Тестировано для детей, одобрено для взрослых. Эти тыквенные оладьи Paleo / SCD — одни из лучших нетрадиционных, которые я когда-либо тестировал. Они очень влажные, но не «яичные», если вы понимаете, о чем я. Их можно использовать в качестве холодных закусок и отличного способа доставки ореховой пасты.
Да, тыква, которую я использовала, была из консервной банки. Вы согласны с этим?
Единственным ингредиентом на банке была тыква. Некоторые из вас могут не понять, о чем я говорю, поэтому я нацелюсь на слона в комнате. По словам Элейн из BTVC Я бы не стал соблюдать правила SCD, потому что не получил письменного письма от производителя о том, что в тыкву при ее обработке не добавлялось ничего экзогенного.
Я понимаю, что когда она изначально написала BTVC и когда она лечила Джуди, у нее была веская причина устанавливать правила, которые она делала. Но я также думаю, что в то время производство продуктов питания подвергалось меньшему контролю, а потребители были менее образованными.
Настоящая проблема заключается в том, что почти во все консервированные фрукты добавляют сахар и стабилизаторы, как и во многие распространенные консервированные овощи (перечислено на банке). Но времена меняются. И хотя я НЕ провозглашаю бесплатное употребление консервированных продуктов, я пытаюсь придерживаться очень жесткой линии соблюдения диеты, которая может помочь миллионам людей идти в ногу со временем и развиваться в ногу со временем.
Тыква. Я думаю, когда в ингредиентах написано «тыква», это один из тех овощей, который, вероятно, в 100 % случаев безопасен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Конечно, если вы хотите приготовить свежий, сделайте это. Скорее всего, в нем будет больше питательных веществ, и это будет отличным опытом. Но я не вижу ничего вредного в том, чтобы есть тыкву из банки, когда в ингредиентах больше ничего нет.
Этот рецепт адаптирован из книги «Практическое палео». Я удвоила рецепт, заменила подсластитель и добавила немного специй.
Шаг 1. Планируйте предварительно разогреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством кокосового масла. Затем возьмите большую миску и начните с добавления яиц, тыквы, ванили и меда. Используя воздушный венчик или ваш любимый кухонный инструмент, тщательно перемешайте. Не светитесь здесь. Чем больше времени вы потратите на то, чтобы убедиться, что эти ингредиенты однородны и смешаны, тем лучше будет конечный результат.
Шаг 2 . Добавьте все вышеперечисленные специи и кокосовое масло. Если кокосовое масло не жидкое, слегка нагрейте его в водопроводной воде или в микроволновой печи, чтобы его легче было смешивать. Энергично перемешайте.
Шаг 3. Используя большую ложку, выложите тесто для блинов в готовую форму. У меня получилось около 3-4 дюймов в диаметре, когда они истончились. Когда вы видите, что на поверхности начинают появляться пузырьки, это хороший знак, что пора переворачивать. Совет. Для таких деликатных рецептов очень полезно использовать лопаточку для рыбы.
Шаг 4 . Подавайте их. Я не добавляла ничего лишнего, так как они очень вкусные, но добавьте сверху масло, йогурт или мед и ягоды, если вы чувствуете себя творчески.
Расскажите, что вы думаете в комментариях ниже.
-Стив