Ben megjelent tanulmányban Tudományos jelentések , Az U of A kutatói azt találták, hogy az egerek fokozottan hajlamosak a kémiailag előidézett vastagbélgyulladásra és súlyosabb tünetekre csak két napos magas cukortartalmú étrend után, összehasonlítva a kiegyensúlyozott étrenddel.
Karen Madsen, aki az étrendre és annak gyulladásos bélbetegségekre gyakorolt hatásaira specializálódott, szerint az eredmények visszhangozzák azt, amit sok vastagbélgyulladásban szenvedő beteg már régóta mond:étrendjük apró változtatásai fellángolhatják tüneteiket.
Korábban már bebizonyosodott, hogy az Ön által alkalmazott étrend megváltoztathatja a betegségekre való hajlamát. Tudni akartuk, mennyi időbe telik, amíg az étrend megváltoztatása hatással van az egészségre. Cukor és vastagbélgyulladás esetén, csak két napig tartott, ami igazán meglepő volt számunkra. Nem gondoltuk, hogy ilyen gyorsan megtörténik. "
Karen Madsen, aki az új tanulmányt vezette
Mi vezethet ilyen jelentős változáshoz ilyen rövid idő alatt? Kiderült, hogy minden a bélbaktériumokról és az élelmiszerek hatásáról szól.
A rostban gazdag élelmiszerek üzemanyagként szolgálnak a bélben élő, rövid láncú zsírsavakat termelő "jó" baktériumok számára, amelyek elengedhetetlenek a hatékony immunválaszhoz. Magas cukortartalmú étrend és a rostbevitel csökkentése táplálja a "rossz" mikrobákat, mint például az E. coli, amelyek gyulladással és hiányos immunválaszsal járnak.
Madsen tanulmánya kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrendben részt vevő egereknél nagyobb volt a bélszövet károsodása és hiányos az immunválasz. Ezek a problémák enyhültek, ha étrendjüket rövid láncú zsírsavakkal egészítették ki, amelyeket általában jó baktériumok termelnek.
"Meglepően, tanulmányunk azt mutatja, hogy a rövid távú cukorfogyasztás valóban káros hatással lehet, és ezért ez az elképzelés hibás, ha egész héten jól étkezhet, és hétvégén kényeztesse magát a gyorsételekkel, - magyarázta Madsen.
A nyomon követési tanulmányok megnyithatják az utat a rövid láncú zsírsavak étrend-kiegészítőként való felhasználása előtt, - jegyezte meg a lány.
"Valakinek az étrendjének megváltoztatása az egyik legnehezebb dolog, még akkor is, ha azt mondja nekik, hogy ez megoldja az egészségügyi problémáikat, " azt mondta.
"Az emberek azt akarják enni, amit akarnak, így a rövid láncú zsírsavak esetleg kiegészítésként használhatók, hogy megvédjék az embereket a cukor gyulladásos bélbetegségekre gyakorolt káros hatásaitól. "
Madsen és munkatársai azt is kimutatták, hogy mindössze két nap a magas cukortartalmú étrend és a rövid láncú zsírsavak hiánya miatt a bél permeabilitása növekedett, érdekes kutatási utak megnyitása arról, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja a gyomor -bél traktusunkban lévő baktériumokat és az agy egészségét.
"Egyre több bizonyíték utal arra, hogy kapcsolat van a bélben lévő baktériumok és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer -kór és a Parkinson -kór között, - magyarázta Madsen.
"Mivel tanulmányunk kimutatta, hogy a bélpermeabilitás drámaian megnövekedett a magas cukortartalmú étrendben szenvedő egereknél-ami azt jelenti, hogy a bakteriális termékek szabadon mozoghatnak a bélből, ahol általában tartózkodnak, a test többi részére-felveti annak lehetőségét, hogy ez a jelenség vezetheti ezeket a betegségeket, de ezt meg kell vizsgálni. "