Sensibilità al glutine può causare una varietà di sintomi gastrointestinali. l'acidità di stomaco basso, una condizione nota come ipocloridria, può anche provocare disturbi digestivi. I due disturbi non sono necessariamente correlati, anche se condividono caratteristiche comuni. Possono sia condurre a dolore addominale, gonfiore e carenze nutrizionali a causa di malassorbimento delle proteine alimentari. Test medici possono aiutare a determinare se si dispone una di queste condizioni, in modo da consultare il proprio medico se si sospetta che siete sensibili al glutine o hanno bassa acidità di stomaco
. Glutine
glutine, una proteina presente nei cereali come il grano , orzo e segale, può suscitare una risposta immunitaria, o reazioni allergiche, in soggetti sensibili. sensibilità al glutine esiste su uno spettro, secondo l'Università del Maryland Medical Center. I casi lievi possono causare mal di testa, affaticamento, formicolio delle estremità e dolori addominali, mentre i risultati in piena regola celiachia in una reazione autoimmune che può distruggere le cellule del vostro piccolo intestino. Ovunque si cade sullo spettro, il vostro corpo è in grado di digerire completamente il glutine negli alimenti che mangiamo. sensibilità al glutine può anche avere un impatto la capacità del corpo di assorbire altri nutrienti.