La consommation de canneberges modifie l'impact de l'alimentation animale sur la santé intestinale

Dans un essai d'alimentation récemment publié en Le Journal de la biochimie nutritionnelle , les scientifiques ont étudié l'effet protecteur potentiel des canneberges sur le microbiome intestinal avec un régime d'origine animale. La consommation de composés de canneberge a modifié l'impact d'un régime alimentaire à base d'animaux chez les participants à l'étude en restaurant un profil de microbiote plus sain. L'ajout de poudre de canneberge entière a réduit les acides biliaires secondaires potentiellement cancérigènes et a atténué le déclin des acides gras à chaîne courte (AGCC) bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal (GI).

« Parmi les 20 fruits les plus consommés dans l'alimentation américaine, nous avons choisi d'étudier la canneberge et le microbiome intestinal car ils font partie des fruits à haute teneur en phénol total, " a déclaré l'auteur de l'étude, Dr Oliver Chen. Le Dr Chen a en outre expliqué l'importance de l'enquête, car le microbiote intestinal est un protecteur essentiel de la santé humaine. « Un déséquilibre peut augmenter le risque de plusieurs maladies chroniques, y compris l'athérosclérose, hypertension, maladie rénale et diabète de type 2, " a ajouté le Dr Chen. " L'identification des aliments - comme les canneberges - qui peuvent aider à façonner et à soutenir un microbiome intestinal plus sain pourrait avoir un impact remarquable sur la santé publique. "

Une équipe internationale dirigée par des chercheurs du Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging à l'Université Tufts, a effectué une randomisation, en double aveugle, étude croisée de 11 sujets sains (7 hommes, 4 femmes) âgées de 25 à 54 ans avec une fonction digestive normale. Un régime de contrôle, composé de viandes, produits laitiers et sucres simples a été comparé à un régime de traitement - le régime témoin plus 30 grammes de poudre de canneberge entière lyophilisée - pour deux, Périodes de 5 jours avec un lessivage de 2 semaines entre les deux. Le régime aux canneberges a montré moins de changements potentiellement négatifs du microbiote que la phase du régime témoin. Il est apparu que l'ajout de canneberges au régime témoin réduisait l'augmentation des acides biliaires secondaires de l'intestin qui ont été associés au cancer du côlon et gastro-intestinal. Les canneberges ont également réduit la baisse des AGCC bénéfiques censés aider à maintenir des cellules gastro-intestinales saines. Globalement, le régime de traitement a suggéré que les constituants de la canneberge peuvent aider à soutenir un microbiome intestinal sain.

« Au nom du Cranberry Institute et des producteurs et manutentionnaires de canneberges, il est passionnant et gratifiant de voir de nouvelles recherches diversifiées sur la santé sur les avantages potentiels de la consommation de canneberges, " a déclaré Terry Humfeld, directeur exécutif du Cranberry Institute à but non lucratif - une organisation établie pour la recherche et l'éducation sur la canneberge. « Les scientifiques continuent de consacrer leurs études à l'exploration de la valeur intrinsèque de la consommation de canneberges, donc en tant qu'industrie, nous continuerons fièrement à soutenir leurs efforts. »

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