Existuje niekoľko tráviacich orgánov, ktoré pomáhajú pri tráviacom procese, ale nie sú považované za súčasť skutočného tráviaceho traktu. Tráviaci trakt prebieha od úst po konečník v jednej dlhej súvislej trubici. Existuje niekoľko orgánov, ktoré zohrávajú úlohu v tráviacom procese, ale nie sú súčasťou tráviaceho traktu. Prečítajte si o týchto orgánoch, aby ste lepšie pochopili, ako funguje trávenie a ako môže byť vaše trávenie ovplyvnené zápalovým ochorením čriev (IBD). Zahŕňajú slinné žľazy, pankreas, pečeň a žlčník.
Sliny, ktoré sa tvoria v slinných žľazách, prechádzajú cez kanáliky a do ústa. Sliny sú číra tekutina v ústach, nad ktorou veľmi nepremýšľame, no obsahujú množstvo látok dôležitých pre trávenie a v podstate naštartujú prácu pri rozklade potravy. Sliny sú dôležité pre trávenie, pretože pomáhajú pri žuvaní potravy, obsahujú protilátky a pomáhajú udržiavať čistotu v ústach. Choroby a stavy, ktoré môžu postihnúť slinné žľazy, zahŕňajú infekcie, obštrukcie, rakovinu, mumps a Sjogrenov syndróm.
Pankreas sa nachádza za žalúdkom a je dôležitý pre trávenie, pretože produkujú sa tráviace enzýmy a hormóny. Tráviace enzýmy pomáhajú rozkladať jedlo. Inzulín, čo je hormón, ktorý pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi, sa tvorí v pankrease. Ľudia s diabetom 1. typu si nedokážu vyrobiť inzulín a potrebujú injekcie inzulínu na vyrovnanie hladiny cukru. Ľudia s cukrovkou 2. typu tiež potrebujú inzulín, pretože ich telo je na inzulín buď odolné, alebo pankreas nereaguje tak, ako by mal. Glukagón je ďalší hormón produkovaný v pankrease a jeho funkciou je zvyšovať hladinu cukru v krvi, keď je hladina cukru v krvi veľmi nízka. U ľudí s cukrovkou môže glukagón skutočne zvýšiť hladinu cukru v krvi príliš vysoko. Inzulín a glukagón spolupracujú pri regulácii hladiny cukru v krvi. Niektoré z chorôb a stavov, ktoré môžu ovplyvniť pankreas, zahŕňajú pankreatitídu, rakovinu a cystickú fibrózu. Ľudia môžu žiť bez pankreasu, ale operácia na odstránenie celého pankreasu sa už zvyčajne nerobí.
Pečeň je jedným z najväčších orgánov v tele. Medzi mnohé funkcie pečene patrí tvorba žlče, ukladanie živín, ukladanie glykogénu a premena toxínov na neškodné látky alebo umožnenie ich odstránenia z tela. Žlč prechádza cez kanály, ktoré vedú z pečene do dvanástnika, časti tenkého čreva. Krv prechádza z tráviaceho traktu a cez pečeň, kde sa spracovávajú a ukladajú vitamíny a živiny. Pečeň je tiež detoxikačným centrom tela a pracuje na odstraňovaní vedľajších produktov, ktoré sú produkované alkoholickými nápojmi a liekmi. Okrem toho pečeň pomáha rozkladať staré alebo poškodené krvinky a produkuje látky, ktoré napomáhajú zrážaniu krvi. Pečeň je mimoriadne dôležitý orgán a ľudia bez nej nemôžu žiť. Choroby a stavy pečene zahŕňajú hepatitídu, cirhózu, hemochromatózu a rakovinu.
Žlčník je oveľa menší orgán, ktorý sa nachádza v mieste tesne pod pečeňou . Tento malý orgán uchováva žlč potom, čo sa vytvorí v pečeni. Po jedle tenké črevo uvoľňuje špeciálny hormón nazývaný cholecystokinín. Tento hormón podnecuje žlčník, aby posielal žlč cez kanály a do tenkého čreva. Akonáhle sa žlč dostane do tenkého čreva, pracuje na rozklade tukov v potravinách. Niektoré z chorôb a stavov, ktoré môžu ovplyvniť žlčník, zahŕňajú žlčníkové kamene a rakovinu (aj keď je to zriedkavé). Operácia na odstránenie žlčníka je bežná a ľudia môžu dobre žiť bez svojho žlčníka. Niektorí ľudia možno budú musieť najskôr po operácii žlčníka upraviť stravu, ale väčšina ľudí sa rýchlo a bez incidentov zotaví.
Často si predstavujeme trávenie ako pohyb potravy v tele. Cesta, ktorou sa jedlo dostane z úst a cez pažerák, žalúdok, tenké črevo a hrubé črevo, je len jednou časťou procesu. Trávenie začína v ústach tvorbou slín a pomocné orgány poskytujú všetky potrebné tekutiny na trávenie potravy a jej premenu do formy, ktorá je pre telo užitočná.