Aumentos de curto prazo no consumo de açúcar podem aumentar o risco de doença inflamatória intestinal

Aumentos de curto prazo no consumo de açúcar podem aumentar o risco de doença inflamatória intestinal e ter um impacto significativo em nossa saúde, um novo estudo da Universidade de Alberta sugere.

Em um estudo publicado em Relatórios Científicos , Os pesquisadores da U of A descobriram que os ratos tinham uma suscetibilidade aumentada à colite induzida quimicamente e sintomas mais graves após apenas dois dias de uma dieta rica em açúcar em comparação com aqueles que ingeriam uma dieta balanceada.

Karen Madsen, que é especialista em dieta e seus efeitos sobre doenças inflamatórias intestinais, disse que os resultados ecoam o que muitos pacientes com colite vêm dizendo há muito tempo:pequenas mudanças em sua dieta podem fazer seus sintomas piorarem.

Já foi demonstrado que o tipo de dieta que você faz pode alterar sua suscetibilidade a doenças. Queríamos saber quanto tempo leva para que uma mudança na dieta se traduza em um impacto na saúde. No caso de açúcar e colite, levou apenas dois dias, o que foi realmente surpreendente para nós. Não pensamos que isso aconteceria tão rapidamente. "

Karen Madsen, quem liderou o novo estudo

O que poderia motivar uma mudança tão significativa em tão pouco tempo? Acontece que tudo gira em torno das bactérias intestinais e do impacto que os alimentos têm sobre elas.

Alimentos ricos em fibras agem como combustível para as bactérias "boas" que vivem no intestino e produzem ácidos graxos de cadeia curta, que são essenciais para uma resposta imunológica eficiente. Comer dietas ricas em açúcar e diminuir a ingestão de fibras alimenta micróbios "ruins", como E. coli, que estão associados à inflamação e a uma resposta imunológica defeituosa.

O estudo de Madsen mostrou que os ratos com dieta rica em açúcar tiveram maior dano ao tecido intestinal e uma resposta imunológica defeituosa. Esses problemas foram amenizados quando sua dieta foi suplementada com ácidos graxos de cadeia curta normalmente produzidos por bactérias boas.

"Surpreendentemente, nosso estudo mostra que o consumo de açúcar a curto prazo pode realmente ter um impacto prejudicial, Portanto, essa ideia de que é normal comer bem a semana toda e comer junk food no fim de semana é falha, "Madsen explicou.

Estudos de acompanhamento podem abrir caminho para o uso de ácidos graxos de cadeia curta como suplementos dietéticos, ela notou.

"Mudar a dieta de alguém é uma das coisas mais difíceis de fazer, mesmo se você disser a eles que isso vai resolver seus problemas de saúde, " ela disse.

"As pessoas querem comer o que querem, portanto, os ácidos graxos de cadeia curta podem ser usados ​​como suplementos para ajudar a proteger as pessoas contra os efeitos prejudiciais do açúcar nas doenças inflamatórias intestinais. "

Madsen e seus colegas também mostraram que apenas dois dias com uma dieta rica em açúcar e a ausência de ácidos graxos de cadeia curta causaram um aumento na permeabilidade intestinal, abrindo caminhos interessantes de pesquisa sobre como a dieta pode afetar as bactérias em nosso trato gastrointestinal e a saúde do cérebro.

"Há uma quantidade crescente de evidências que sugerem que há uma ligação entre as bactérias presentes em nosso intestino e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, "explicou Madsen.

"Porque nosso estudo mostrou que a permeabilidade intestinal aumentou dramaticamente em camundongos com dieta rica em açúcar - o que significa que produtos bacterianos estão livres para se moverem do intestino, onde eles normalmente ficam, para o resto do corpo - levanta a possibilidade de que esse fenômeno pode estar causando essas doenças, mas isso precisa ser analisado. "

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