných v trávení jedla
Žalúdočné hlienu
V knihe " Moderné alkaloidy :. Štruktúra, Isolation, Synthesis and Biology, " Autori zdôrazňujú, že kapsaicín môže stimulovať aktivitu žalúdka. Najmä, kapsaicín môže signalizovať žalúdok produkovať viac žalúdočnej sliznice. To pomáha pri procese trávenia. V tomto ohľade je kapsaicín pôsobí ako zažívacie pomôcť - urýchlenie procesu. Táto zálohuje návrhy, ktoré kapsaicínu tiež urýchľuje metabolizmus mierne zvyšujúcou sa mierou trávenie a energetického využitia v tele.
Baktérie
2009 článok z NYU Medical Center Langone naznačuje, že okrem stimulačných tráviacich enzýmov, by mohol tiež kapsaicín bojovať proti škodlivé črevné baktérie. V niektorých prípadoch môže táto baktérie môžu spôsobiť infekciu alebo spôsobiť hnačku, ktorý zasahuje do tráviaci proces uvoľnením stolice až do bodu, kde prechádzajú cez črevá ako kvapaliny. Tým sa odstráni tekutín a elektrolytov z tela, ktoré zvyčajne nie je odstránený počas trávenia.