Des augmentations à court terme de la consommation de sucre pourraient augmenter le risque de maladie inflammatoire de l'intestin

Des augmentations à court terme de la consommation de sucre pourraient augmenter le risque de maladie inflammatoire de l'intestin et avoir un impact significatif sur notre santé, suggère une nouvelle étude de l'Université de l'Alberta.

Dans une étude publiée dans Rapports scientifiques , Des chercheurs de l'U of A ont découvert que les souris présentaient une susceptibilité accrue à la colite induite chimiquement et des symptômes plus graves après seulement deux jours d'un régime riche en sucre par rapport à celles ayant une alimentation équilibrée.

Karen Madsen, qui se spécialise dans l'alimentation et ses effets sur les maladies inflammatoires de l'intestin, a déclaré que les résultats font écho à ce que de nombreux patients atteints de colite disent depuis longtemps :de petits changements dans leur alimentation peuvent faire s'aggraver leurs symptômes.

Il a déjà été démontré que le type de régime que vous suivez peut modifier votre sensibilité aux maladies. Nous voulions savoir combien de temps il faut avant qu'un changement de régime se traduise par un impact sur la santé. Dans le cas du sucre et de la colite, cela n'a pris que deux jours, ce qui nous a vraiment surpris. On ne pensait pas que ça arriverait si vite."

Karen Madsen, qui a dirigé la nouvelle étude

Qu'est-ce qui a pu conduire à un changement aussi important en si peu de temps ? Il s'avère que tout est question de bactéries intestinales et de l'impact de la nourriture sur elles.

Les aliments riches en fibres agissent comme carburant pour les « bonnes » bactéries qui vivent dans l'intestin et produisent des acides gras à chaîne courte, qui sont essentiels pour une réponse immunitaire efficace. Manger des régimes riches en sucre et diminuer la consommation de fibres nourrit les "mauvais" microbes, comme E. coli, qui sont associés à une inflammation et à une réponse immunitaire défectueuse.

L'étude de Madsen a montré que les souris suivant un régime riche en sucre présentaient des dommages plus importants aux tissus intestinaux et une réponse immunitaire défectueuse. Ces problèmes ont été atténués lorsque leur alimentation a été complétée par des acides gras à chaîne courte normalement produits par de bonnes bactéries.

"Étonnamment, notre étude montre que la consommation de sucre à court terme peut vraiment avoir un impact néfaste, et donc cette idée qu'il est acceptable de bien manger toute la semaine et de s'adonner à la malbouffe le week-end est erronée, " expliqua Madsen.

Des études de suivi pourraient ouvrir la voie à l'utilisation possible d'acides gras à chaîne courte comme compléments alimentaires, a-t-elle noté.

"Changer le régime alimentaire de quelqu'un est l'une des choses les plus difficiles à faire, même si vous leur dites que cela résoudra leurs problèmes de santé, " elle a dit.

"Les gens veulent manger ce qu'ils veulent manger, Ainsi, les acides gras à chaîne courte pourraient éventuellement être utilisés comme suppléments pour aider à protéger les gens contre les effets néfastes du sucre sur les maladies inflammatoires de l'intestin.

Madsen et ses collègues ont également montré que seulement deux jours de régime riche en sucre et l'absence d'acides gras à chaîne courte provoquaient une augmentation de la perméabilité intestinale, ouvrant des voies de recherche intéressantes sur la façon dont l'alimentation peut affecter les bactéries dans notre tractus gastro-intestinal et la santé de notre cerveau.

"Il existe de plus en plus de preuves suggérant qu'il existe un lien entre les bactéries présentes dans notre intestin et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, " expliqua Madsen.

«                                                                         ? où ils séjournent normalement, au reste du corps - cela soulève la possibilité que ce phénomène puisse être à l'origine de ces maladies, mais cela doit être examiné."

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