Sensitivity глютена может вызвать различные желудочно-кишечные симптомы. Низкий желудочной кислоты, состояние, известное как гипохлоргидрией, также может привести к расстройства пищеварения. Оба расстройства не обязательно связаны между собой, хотя они имеют общие характеристики. Они могут как привести к боли в животе, вздутие живота и дефицита питательных веществ из-за нарушения всасывания пищевых белков. Медицинские тесты могут помочь определить, есть ли у вас одно из этих условий, поэтому проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы подозреваете, что вы чувствительны к клейковины или низкой желудочной кислоты.
Клейковину
клейковина, белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница , ячменя и ржи, могут вызвать иммунный ответ, или аллергические реакции, у восприимчивых индивидуумов. Клейковина чувствительность существует по спектру, по данным Университета штата Мэриленд медицинский центр. Легкие случаи могут вызвать головную боль, усталость, покалывание конечностей и дискомфорт в брюшной полости, в то время как распустившиеся результаты больных целиакией в аутоиммунной реакции, которая может привести к разрушению клеток тонкого кишечника. Где бы вы падаете на спектр, ваш организм не в состоянии полностью переварить клейковину в продуктах, которые вы едите. Чувствительность клейковина может также повлиять на способность вашего организма усваивать другие питательные вещества.