Kortsiktige økninger i sukkerforbruket kan øke risikoen for inflammatorisk tarmsykdom

Kortsiktige økninger i sukkerforbruket kan øke risikoen for inflammatorisk tarmsykdom og ha en betydelig innvirkning på helsen vår, en ny studie fra University of Alberta antyder.

I en studie publisert i Vitenskapelige rapporter , U av A-forskere fant at mus hadde en økt følsomhet for kjemisk indusert kolitt og mer alvorlige symptomer etter bare to dager med et sukkerrikt diett sammenlignet med de som spiste et balansert kosthold.

Karen Madsen, som spesialiserer seg på kosthold og dets virkninger på inflammatorisk tarmsykdom, sa at resultatene gjenspeiler det mange pasienter med kolitt har sagt lenge:små endringer i kostholdet kan få symptomene til å blusse opp.

Det er tidligere vist at dietten du er på kan endre din mottakelighet for sykdom. Vi ønsket å vite hvor lang tid det tar før en endring i kostholdet utgjør en innvirkning på helsen. Når det gjelder sukker og kolitt, det tok bare to dager, som virkelig overrasket oss. Vi trodde ikke det ville skje så raskt. "

Karen Madsen, som ledet den nye studien

Hva kan drive en så stor endring på så kort tid? Det viser seg at det handler om tarmbakterier og hvilken effekt maten har på dem.

Fiberrik mat fungerer som drivstoff for de "gode" bakteriene som lever i tarmen og produserer kortkjedede fettsyrer, som er kritiske for en effektiv immunrespons. Spise sukkerholdige dietter og redusert inntak av fiber mater "dårlige" mikrober, som E. coli, som er forbundet med betennelse og en defekt immunrespons.

Madsens studie viste at musene på sukkerrik diett hadde større tarmvevskader og en defekt immunrespons. Disse problemene ble lettet da kostholdet ble supplert med kortkjedede fettsyrer som normalt produseres av gode bakterier.

"Overraskende, vår studie viser at kortsiktig sukkerforbruk virkelig kan ha en skadelig innvirkning, så denne ideen om at det er OK å spise godt hele uken og unne seg søppelmat i helgen er feil, "Forklarte Madsen.

Oppfølgingsstudier kan bane vei for mulig å bruke kortkjedede fettsyrer som kosttilskudd, bemerket hun.

"Å endre noens kosthold er en av de vanskeligste tingene å gjøre, selv om du forteller dem at det vil fikse helseproblemene deres, " hun sa.

"Folk vil spise det de vil spise, så kortkjedede fettsyrer kan muligens brukes som kosttilskudd for å beskytte mennesker mot de skadelige effektene av sukker på inflammatorisk tarmsykdom. "

Madsen og hennes kolleger viste også at bare to dager på sukkerrik diett og fravær av kortkjedede fettsyrer forårsaket en økning i tarmpermeabiliteten, åpner interessante forskningsveier om hvordan kosthold kan påvirke bakteriene i mage -tarmkanalen og hjernens helse.

"Det er en økende mengde bevis som tyder på at det er en sammenheng mellom bakteriene i tarmen vår og nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons, forklarte Madsen.

"Fordi vår studie viste at tarmpermeabiliteten økte ganske dramatisk hos musene på sukkerrik diett-noe som betyr at bakterielle produkter er frie til å bevege seg fra tarmen, hvor de vanligvis bor, til resten av kroppen-det øker muligheten for at dette fenomenet kan drive disse sykdommene, men dette må undersøkes. "

• Forskning viser hvordan bakterier assosiert med Crohns sykdom tåler antibiotika
• Ny innsikt i hvordan immunsystem og betennelse spiller en rolle i PD