Følsomhed over for gluten, kan forårsage en række gastrointestinale symptomer. Lav mavesyre, en tilstand kendt som hypochlorhydria, kan også resultere i fordøjelsessystemet forstyrret. De to lidelser er ikke nødvendigvis relateret, selvom de deler fælles karakteristika. De kan både føre til mavesmerter, oppustethed og ernæringsmæssige mangler på grund af malabsorption af fødevarer proteiner. Medicinske tests kan hjælpe med at afgøre, om du har en af disse betingelser, så kontakt din læge, hvis du har mistanke om du er følsomme over for gluten eller har lav mavesyre.
Gluten
Gluten, et protein der findes i korn såsom hvede , byg og rug, kan fremkalde et immunrespons, eller allergisk reaktion, hos modtagelige individer. Glutenfølsomhed eksisterer på et spektrum, ifølge University of Maryland Medical Center. Milde tilfælde kan medføre hovedpine, træthed, prikkende ekstremiteter og abdominal ubehag, mens altfavnende cøliaki resulterer i en autoimmun reaktion, der kan ødelægge cellerne i din tyndtarmen. Uanset hvor du falder på spektret, din krop er i stand til fuldt ud at fordøje gluten i fødevarer, du spiser. Gluten følsomhed kan også påvirke kroppens evne til at optage andre næringsstoffer.