„Medzi 20 najčastejšie konzumovanými druhmi ovocia v americkej strave, vybrali sme sa skúmať brusnice a črevný mikrobióm, pretože patria medzi plody s vysokým celkovým obsahom fenolu, “povedal autor štúdie, Doktor Oliver Chen. Doktor Chen ďalej vysvetlil dôležitosť vyšetrovania, pretože črevná mikrobiota je kľúčovým ochrancom ľudského zdravia. „Nerovnováha môže zvýšiť riziko niekoľkých chronických chorôb, vrátane aterosklerózy, hypertenzia, ochorenie obličiek a diabetes typu 2, "dodal doktor Chen." Identifikácia potravín - ako sú brusnice -, ktoré môžu pomôcť formovať a podporovať zdravší črevný mikrobióm, by mohla mať pozoruhodný vplyv na verejné zdravie. "
Medzinárodný tím vedený výskumníkmi z Výskumného centra Jean Mayer USDA pre ľudskú výživu o starnutí na Tufts University, vykonal randomizáciu, dvojito zaslepená, krížová štúdia s 11 zdravými subjektmi (7 mužov, 4 ženy) vo veku 25 až 54 rokov s normálnou tráviacou funkciou. Kontrolná diéta, pozostáva z mäsa, mliečne výrobky a jednoduché cukry boli porovnané s liečebnou diétou - kontrolná diéta plus 30 gramov mrazom sušeného celého brusnicového prášku - pre dvoch, 5-dňové obdobia s 2-týždňovým vymývaním medzi nimi. Brusnicová diéta vykazovala menej potenciálne negatívnych zmien mikrobioty ako fáza kontrolnej diéty. Ukázalo sa, že pridanie brusníc do kontrolnej diéty zníži nárast sekundárnych črevných žlčových kyselín, ktoré sú spájané s rakovinou hrubého čreva a GI. Brusnice tiež znížili pokles prospešných SCFA, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú udržiavať zdravé GI bunky. Celkovo liečebná diéta naznačovala, že zložky brusníc môžu pomôcť podporiť zdravý črevný mikrobióm.
„V mene Cranberry Institute a pestovateľov a spracovateľov brusníc, je vzrušujúce a obohacujúce sledovať nový rozmanitý výskum zdravia o potenciálnych výhodách konzumácie brusníc, “uviedol Terry Humfeld, výkonný riaditeľ neziskového Cranberry Institute - organizácie založenej pre výskum a vzdelávanie brusníc. „Vedci naďalej venujú svoje štúdie skúmaniu inherentnej hodnoty konzumácie brusníc, tak ako priemysel, budeme hrdo podporovať ich úsilie. “