Postoji nekoliko probavnih organa koji pomažu u probavnom procesu, ali se ne smatraju dijelom stvarnog probavnog trakta. Probavni trakt ide od usta do anusa, u jednoj dugoj, kontinuiranoj cijevi. Postoji nekoliko organa koji imaju ulogu u probavnom procesu, ali nisu dio probavnog trakta. Saznajte više o tim organima kako biste bolje razumjeli kako funkcionira probava i kako na vašu probavu može utjecati upalna bolest crijeva (IBD). Oni uključuju žlijezde slinovnice, gušteraču, jetru i žučni mjehur.
Pljuvačka, koja se stvara u žlijezdama slinovnicama, prolazi kroz kanale i u usta. Slina je bistra tekućina u našim ustima o kojoj ne razmišljamo puno, ali sadrži mnoge tvari važne za probavu i, zapravo, pokreće rad razgradnje hrane. Slina je važna za probavu jer pomaže u žvakanju hrane, sadrži antitijela i pomaže u održavanju čistoće usta. Bolesti i stanja koja mogu utjecati na žlijezde slinovnice uključuju infekcije, opstrukcije, rak, zaušnjake i Sjogrenov sindrom.
Gušterača se nalazi iza želuca i važna je za probavu jer se tamo nalazi stvaraju se probavni enzimi i hormoni. Probavni enzimi pomažu u razgradnji hrane. Inzulin, hormon koji pomaže u ravnoteži razine šećera u krvi, stvara se u gušterači. Osobe s dijabetesom tipa 1 ne mogu proizvoditi inzulin i trebaju injekcije inzulina kako bi uravnotežile razinu šećera. Osobe s dijabetesom tipa 2 također trebaju inzulin jer je njihovo tijelo ili otporno na inzulin ili gušterača ne reagira kako bi trebala. Glukagon je još jedan hormon koji se proizvodi u gušterači, a njegova je funkcija podizanje šećera u krvi kada je razina šećera u krvi vrlo niska. Kod ljudi koji imaju dijabetes, glukagon zapravo može previsoko povisiti razinu šećera u krvi. Inzulin i glukagon zajedno rade na regulaciji šećera u krvi. Neke od bolesti i stanja koja mogu utjecati na gušteraču su pankreatitis, rak i cistična fibroza. Ljudi mogu živjeti bez gušterače, ali operacija uklanjanja cijele gušterače obično se više ne radi.
Jetra je jedan od najvećih organa u tijelu. Mnoge funkcije jetre uključuju stvaranje žuči, pohranjivanje hranjivih tvari, skladištenje glikogena i pretvaranje toksina u bezopasne tvari ili omogućavanje njihovog uklanjanja iz tijela. Žuč prolazi kroz kanale koji idu od jetre do dvanaesnika, dijela tankog crijeva. Krv prolazi iz probavnog trakta i kroz jetru, gdje se prerađuju i pohranjuju vitamini i hranjive tvari. Jetra je također centar za detoksikaciju tijela i radi na uklanjanju nusproizvoda koji nastaju alkoholnim pićima i lijekovima. Osim toga, jetra pomaže u razgradnji starih ili oštećenih krvnih stanica i proizvodi tvari koje pomažu u zgrušavanju krvi. Jetra je izuzetno važan organ i bez nje ljudi ne mogu živjeti. Bolesti i stanja jetre uključuju hepatitis, cirozu, hemokromatozu i rak.
Žučni mjehur je mnogo manji organ koji se nalazi na mjestu neposredno ispod jetre . Ovaj mali organ pohranjuje žuč nakon što se stvori u jetri. Nakon obroka, tanko crijevo oslobađa poseban hormon zvan kolecistokinin. Ovaj hormon potiče žučni mjehur da šalje žuč kroz kanale i u tanko crijevo. Jednom u tankom crijevu, žuč djeluje na razgradnju masti u hrani. Neke od bolesti i stanja koja mogu utjecati na žučni mjehur uključuju žučne kamence i rak (iako je to rijetko). Operacija uklanjanja žučnog mjehura je uobičajena i ljudi mogu dobro živjeti bez žučnog mjehura. Neki ljudi će možda u početku morati prilagoditi prehranu nakon operacije žučnog mjehura, ali većina ljudi se oporavlja brzo i bez incidenata.
Često razmišljamo o probavi kao o kretanju hrane kroz tijelo. Put kojim hrana prolazi iz vaših usta i kroz jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo samo je jedan dio procesa. Probava počinje u ustima stvaranjem sline, a pomoćni organi osiguravaju svu potrebnu tekućinu za probavu hrane i pretvaranje u oblik koji je koristan za tijelo.