V súčasnosti si už väčšina z nás uvedomuje, že vláknina hrá veľkú úlohu v tom, ako kakáme. Nie vždy to však znamená, že máme dostatok vlákniny! Sme zaneprázdnení ľudia s rušným životom, takže premýšľanie o vláknine nie je vždy na prvom mieste v našom zozname úloh. Preto chcem dnes diskutovať o vláknine a o tom, ako konzumovať najlepšie druhy vlákniny pre IBS praktickým spôsobom!
Každý deň potrebujeme dosť vlákniny. Ženy by sa mali snažiť o 25 gramov denne a muži 38 gramov. Výskum ukazuje, že mnoho Severoameričanov sa snaží dosiahnuť tieto ciele a vo všeobecnosti konzumujú len asi 15 gramov denne! Vláknina pochádza z rastlinných potravín, ako sú celé zrná, zelenina, ovocie, strukoviny, orechy a semená. Tieto potraviny pozostávajú z dvoch druhov vlákniny, z ktorých každý prispieva k tráveniu jedinečným spôsobom.
Tento typ vlákniny sa rozpúšťa vo vode a vytvára gél. Toto pôsobenie napomáha vstrebávaniu vody v čreve a následne napomáha tvorbe mäkkej, dobre formovanej stolice. Rozpustná vláknina súčasne pomáha zmäkčiť stolicu u IBS s dominantnou zápchou a znižuje hnačku u pacientov s IBS-D.
Tento typ vlákniny môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a regulovať hladinu cukru v krvi. Výhra pre každého!
Nie je prekvapením, že nerozpustná vláknina je opakom rozpustnej vlákniny; nerozpúšťa sa vo vode a preto nevytvára gél, ktorý pomáha viazať stolicu. Nerozpustná vláknina je však stále veľmi užitočná! Hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní trávenia v pohybe zvýšením motility v tráviacom trakte, a preto je skvelý pri zápche.
Vláknina je veľmi dôležitým aspektom pri liečbe syndrómu dráždivého čreva.
Ukázalo sa, že určité podtypy vlákniny nazývané „fermentovateľná vláknina“ pomáhajú meniť gastrointestinálnu mikroflóru, čo vedie k potenciálnemu zvýšeniu množstva a rozmanitosti dobrých črevných baktérií a prospešných zlúčenín. Táto vláknina je potravou, ktorou sa živia naše črevné baktérie, čo z nich robí kľúčovú súčasť udržiavania celkového zdravia čriev. Tieto druhy vlákniny sa označujú ako prebiotiká. Podpora zdravej črevnej mikroflóry je kľúčom k prevencii chorôb, regulácii energie a nálady, kardiovaskulárnemu zdraviu a mnohým ďalším.
Ako už bolo povedané, niektoré potraviny s vysokým obsahom vlákniny obsahujú viac FODMAP (vysoko fermentovateľných sacharidov) ako iné. Vysoko fermentovateľná vláknina môže zhoršiť symptómy u niektorých pacientov s IBS v závislosti od ich tolerancie voči špecifickým FODMAP. V skutočnosti mnohé z našich potravín bohatých na prebiotiká obsahujú FODMAP vo forme galakto-oligosacharidov (GOS) a/alebo fruktánov. Ukázalo sa, že tieto typy uhľohydrátov prispievajú k zvýšenej produkcii plynu, nadúvaniu a gastrointestinálnym ťažkostiam u mnohých jedincov s IBS.
Eliminácia závisí od symptómov každého človeka a jeho jedinečného plánu riadenia IBS. Ak práve začínate s diétou s nízkym obsahom FODMAP, pravdepodobne vám najviac prospeje vyhýbanie sa týmto potravinám. Ak ste však znovu zaviedli FODMAP a ste tolerantní voči GOS a/alebo fruktánom, určite môžete liberalizovať svoj jedálniček a zahrnúť tieto potraviny. V skutočnosti je pridávanie týchto potravín späť v tolerovateľných množstvách veľmi dôležité pre kŕmenie týchto dobrých čriev!
Čo sa teda stane, ak NEBUDETE tolerantní voči GOS a fruktánom?
Vylučovacia fáza diéty s nízkym obsahom FODMAP môže určite obmedziť váš prístup k vláknine, jednoducho kvôli zúženému počtu potravín, z ktorých si môžete vybrať. Existuje však množstvo fantastických potravín s nízkym obsahom FODMAP, ktoré majú VEĽKÝ úder, pokiaľ ide o vlákninu.
Aj keď je možné získať dostatok vlákniny len z potravy, pre niektorých ľudí to môže byť stále boj! Vlákninový doplnok je často skvelou voľbou, ktorá vám pomôže dosiahnuť konečný tlak na odporúčaných 25 – 38 gramov.
Vlákninové doplnky na trhu sú primárne vyrobené z rozpustnej vlákniny; typ, ktorý vytvára gél a pomáha vytvárať mäkkú, objemnú stolicu. Avšak zdroj vlákniny sa medzi výrobkami líši, takže niektoré sú vhodnejšie pre IBS.
Štúdie ukazujú, že tento typ vlákniny poskytuje úľavu od symptómov pri prevládajúcich podtypoch IBS so zápchou a hnačkou. Pri IBS je často veľmi dobre tolerovaný.
Tento typ vlákniny má vysoký obsah fruktánov, a preto by mohol potenciálne viesť k väčšej plynatosti, nadúvaniu a bolestiam brucha u pacientov so syndrómom dráždivého čreva. Vo všeobecnosti sa to neodporúča, najmä počas eliminačnej fázy diéty s nízkym obsahom FODMAP.
Tento typ vlákninového doplnku má nízky FODMAP a preukázal úľavu od symptómov u pacientov s IBS – je veľmi pomaly fermentovateľný a zdá sa, že funguje veľmi dobre najmä u našich pacientov s IBS-D.
Tento typ vlákniny je nefermentovateľný, preto vo všeobecnosti nemá vedľajšie účinky, ako je tvorba plynu, nadúvanie alebo bolesť. Môže byť obzvlášť užitočný pre ľudí s IBS-C, pretože pomáha zmäkčiť stolicu svojimi gélotvornými vlastnosťami.
Ako vidíte, pri syndróme dráždivého čreva je potrebné zvážiť veľa vlákniny – typ, množstvo a úroveň tolerancie. Možno máte pocit, že sa vám točí hlava! Ak potrebujete pomoc pri zisťovaní vašich potrieb vlákniny a o tom, ktoré potraviny a/alebo doplnky sú pre vás vhodné, pozrite si jedného z našich registrovaných dietológov tu v Ignite Nutrition – ktorý sa špecializuje na IBS, lekára alebo lekárnika, aby ste sa dozvedeli viac!
Na konci dňa sa vláknina považuje za nízkorizikovú stratégiu v manažmente IBS. Je to nesystémové a vo väčšine prípadov je ľahké s ním bezpečne experimentovať. Môže to byť práve to, čo potrebujete na doplnenie svojej súpravy nástrojov IBS!
Tajomstvo SCD k úspechu:Ako správne uvádzať nové potraviny
Prehľad rakoviny prsníka s pozitívnymi lymfatickými uzlinami
Rakovina pečene (hepatocelulárny karcinóm)
Aká je očakávaná dĺžka života osoby s ulceróznou kolitídou?
Je nárazová stolica núdzová situácia?
Čo je perkutánna transhepatálna biliárna drenáž?
Rakovina žlčových ciest (cholangiokarcinóm)
Fakty, ktoré by ste mali vedieť o rakovine žlčových ciest (cholangiokarcinóm) Rakoviny žlčových ciest sa najčastejšie nachádzajú tesne mimo pečene v perihilárnej oblasti a najmenej často sa vyskytu
Prírodná vakcína na autoimunitné ochorenie? (Hmm)
Predstav si, že je to pred 400 rokmi a ty si chorý... ukáže sa, že je to tá istá vec, ktorá práve zabila tvoju sestru a jej najmladšieho syna. Doktor našťastie presne vie, čo má robiť. Je to niečo,
Riešenie celiakie
Celiakia je imunitná reakcia na konzumáciu lepku. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raž, jačmeň, a triticale. Väčšina ľudí myslí na lepok s cestovinami, chlieb, kôrka na pizzu, a podobne,