Кратковременное увеличение потребления сахара может повысить риск воспалительного заболевания кишечника.

Кратковременное увеличение потребления сахара может увеличить риск воспалительного заболевания кишечника и оказать значительное влияние на наше здоровье. предлагает новое исследование Университета Альберты.

В исследовании, опубликованном в Научные отчеты , Исследователи U of A обнаружили, что у мышей была повышенная восприимчивость к химически индуцированному колиту и более тяжелые симптомы всего через два дня диеты с высоким содержанием сахара по сравнению с теми, кто придерживался сбалансированной диеты.

Карен Мэдсен, кто специализируется на диете и ее влиянии на воспалительные заболевания кишечника, сказал, что результаты повторяют то, что многие пациенты с колитом говорили в течение длительного времени:небольшие изменения в их диете могут вызвать обострение их симптомов.

<цитата>

Ранее было показано, что тип диеты может изменить вашу восприимчивость к болезням. Мы хотели знать, сколько времени пройдет, прежде чем изменение диеты повлияет на здоровье. В случае сахара и колита это заняло всего два дня, что нас действительно удивило. Мы не думали, что это произойдет так быстро ».

Карен Мэдсен, кто руководил новым исследованием

Что могло привести к столь значительным изменениям за такое короткое время? Оказывается, все дело в кишечных бактериях и влиянии на них пищи.

Продукты, богатые клетчаткой, служат топливом для «хороших» бактерий, которые живут в кишечнике и производят короткоцепочечные жирные кислоты. которые имеют решающее значение для эффективного иммунного ответа. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара и уменьшение потребления клетчатки способствует питанию «плохих» микробов, такие как кишечная палочка, которые связаны с воспалением и дефектным иммунным ответом.

Исследование Мэдсена показало, что мыши на диете с высоким содержанием сахара имели более сильное повреждение кишечной ткани и дефектный иммунный ответ. Эти проблемы были облегчены, когда их рацион был дополнен короткоцепочечными жирными кислотами, которые обычно производятся хорошими бактериями.

"Удивительно, наше исследование показывает, что кратковременное потребление сахара действительно может иметь пагубные последствия, и поэтому идея о том, что хорошо питаться всю неделю и заниматься нездоровой пищей на выходных - это нормально, ошибочна, "Мэдсен объяснил.

Последующие исследования могут проложить путь к возможному использованию короткоцепочечных жирных кислот в качестве пищевых добавок. она отметила.

"Изменить чью-то диету - одно из самых сложных дел, даже если вы скажете им, что это решит их проблемы со здоровьем, " она сказала.

"Люди хотят есть то, что хотят, поэтому короткоцепочечные жирные кислоты можно использовать в качестве добавок для защиты людей от пагубного воздействия сахара на воспалительные заболевания кишечника ».

Мэдсен и ее коллеги также показали, что всего два дня диеты с высоким содержанием сахара и отсутствие короткоцепочечных жирных кислот вызвали увеличение проницаемости кишечника. открывая интересные возможности для исследования того, как диета может влиять на бактерии в нашем желудочно-кишечном тракте и здоровье мозга.

«Появляется все больше свидетельств того, что существует связь между бактериями, присутствующими в нашем кишечнике, и нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, "объяснил Мэдсен.

«Поскольку наше исследование показало, что проницаемость кишечника значительно увеличилась у мышей на диете с высоким содержанием сахара, а это означает, что бактериальные продукты могут свободно перемещаться из кишечника, где они обычно останавливаются, для остальной части тела - это повышает вероятность того, что это явление может быть причиной этих заболеваний, но это необходимо изучить ».

• Исследования показывают, как бактерии, связанные с болезнью Крона, переносят антибиотики.
• Новое понимание роли иммунной системы и воспаления в БП