"Entre las 20 frutas más consumidas en la dieta estadounidense, decidimos investigar los arándanos y el microbioma intestinal, ya que se encuentran entre las frutas con un alto contenido de fenol total, "dijo el autor del estudio, Dr. Oliver Chen. El Dr. Chen explicó además la importancia de la investigación porque la microbiota intestinal es un protector clave para la salud humana. "Un desequilibrio puede aumentar el riesgo de varias enfermedades crónicas, incluyendo aterosclerosis, hipertensión, enfermedad renal y diabetes tipo 2, "agregó el Dr. Chen." La identificación de alimentos, como los arándanos, que pueden ayudar a dar forma y apoyar un microbioma intestinal más saludable podría tener un impacto notable en la salud pública ".
Un equipo internacional dirigido por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento del USDA Jean Mayer en la Universidad de Tufts, realizó un aleatorizado, doble ciego estudio cruzado de 11 sujetos sanos (7 hombres, 4 mujeres) de 25 a 54 años con función digestiva normal. Una dieta de control compuesto de carnes, Los productos lácteos y los azúcares simples se compararon con una dieta de tratamiento, la dieta de control más 30 gramos de polvo de arándano entero liofilizado, para dos, Períodos de 5 días con un período de lavado de 2 semanas en el medio. La dieta de arándanos mostró menos cambios de microbiota potencialmente negativos que la fase de la dieta de control. Al parecer, la adición de arándanos a la dieta de control redujo el aumento de los ácidos biliares intestinales secundarios que se han asociado con el cáncer de colon y gastrointestinal. Los arándanos también disminuyeron la caída de los AGCC beneficiosos que se cree que ayudan a mantener las células gastrointestinales saludables. En general, la dieta de tratamiento sugirió que los componentes del arándano pueden ayudar a mantener un microbioma intestinal saludable.
"En nombre del Cranberry Institute y de los productores y manipuladores de arándanos, Es emocionante y gratificante ver nuevas investigaciones de salud diversas sobre los beneficios potenciales del consumo de arándanos, "declaró Terry Humfeld, director ejecutivo de la organización sin fines de lucro Cranberry Institute, una organización establecida para la investigación y educación del arándano. "Los científicos continúan dedicando sus estudios a explorar el valor inherente de comer arándanos, así que como industria, con orgullo continuaremos apoyando sus esfuerzos ".
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